Kål er en fremragende, overkommelig grøntsag hele året rundt for at forberede et bredt udvalg af retter, herunder supper. På grund af sin bemærkelsesværdige smag er supper med kål lys, duftende og mættet.
Folk, der ser deres figur, anbefalede faste supper i kombination med andre grøntsager. For elskere af hjertelige retter anbefaler vi at tilsætte ømt fjerkrækød, svinekød eller oksekød til dem, hvilket gør retternes smagsegenskaber mere mættede.
Vegetabilsk suppe med kål kan være en klassisk væske og i form af fløde suppe. Den kan fremstilles både fra hvidkål og blomkål, og forberedelsesstadierne adskiller sig ikke fra fremstillingen af andre supper.
Vi fortæller dig i dag hvordan man laver en lækker kogesuppe.
Suppe med kål, kylling og grønne bønner
ingredienser:
- frisk kål - 260 g;
- kyllingekød - 0,5 kg;
- streng bønner - 75 g;
- kartofler - 250 g;
- gulerødder - 170 g;
- løg - 170 g;
- duftende peberærter - 2 stk.
- laurbærblad - 1 stk;
- peber;
- salt;
- friske greens.
forberedelse
Kyllingekød vaskes og koges, indtil det er kogt i to liter vand. Vi renser og skærer kartofler og løg i terninger, gulerødder med halm og ristkål.
Vi tager kyllingen ud, skærer kød i stykker med en kniv eller hænder for at bryde den i fibre.
Kogte grøntsager og pod bønner er placeret i kogende bouillon, salt, peber, vi smider laurbærbladet og kog i 20 minutter. Fem minutter før beredskab til at tilføje kylling.
Vi serverer suppe varmt med friske urter.
Skålen er ideel til diætmad.
Champignon suppe med kål
ingredienser:
- friske hvide svampe - 350 g;
- kål - 300 g;
- kartofler - 450 g;
- gulerødder - 175 g;
- løg - 175 g;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- ghee - 55 g;
- duftende peberærter - 2 stk.
- laurbærblade - 1-2 stykker;
- sort peber;
- salt;
- dill og persille.
forberedelse
Hvide svampe vaskes grundigt, skæres i små stykker, hældes i to liter varmt vand og lades stå i 30 minutter.
I mellemtiden skrællede kartofler i kuber, gulerødder og kålrør, finhakket løg og hvidløg. I slutningen af tiden, sæt potten med vand og svampe på ilden og kog i femten minutter. Tilsæt derefter kål, og efter ti minutter kartofler og stegt på smeltet smørløg med gulerødder, hvidløg, salt, peber, løvblad og hakkede grønne. Kog på lav varme i yderligere ti minutter.
Vi serverer aromatisk champignon suppe med kål, krydderurter med creme creme.
Suppe med ungkål, laks og hirse
ingredienser:
- ungkål - 250 g;
- laks - 350 g;
- hirse - 100 g;
- sojasauce - 15 ml;
- kyllingæg - 2 stk.
- varmt vand - 1,5 l;
- sort peber;
- salt;
- friske persille greener.
forberedelse
Vi vasker og renser lakseskindene. Fjern knoglerne fra det, skåret i stykker, vand med sojasovs og lad det bløde i 20 minutter.
Vi vasker den vaskede hirse med kogende vand og koges i femten minutter. Tilsæt derefter laks, hakket ungkål, salt, peber og kog i ti minutter.
Kogt æg, rengøres og skæres i fire dele.
Server vores originale lækre suppe, læg æg i en kvart skål og krydre med persille.
Bon appetit!
Lys suppe med kål og ris
ingredienser:
- Kål ung - 150 g;
- ris - 50 g;
- løg - 90 g;
- oliven uden pits - 90 g;
- hård pikant ost - 50 g;
- sort peber;
- salt;
- friske greens.
forberedelse
Løg rengøres, skæres i terninger, steges til en behagelig gylden farve i en stegepande med vegetabilsk olie sammen med den vaskede ris, vi sender det til en gryde med kogende vand og koge til halvdelen af risberedskabet. Derefter tilsættes den hakkede kål, salt, peber og sorte oliven og kog i yderligere ti minutter.
Sprøjt vores lette suppe med revet ost og hakkede grøntsager, når de serveres.