Jam fra skov jordbær til vinteren - opskrifter, takket være, at du kan forberede en masse nyttig bevaring. Det er sandt, at sådanne præparater kun er til rådighed for dygtige kokke: den vilde bær er miniature og vanskelig at rengøre. Disse små ulemper kompenseres af fremragende smag, appetitiv udseende og høj vitaminsammensætning.
Hvordan laver man marmelade fra en skov jordbær?
Jam fra en skov jordbær til vinteren er ikke kun lækker, duftende, men også enkel til forberedelse forberedelse. Til forberedelsen vaskes, bæres, dækkes med sukker og efterlades i 6 timer for at isolere saften. Herefter skal du lave en godbid i overensstemmelse med opskriften. Det skal huskes, at de færre bær behandles, jo mere nyttigt bliver syltetøj.
- Velsmagende syltetøj fra en skov jordbær vil vise sig, hvis fra den høstede afgrøde, at vælge bær af samme størrelse. De er mere jævnt kogte og vil se imponerende ud, når de serveres.
- I tilfælde af alvorlig forurening skal bærene skylles grundigt, for de overføres til en kolander og vaskes, rystes under en kold vandstrøm for at undgå rynker.
- Mængden af sukker i tilberedningen justeres efter smag, men proportionerne anses for at være optimale, når 1,2 kg tages til 1 kg bær.
- For at holde syltetætheden under opbevaring bør sukker citronsyre tilsættes kort tid før madlavningens afslutning. Som regel sæt 1 tsk for hvert kilo sukker.
Jam fra en skov jordbær med hele bær
Lækker marmelade fra en skov jordbær med hele bær er drømmen om enhver elskerinde. Sådanne ønsker kan udføres ved gentagen madlavning og langvarig infusion af bær "halvfabrikata" produkter. Kun denne opskrift garanterer en lækker "Berry to Berry" billet, som kan opnås specielt af patient og flittige kokke.
ingredienser:
- Skov Jordbær - 3 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
- Jordbær vask og rengør fra blade.
- Hæld halvdelen af sukker og lad i 6 timer.
- I slutningen af tiden skal du lægge en plade og lade bærene koge.
- Sæt 400 g sukker og kog i 7 minutter.
- Fjern fra pladen i 10 timer.
- Gentag processen ved hjælp af de sidste 350 g sukker.
- Efter 10 timers afkøling koges i 5 minutter og hældes over krukkerne.
Jam fra jordbærskov med haler
Jam fra jordbærskov med sepals er en original forberedelse. Grønne blade giver vareni krydderier og farve, og i høj grad forenkler madlavning, eliminerer elskerinder fra omhyggelig udrensning. Processen er ikke kompliceret: rene bær er dækket af sukker med citronsyre, insisterer og koges to gange med et daglig interval.
ingredienser:
- Jordbær - 900 g;
- sukker - 900 g;
- citronsyre;
- vand - 50 ml.
forberedelse
- Skyl bær, fjern overskydende fugt.
- Tilsæt sukker og citronsyre, fortyndet i 50 ml vand.
- Lad bærene om natten.
- Kog jordbærene i 5 minutter og sæt til side for en dag.
- Derefter koges igen og hældes over sterile krukker.
Jam fra jordbærskov "Pyatiminutka" til vinteren
Jam fra skov jordbær "Pyatiminutka" kendetegnes af sin specielle smag og duft. Alt takket være en kort madlavning i fem minutter, hvilket giver mulighed for at bevare den naturlige aroma i bærene, fremragende struktur, maksimale vitaminer og næringsstoffer, hvilket er det vigtigste krav ved opbygning af vinterblanker.
ingredienser:
- Skov Jordbær - 800 g;
- sukker - 300 g;
- vand - 40 ml.
forberedelse
- I de skrællede bær tilsættes 40 ml vand, sukker og blandes.
- Anbring beholderen på komfuret.
- Jam "Pyatiminutka" fra skovbærbærene til vinteren er en opskrift, hvor bærene er kogte i 5 minutter og lagt på sterile krukker.
Tykk marmelade fra skov jordbær til vinteren
Tæt syltetøj fra skov jordbær vil blive værdsat af bagere. Denne marmelade spredes ikke, den holder perfekt form og er en fremragende påfyldning til kiks og tærter. Den ønskede tekstur opnås gennem en to-timers kogning af sirup og bær. Som følge heraf får vi en klassisk højkvalitets billet med en høj holdbarhed.
ingredienser:
- Skov Jordbær - 2 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- skiver af citron - 2 stk.
forberedelse
- Skræl de skrællede bær og lad i 3 timer.
- Kog i 10 minutter og fjern jordbærene fra sirupen.
- Returner sirupen til komfuret og kog i en time.
- Tilsæt bær, skiver af citron og kog i en anden time.
- Fjern skummet og hæld over krukkerne.
Jam af en træbærbær gennem en kødkværn
Twisted marmelade fra skov jordbær er en af de mest sunde og nyttige typer af emner. Denne marmelade er lavet udelukkende for at bevare vitaminer. Da marmeladen kun opvarmes kortvarigt, men ikke koges, skal mængden af sukker fordobles - dette vil hjælpe bevarelsen til at stå længere.
ingredienser:
- Forest Strawberry - 900 g;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
- Renset bær twir gennem kødkværnen sammen med sukker.
- Sæt massen på komfuret, langsomt varme det, ikke koge.
- Hæld over dåserne og rulle.
- Hold en simpel marmelade af skov jordbær kan kun være i køleskabet.
Jam fra skov jordbær i sirup
Delicious syltetøj fra skov jordbær til vinteren kan opnås uden varmebehandling. En af disse metoder, der er baseret på den gentagne insistering af jordbær i sirup, er præsenteret i denne opskrift. Feature - i kogende sirup, ikke bær. Forberedt på denne måde marmelade i lang tid bevarer rig farve og usædvanlig smag.
ingredienser:
- Skov Jordbær - 2 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand 120 ml.
forberedelse
- Fra sukker og vand, kog sirupen.
- Tilsæt de skrællede bær til det og fjern det fra ilden.
- Cool, tag bærene ud.
- Kog sirupen og læg bærene tilbage i den.
- Gentag proceduren to gange, og spred derefter papirstopet over dåserne og rul.
Jam fra en skov jordbær med gelatine
Opskriften på syltetøj fra skovbærbær med gelatine har været en førende position i flere årstider i træk. Og alt sammen fordi gelatine giver dig mulighed for at svejses en tyk billet med et minimum af sukker, hvilket er økonomisk rentabelt og meget nyttigt. Desuden holder syltet perfekt formen og bruges ofte som en indretning til bagning.
ingredienser:
- Skov Jordbær - 5 kg;
- sukker - 3 kg;
- gelatine - 20 g;
- vand 80 ml.
forberedelse
- Drys de skrællede bær med sukker og lad i 6 timer.
- Derefter koges i 15 minutter og afkøles.
- Sug gelatine i vand.
- Så snart det svulmer, læg det i en beholder med syltetøj og kog i 10 minutter.
Jam fra skov jordbær uden madlavning
Mashed syltetøj fra skov jordbær, høstet på en "rå" måde uden madlavning, er en nyttig og enkel metode til konservering, hvor du kun skal tørre bærene med sukker og sprede massen over sterile krukker. For bedre opbevaring kan billets sænkes i et par minutter i kogende vand, afkøles og tampes med sukkerrester.
ingredienser:
- Skov Jordbær - 1 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
- Pund jordbærene med 1 kg sukker.
- Spred på dåser og dypp i kogende vand i et par minutter.
- Sæt i køleskabet for en dag.
- Jam fra skovbærbær til vinteren - opskrifter, hvor oplagringsmetoden er vigtig, fordi bærene er fyldt med det resterende sukker og placeret i kulden.
Jam fra en skov jordbær i en multivariate
Besatte byfolk, med et par kilo bær, sukker og en halv time, kan bruge opskriften på syltetøj fra skov jordbær i en multivarquet. I dette tilfælde foregår madlavning i den sædvanlige rækkefølge, bortset fra at den moderne enhed eliminerer uendelig overvågning og hyppig omrøring, jævnt forbereder produktet i 30 minutter i "Quenching" -tilstanden.
ingredienser:
- Jordbærskov - 400 g;
- sukker - 400 g;
- vand 80 ml.
forberedelse
- Læg de skrællede bær i en skål, tilsæt vand og sukker.
- Indstil "Quenching" -tilstanden i 30 minutter.
- Hæld den tilberedte syltetøj over sterile krukker.