Hvis det kommer til salater med kylling og croutoner - det første der kommer til at tænke på er den berømte "Caesar" . Mangfoldigheden af kyllingssalater går dog langt ud over sortimentet, og takket være de færdiglavede færdiglavede krakkere behøver du ikke at lide under forberedelsen af hjemmekrokroner.
Salat af kylling og cayenne
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk;
- en blanding af provencalske urter - 1 tsk;
- salt, peber - til smag;
- citronsaft - til smag;
- blanding af salat - 1 pakke;
- kirsebær tomater - 6 stk.
- agurk - 1 stk;
- olivenolie - 1 el. ske;
- kiks - 1 stk.
forberedelse
Kylling drys med citronsaft og gnid salt med peber. Tilsæt en blanding af provencalske urter til smag og lad filet marinat i 15-20 minutter. Marineret kylling skåret i terninger og steg til guldbrun. Vi sætter kyllingen i en plade og afkøler den.
Mens fileten køler, skæres grøntsager i kuber og blandes i en salatskål. Der tilsættes også en blanding af salat samt stykker kyllingefilet. Sæson salat med salt, peber og hæld med olivenolie. Sprøj salat med croutoner, inden du serverer det.
Salat fra kirieshkas med bønner og kylling
ingredienser:
- kiks - 1 pakke;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- kyllingefilet - 150 g;
- streng bønner - 100 g;
- grønne bønner - 100 g;
- grønne løg - 3 stk.
- kirsebærtomater - 150 g;
- Hvidvineddike - 2 el. skeer;
- Dijon sennep - 1 spsk. ske;
- salt, peber - til smag;
- olivenolie - et halvt århundrede;
- sukker - 1/2 tsk.
forberedelse
Kyllingfilet salt, peber og olie. Vi pakker kyllingen med folie og sæt den i en forvarmet 190 graders ovn i 20-25 minutter.
Blancherede bønner blancheres i et par minutter, og bønnerne koges i saltet vand i en tilsvarende mængde tid. Som følge heraf bør bønner og bønner blive mere ømme, men hold deres friske, knaske tekstur. Cherrytomater er skåret i kvartaler. Vi blander dem i en salatskål med bælgfrugter og kylling adskilt i fibre.
I en lille skål piskes eddike og sennep sammen med salt, peber og sukker. Ved konstant omrøring tilsættes olivenolie til blandingen. Vi fylder salat og drys det med croutoner.
Kylling salat med kanel
ingredienser:
- kiks - 1 pakke;
- tomater - 200 g;
- olivenolie;
- salat - 1 hoved;
- Parmesan - 25 g;
- kyllingefilet - 1 stk;
- hvidløg - 1/2 tand;
- æggeblommer - 2 stykker;
- Worcestershire sauce - 1 tsk;
- citron - 1/2 stk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Lad os begynde med forberedelsen af tankningen, i sin rolle vil vi lave hjemmajonese. Til forberedelse, visp æggeblommer med salt, peber, citronsaft, Worcestershire sauce og presset gennem hvidløgspressen. Ved konstant piskning af blandingen med en visp, begynder vi at hælde vegetabilsk olie i en tynd dråbe. Så snart sausen bliver hvid, glat og får en cremet konsistens - dække det med en film
Kyllingefilet steg i en gryde med grill, krydret med salt og peber. Vi forlader den kogte kylling i 5-7 minutter for at bevare kødsaften. Mens kyllingen hviler, lad os tage resten af ingredienserne - vi skærer tomaterne i kvartaler, vi demonterer salatet, vasker og afhenter dem, og parmesan skæres i tynde skiver ved hjælp af en vegetabilsk peeler.
Nu kan alle ingredienserne i salaten blandes, sæt hakket kylling på toppen, drys alle krakkerne og hæld over dressingen. Salat skal serveres straks efter kogning, ellers kan sauce og grøntsagssåkkere blive våde og fadet vil miste sit udseende og tekstur.