Ernæringseksperter siger, at fisk bør spises oftere end kød. Og for at gøre det mere velsmagende og nyttigt, er det bedre ikke at stege det, men at bage det. Hvor lækker at bage kuller i ovnen, læs nedenfor.
Haddock, bagt i ovnen med grøntsager
ingredienser:
- slagtekroppe - 1 stk.
- løg - 200 g;
- Aubergine - 200 g;
- tomat - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- grønne koriander og persille;
- olivenolie - 60 ml;
- citron kvart
- sort peber pulver;
- salt.
forberedelse
Vi skal tømme kuller, rense, skære finner og min. Vi gnider fisken med salt, drys med citronsaft, og i maven lægger vi det knuste grønt. Den vaskede aubergine skæres i store terninger. I en stegepande varme halvdelen af olivenolie, læg løg, hakket i halve ringe, vi sender det om 5 minutter til gennemsigtighed. Tilsæt derefter aubergine og hakket tomat. Rør og kog i 5 minutter, omrør konstant. Efter at grøntsagerne er sluppet ud, skal du tilsætte ild og gryderet i ca. 5 minutter. Formularen smøres med den resterende olivenolie, vi placerer fisk og grøntsager i den. Ved 200 grader i ca. 40 minutter bage. I ca. 5 minutter før måltidet gnider vi skålen med revet ost.
Opskrift på en bagt kuller
ingredienser:
- kuller - 1 kg;
- ost hård - 50 g;
- mælk - 200 ml;
- mayonnaise - 5 spsk. skeer;
- løg - 300 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt;
- krydderier til fisk - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Vi renser fisken, tager ryggen og knoglerne. Krop mig og skær i små stykker. Formularen smøres med olie og sætter fileter ind i den. Bland majonesen med krydderier, og den resulterende blanding fedt fisken. Stænk fisken med løgringe, og hæld derefter mælken. Ost tre på et rivejern og falder i søvn oven på en fisk. Bag i ca. 40 minutter ved 190 grader. Kyllingfilet, bagt i ovnen, kan serveres med kogt ris eller kartofler.
Haddock, Bagt i ovnen med kartofler
ingredienser:
- Kyllingfileter - 1 kg;
- friske tomater - 2 stk.
- kartofler - 2 kg;
- salt;
- krydderier til fisk;
- ost - 220 g;
- olie til smøring af støbeformen;
- mayonnaise - 80 g.
forberedelse
Filleted min kuller med koldt vand, lidt tørret og skåret i skiver. Solim dem, pritrushivaem krydderier til fisk, bland og giv 20 minutter at stå. Skræl kartofler fra skræl, skyll det og skær i tynde skiver. Vi hakket tomater i tynde cirkler. Formularen smøres med olie, vi spred ca. halvdelen af skiveskårne kartofler, salt og peber. Så sætter vi stykkerne fiskfileter, lukker dem med et lag tomater, sætter kartoflerne igen. Vi laver et lag majones. Bages i 25 minutter i en opvarmet ovn, rist den derefter med revet ost og kog den til rød.