Ris med svampe

Kulturen i mange lande og traditioner er kendte opskrifter til forskellige retter med en så gastronomisk kombination som ris og svampe. Denne kombination er helt harmonisk og derfor veletableret og meget populær. Særligt interessante retter fra ris og svampe til fasting og vegetarer.

Svampe kan selvfølgelig bruges på forskellige måder: Hvid, birkebark, boletus, russula, svinushki, honning agarik og mange andre - men svampe opsamlet på økologisk rene steder eller dyrket kunstigt er mere sikre (for beboere i større byer er det mere presserende). Der er mange muligheder for at lave mad med svampe, de fleste er meget enkle.

Risrecept med svampe

ingredienser:

• ris - ca. 300 g;
• friske svampe (hvid, østers champignon, svampe) - omkring 500 gram (selvfølgelig kan du bruge tørrede tørrede svampe forkogte, så skal du forkog dem i vand i et stykke tid);
• løg - 2 stk. den gennemsnitlige størrelse;
• vegetabilsk olie;
• hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
• friske grønne;
• krydderier tørt jord (du kan gøre med jorden sort peber).

forberedelse

Kog vasket ris til klar uden omrøring og saltvand. Du kan også skylle med kogt vand og derefter smide det tilbage på en sigte. Skræl den hakkede løg fint og steg til en lys gylden nuance. Svampe, hakket ret fint (men ikke for meget), kan føjes til gryden med løg og stege og derefter koges til klar med tilsætning af krydderier, omrøring eller stege og lægges i en separat gryde.

Bland løg og champignon blandingen med ris. Lidt saltet og serveret med hakkede urter og hvidløg. Du kan bruge denne skål som fyld til kålruller , tærter og patties.

Hvis du uventet besøger gæster, kan du hurtigt lave en salat med ris , svampe og ost, ved hjælp af færdige dåse champignon, syltet eller saltet.

Salat med svampe, ris og ost

ingredienser:

• kogt ris - ca. 300 g;
• syltede svampe - 250-300 g;
• ost er hårdt - ca. 150-200 g;
• oliven uden pits - 1 pot;
• olivenolie;
• hvidløg (kan marineres eller frisk);
• citronsaft;
• Friske greens.

forberedelse

Slib til den ønskede størrelse alle ingredienserne og bland i en salatskål med ris. Hæld det hele sammen med en blanding af olivenolie og citronsaft. Garnér med grønt.

Ikke alle og ikke altid vil vegetar eller hurtigt. I disse tilfælde kan du lave ris med kylling, svampe og grøntsager.

Ris med champignon og kylling

ingredienser:

• kyllingefilet eller lår, shanks (kan pitted) - ca. 600 g;
• friske svampe (østers champignon, mushroom eller hvid) - 300 g;
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• sødrød peber - 1-2 stk.
• ris kogte - ca. 300-400 g;
• krydderier tørt jord;
• hvidløg;
• vegetabilsk olie eller kylling fedt;
• friske grønt er forskellige.

forberedelse

Kyllingekød hakket eller hakket i stykker, der passer til spisestørrelse. Skrællede løg og gulerødder, hakket fint, steg i olie i en skål, sautépande eller dybpande. Tilsæt kyllingstykkerne og sluk, indtil farven ændres. Madlavning ved at dække låget omrøring, om nødvendigt hældning vand i 20 minutter. Tilsæt hakket ikke for fint svampe og sød peberfrugter. Du kan tilføje et gram 200 unge grønne bønner (hvis det er frosset, derefter 10-15 minutter før kogt). Stew i yderligere 20 minutter med tilsat krydderier. Ris koges separat og dræner vandet. Bland ris og stuvet kylling med grøntsager. Strø med hakkede urter og hvidløg.

Du kan lave ris med champignon og i en multivariat. Sekvensen af ​​handlinger er den samme som i den sædvanlige forberedelse. Modes og tilberedningstid skal vælges og installeres i overensstemmelse med anvisningerne for den specifikke enhed.