Jam fra irgi er ikke kun en lækker sød behandler, men også et effektivt middel til at lindre stress , øge søvn, sænke blodtrykket eller blot styrke immuniteten og forbedre ens sundhed. Et imponerende arsenal af værdifulde stoffer indeholdt i bær, næsten helt bevaret i færd med at lave delikatesser.
Hvordan laver man syltetøj fra irgi?
Jam fra irgi til vinteren kan svejses forskelligt, hver gang ved hjælp af en tidstestet opskrift og få en anden tekstur, men altid en lækker godbid. Hovedpunkterne nedenfor vil hjælpe med at klare forberedelsen af slik på bedst mulig måde.
- Irgu sorterede oprindelig ud, slap af forkælet prøver og pediceller, vaskede og tørrede lidt fra fugtens rester.
- Efter den valgte opskrift suppleres desuden bærene med sukker sirup eller simpelthen sukker, kog for en eller flere måltider, indtil de er klar.
- Syren af irgi og dens minimale surhed kræver tilsætning af citronsyre eller citronsaft til sødme.
- Jam fra irgi kræver ikke sterilisering. Langsom afkøling af ukuporennyh lukkede beholdere under et varmt tæppe er nok til at sikre, at emnet er godt bevaret i lang tid, selv under rumforhold.
Jam fra Irgi til vinter - en simpel opskrift
Kog den mest lækre marmelade fra irgi vil vise sig, baseret på anbefalingerne fra denne opskrift. Delikatesse er moderat sødt, ikke cloying og bevarer de fleste af de naturlige egenskaber af bær. Citronsaft kan erstattes med en kniv citronsyre, som tilsættes til bærmassen i den endelige fase af kogningen.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- granulat - 1,5 kopper;
- renset vand - 1 glas;
- citronsaft - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- Irgu vaskes omhyggeligt under rindende vand, lov til at dræne og sendes derefter til syltetøjskøkken.
- Fra vand og sukker fremstilles sirup ved kogning af blandingen efter opløsning af de søde krystaller i et par minutter.
- Hæld kogende sirup bær, giv igen at koge, lad til køling.
- Dræn sirupen, kog til den ønskede tæthed, hvorefter det kogende vand hældes i bærene og igen efterlades til bløde og indtil helt afkølet.
- Tilsæt citronsaft til bærmassen, læg beholderen på ilden.
- Kog en lækker syltetøj fra irgi 10 minutter, sæt i sterile krukker, kork, wrap.
Jam fra irgi "Pyatiminutka" - opskrift
Ikke mindre velsmagende marmelade fra irgi til vinteren kan laves i henhold til følgende opskrift. Bærene er kogte i sirup ikke mere end fem minutter, som giver dig mulighed for at bevare deres friskhed og en imponerende andel af værdifulde egenskaber. Overdreven sødme af billet kan udjævnes ved at tilsætte saft af en citron eller ved hjælp af citronsyre til dette formål, tilsættes det til smag eller ca. 0,5 tsk.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- renset vand - 300 ml;
- citron - 1 stk.
forberedelse
- Forberedt Irgu sat i en skål til madlavning syltetøj.
- Fra sukker og vand er sirup kogt, de er fyldt med bær, efterladt i flere timer eller om natten til imprægnering og afkøling.
- Placer emnet på komfuret, tilsæt citronsaft, kog indholdet i 5 minutter.
- Arranger marmeladen fra irgi på tørre, sterile beholdere, tætning, wrap.
Jam fra Irgi og Blackcurrant
Den følgende opskrift vil give mulighed for at evaluere alle charmerne af kombinationen i forberedelsen af irgi og sort currant. Sidstnævnte vil give delikatessen den manglende surhed, hvilket eliminerer behovet for at afbalancere smagen af sødme ved at tilføje citronsaft eller syre. Positiv påvirkning af currant og andre karakteristika af syltetøj, som vil erhverve nye nuancer i smag og yderligere værdifulde egenskaber.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- krus - 0,5 kg;
- granulat - 1,5 kg.
forberedelse
- Forberedelse af syltetøj fra irgi i dette tilfælde begynder med fremstilling af bær, der skylles, dækkes med en halv portion sukker og efterlades natten over.
- Varm bærmassen til kog, tilsæt resten af sukkeret, kog behandleren inden opløsningen af krystallerne og yderligere 5 minutter.
- Arranger marmeladen fra irgi og brasen på tørre og sterile beholdere, pakning, pakning.
Jam med syltetøj og citron - opskrift
Især duftende og pikant vil være syltetøj, kogt fra irgi med tilsætning af en hel citron sammen med zest. For at sikre, at citrusen ikke er bitter i præformen, blancheres den i kogende vand i et par minutter, hvorefter den skæres i skiver og fjernes af grober. Hvis det ønskes, kan syltet males med en blender, hvilket resulterer i en appetitlig gelé.
ingredienser:
- ирга - 1,5 kg;
- citron - 1 stk;
- vand - 1 glas;
- granulat - 750 g.
forberedelse
- Beredte bær hæld kogesirup af sukker og vand, kog i 10 minutter, lad det køle af.
- Tilsæt til den bærmassedrejede citron, der er placeret på komfuret på en moderat ild.
- Kog marmelade fra irgi med citron i 30-40 minutter, kork i sterile dåser, wrap.
Jam fra irgi og hindbær
Specielt imponerende smagskarakteristika og et imponerende arsenal af værdifulde egenskaber af den næste billet. Jam fra irgi uden vand, dekoreret med hindbær, viser sig duftende, velsmagende og nyttigt. Nyd en delikatesse med en snack med te, du kan ikke kun øge din spiritus, men også fremskynde genopretningen for forkølelse, øge immuniteten og forbedre kroppens tilstand som helhed.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- hindbær - 1 kg;
- citronsyre - en knivspids;
- granuleret sukker - 2 kg.
forberedelse
- Hindbær er peberet med sukker og forlades i flere timer, før saften er adskilt.
- Tilsæt til den crimson masse en forberedt Irg, citronsyre, bring massen til kog og lad afkøle i flere timer.
- Kog syltetøj fra hindbær og irgi 5-10 minutter, læg ud på bankerne, kork, wrap.
Jam og kirsebær syltetøj - opskrift
Komplementere hinanden perfekt i de søde forberedelser af irg og kirsebær. Jam er ingen undtagelse, og ordentlig forberedelse bliver en ægte delikatesse, der er i stand til at overraske de mest krævende anmodninger fra humørlige husstandsmedlemmer. Kirsebær skal tage moden, skyll forsigtigt bærene og slippe af med knoglerne.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- kirsebær - 1 kg;
- vand - 2 kopper;
- citronsyre - en knivspids;
- granuleret sukker - 2 kg.
forberedelse
- Kirsebær hældes med kogende sukker sirup, kogt fra sukker og vand, koges i kog, koges i 15 minutter.
- Forpagtede citronsyre.
- Kog marmelade fra kirsebær og irgi i yderligere 15 minutter eller indtil den ønskede fortykning, læg ud på beholderne, forseglet.
Mal fra gelé
Tykkelse af irgi, kogt i form af gelé ifølge følgende opskrift, bliver en ideel dessert til servering om vinteren med et stykke toast til te eller brug som et supplement til bagning, desserter. Hvis det ønskes, kan bærene suppleres med en sur smag af sort, rød eller hvidløg.
ingredienser:
- irga - 800 g;
- citronsyre - en knivspids;
- granulat - 0,5 kg.
forberedelse
- Bærene er tilberedt, squashed med en krybbe eller gennemboret med en blender, opvarmet i 10 minutter, presset juice med gasbind.
- Tilsæt sukker, citronsyre, varm massen, omrør, kog.
- Pak klar slik på sterile beholdere.
Jam fra irgi uden madlavning
Højeste værdi er syltetøj fra irgi, snoet gennem en kødkværn og kogt til vinteren uden brug af varmebehandling. I dette tilfælde er det især vigtigt at tage hensyn til bærernes kvalitet, beholderens sterilitet og de dele af kødkværnen, der skal koges, som låg med krukker i 5-10 minutter.
ingredienser:
- ирга - 0,5 kg;
- citronsyre - en knivspids;
- granulat - 0,5 kg.
forberedelse
- Beredte bær passeres gennem en kødkværn, blandet med sukker og citronsyre og blandes.
- Placer emnet i en tør beholder, dæksel med låg og sendes til opbevaring i køleskab.
Jam fra en irgi i en multivariat
En hurtig marmelade fra irgi kan svejses ved hjælp af en multi-cook-enhed. I dette tilfælde skal du ikke brygge sukkersirup, vente på saftseparation eller langvarig blødning af bær. Alle ingredienser fra ingredienslisten lægges simpelthen i skålen på enheden og venter på afslutningen af det valgte program.
ingredienser:
- ирга - 0,5 kg;
- citronsyre - en knivspids;
- renset vand - 50 ml;
- granulat - 0,5 kg.
forberedelse
- I det multicast hældte vand lægges tilberedte bær, citronsyre og sukker.
- Tænd enheden i tilstanden "Kasha" eller "Quenching" i en time.
- De forsegler behandleren i sterile krukker, pakker den ind.