Hvis du leder efter en hjertelig salat til at fodre gæster i løbet af ferien, så er der ikke mulighed for bedre kødsalater . Smagfulde kødsalater med svampe vil blive nydt af alle, og deres forberedelse vil tage et minimum af tid.
Opskrift på asiatisk kødsalat med svampe
ingredienser:
Til salat:
- oksekød bøf - 250 g;
- glasnudler - 150 g;
- friske champignoner - et halvt århundrede;
- blade af mynte, basilikum, persille - til 1 håndfuld
- chili peber - til smag;
- rødløg - 1/2 stk.
- agurk - 1 stk;
- jordnødder - 1 el. ske;
- stegte skaller - 1 el. skeen.
Til kød marinade:
- hvidløg - 1 fed
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- fiskesauce - 1 spsk. ske;
- sukker - 2 el. skeer;
- sesamolie - 1 tsk.
Til salat dressing:
- sukker - 1/6 århundrede;
- limejuice - 1/4 af et århundrede;
- fiskesauce - 2 spsk. skeer;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- olivenolie - 2 el. skeen.
forberedelse
Bland alle ingredienserne til marinade og dypp dem ind i oksekødssteken . Lad kødet marinere i 1 time, lad det stå i yderligere 30 minutter ved stuetemperatur. I mellemtiden er nudlerne dampet, vasket med koldt vand og skåret. Ingredienser til fyldning sætter vi en blender og pisker grundigt.
I stegepanden hæld lidt olie og steg kødet på begge sider i et par minutter, hvorefter vi giver kødet lidt hvile og skæres i strimler.
Alle ingredienserne i salaten skæres i strimler, svampe - plader og blandes i en salatskål. Vi klæder salaten med en sovs og drys den med knuste jordnødder og ristede skaller.
Kødsalatrecept med syltede svampe
ingredienser:
- marinerede champignoner - 300 g;
- røget kylling - 250 g;
- skinke kogt - 130 g;
- kogt tunge - 150 g;
- æg - 4 stykker;
- mayonnaise - til smag;
- salt, peber;
- citronsaft.
forberedelse
Kødkomponenterne skæres i strimler, vi skærer svampene med plader. Kogt æg knuses. Vi kombinerer alle ingredienserne i en salatskål og sæson med mayonnaise og citronsaft til smag.
"Kødassortiment" salat med svampe
ingredienser:
- skinke kogt - 100 g;
- kogt svinekød - 100 g;
- kogt kyllingefilet - 100 g;
- friske champignoner - 100 g;
- syltede agurk - 1 stk;
- løg - 1 stk.
- kartofler kogt - 2 stk.
- olie, citronsaft;
- salt, peber.
forberedelse
Skær kødingredienserne i tynde plader. Vi passerer svampe med løg i en gryde. Bland alle ingredienserne i en salatskål, herunder agurker og kogte kartofler. Vi fylder salaten med en blanding af smør og citronsaft, salt og peber tilsættes til smag.