Faktisk ved åben ild fremstilles alle ingredienser ret hurtigt, men registreringer af hurtighedsslag svampe, som om et par minutter ikke kun blødgøres, men også mættet med en behagelig aroma af uklarhed. Desværre har ikke alle svampe en udbredt smag, og derfor skal de mest tilgængelige af deres repræsentanter - mushrooms - blive opbevaret i marinade på forhånd. Om hvordan man kan marinere champignonene til stegning på grillen, snakker vi videre.
Hvordan marinerer man mushiner til en brazier?
ingredienser:
- mushroom - 280 g;
- Smør - 55 ml;
- grønt af dild - 5 g;
- hvidløg tand.
forberedelse
Dræn dig selv for at vaske svampene, inden du laver mad, i stedet rengør deres hatte for hånden og tør dem med tørre servietter. I gryden skal du sætte smørret og tilsætte det knuste krydsede dill og hvidløget passeret gennem pressen. Vent, indtil den varme olie er fyldt med aromaer, smør derefter svampen med hvidløgsmør og lad det gå i blød i nogle minutter. Plante svampe på spydene, spred over kul og kog, olier, i 10-12 minutter.
Marinade til mushroom på en grill med sennep
ingredienser:
- mushrooms - 450 g;
- smør - 360 ml;
- sojasauce - 120 ml;
- korn sennep - 35 g;
- olivenolie - 45 ml;
- sukker, tørret hvidløg, ingefær, paprika, oregano - 3/4 tsk.
forberedelse
Renset svampe lagt i en dyb skål med glas eller med emalje bund og vægge. Sæt smørret i gryden og bland det med olivenolie. Hylde blandingen af to olier, start gradvist hæld i portioner af sojasovs, og tilsæt derefter sennep og alle krydderier. Hæld marinade svampe og lad i en time før stegning.
Marinade for mushroom på en brazier med mayonnaise
Kun tre ingredienser er nok til at forberede marinade til svampe ifølge følgende opskrift.
ingredienser:
- skarp sennep - 5 g;
- mayonnaise - 145 g;
- Ground koriander - knivspids;
- mushroom - 230 g.
forberedelse
Kombiner en del krydret sennep med mayonnaise og pulveriseret koriander. Champignons rengøres fra den ydre skal, og med en tør klud eller børste fjernes eventuelle affald. Hvis du har tid, lad mushroomsne stå i marinade i et par timer, og hvis kulerne allerede brænder, vil der være 15 minutter.
Mushroom på maranga i marinade fra sojasovs
Hvis du har tænkt dig at servere svinekød eller kylling i asiatisk stil til frokost, kan mushrooms fremstillet efter denne opskrift med orientalske motiver blive en god sideskål til kød.
ingredienser:
- mushrooms - 270 g;
- sojasauce - 120 ml;
- vegetabilsk olie - 60 ml;
- sesamolie - 5 ml;
- varm peber - til smag;
- fiskesauce - 25 ml;
- riseddike - 15 ml.
forberedelse
Pisk soja med begge typer smør, fiskesauce og eddike. Sæson i gæren med varm peber og dypp champignon ind i den. Da svampens struktur svarer meget til en svamp, er den i stand til nemt at absorbere enhver marinade, i hvilken den dyppes, og derfor ikke forlade svampene i blandingen i lang tid - 15-20 minutter er nok.
Marinade til svampe mushrooms på grillen
ingredienser:
- mushrooms - 430 g;
- hvidløgstænder - 6 stk.
- olivenolie - 230 ml;
- balsamicoeddike - 80 ml;
- Dijon sennep - 10 g.
forberedelse
Som led i denne opskrift vælger vi svampe lige under rostning, og så tændes kulerne, og mens de brænder ud, skal vi få fat i marinade. Til marinade, kombiner olien med sennep og eddike, tilsæt pastaen fra hvidløgsklyven. Sæt svampe på grillen og smør dem med marinade i hele tilberedningen.