Dagligt holder alle værtinderne deres hjerner til at forberede middag til familien. Efter alt vil du altid være hurtig, velsmagende, tilfredsstillende og behage alle. Vi tilbyder dig en uovertruffen fad af hjertelige kartofler med svampe, og selv med creme fraiche og fortælle dig, hvor hurtigt og velsmagende det er tilberedt. Så når du opdager en skål, der opfylder dine krav, skal du bare huske dem alle hjemme, hvilket vi ikke engang tvivler på!
Opskrift på stegte kartofler med champignon og creme fraiche
ingredienser:
- kartofler (limonka) - 1,2 kg;
- Skov svampe (honning agarics) - 600 g;
- løg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- peber, salt - til smag;
- creme creme (25%) - 220 ml;
- friske dillgrønne - 5-10 g.
forberedelse
Svampe bragt fra skoven rengøres og skal koges i godt saltet vand, ikke mindre end en halv time. Sæt dem derefter i en kolander og lad dem afløb og afkøles.
Stegepande, vælg en stor, bred og med høje sider. Hæld det i olien sat på ilden, indtil den fulde opvarmning, og efter lag ud i den skåret i tilfældige stykker af skrællede kartofler. Stej det til halvt kogt, ikke for ofte forstyrrende, siden da vil det hurtigt koge. Kølede svampe skæres i halvt, men hvis de er meget små, så lad dem hele og sammen med finhakket løg lægge i kartofler. Hæld alle peberne, smag salt, bland med en træspatel og stek indtil kartoflerne er klar. Derefter tilsættes cremen, rør igen og steg det hele i endnu 3-4 minutter. Sluk for gasen, drys den med fint hakket frisk dild, dæksel det med et låg og lad det stå et stykke tid.
Stewed kartofler med champignon og creme creme
ingredienser:
- kartofler - 900 g;
- Mushroom (lille) - 400 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- olivenolie - 20 ml;
- sojasovs - 4 tsk.
- løg - 120 g;
- salt, peber - 0,5 teskefulde hver;
- creme hjemmelavet - 180 g.
forberedelse
Vi skræl kartoflerne og skære dem i store terninger. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande og stege kartoflerne lidt, og lad det ikke være helt stegt, vi sætter det ud af ilden.
Vi hælder olivenolie i en støbejernsbørste og brænder det godt. Her lægger vi mushroomerne ud i 2-3 dele, hakket løg, hæld sojasovs og steger alt til de gyldne svampe. Efter at have spredt kartofler, hjemmelavet creme til dem og bland alle ingredienserne, glem ikke at tilføje salt og peber. Vi hælder et glas varmt vand til vores skål og lægger det i en svagt brændende ild, cirka 35 minutter efter kogning.
Kartofler bagt med svampe og creme i ovnen
ingredienser:
- kartofler - 7-8 stykker;
- svampe (østers champignon) - 500-600 g;
- creme creme (20%) - 450 g;
- løg - 150 g;
- ost gauda - 180-200 g;
- peber og salt - til smag;
- Smør - 80 g.
forberedelse
Østers champignon koges i saltet vand i 15 minutter. Kast svampe i en kolander, og efter lidt afkøling klemmer vi dem fra overskydende fugt og vilkårligt, men ikke finhakket.
Skræl kartofler fra skrællen, skær den i tynde cirkler. Lav en lille varme på ilden og sæt et stykke smør. Når olien er helt smeltet, spredes vi kartoflerne og,
Ved hjælp af en af de præsenterede opskrifter skal den tilberedte skål serveres varmt og med et glas tomatsaft.