Delikate og lidt søde koteletter fra rødbeder er en perfekt tilsætning til din kostmenu eller en erstatning for kødanaloger. Nem at forberede og overkommelige, de bliver favoritter blandt hele rækken af grøntsagssmag på dit bord.
Rødbeder og gulerodskoteletter - opskrift
ingredienser:
- semolina - 80 g;
- sukkerroer - 420 g;
- gulerødder - 420 g;
- Kale Kål - 3 blade;
- hvidløg - 85 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
forberedelse
Manna korn kornet i en tør opvarmet stegepande, indtil den bliver knap brunish. Kold rumpen på en plade, og hæld den derefter med vand (lad et par spiseskeder dække) og sluk. Efter kogning af væsken skal du dække beholderen med et låg og afkøle manga igen.
I en opvarmet stegepande spredes løgene i et par minutter, tilsæt hvidløgene til det og vente i endnu et halvt minut, så laver de ristede rødder, gulerødder og finhakket kale blade. Hvis grøntsagerne er for saftige, skal du tørre overskydende væske og fortsætte med at lave mad. Når indholdet af stegepanden blødgør, blander vi det med mango, krydser det med skivernes form. Vi lægger gulerodsbøtter i en tør mango og steger dem på vegetabilsk olie fra begge sider.
Velsmagende rødbeder opskrift
ingredienser:
- hirse - 115 g;
- rødbeder - 300 g;
- brødcrumb - 45 g;
- mel - 15 g;
- æg - 1 stykke;
- jordet spidskommen og chili - 5 g;
- arugula - 80 g.
forberedelse
Før du forbereder betehakketene, hæld kummen og chili med et glas vand og hæld i beholderen med væskeskaldet hirse. Derefter drys salt og sæt alt på ilden for at lave mad, indtil det er helt klart. Grøden skal vise sig tør og sprød. Derefter blandes hirse med ristede rødder, æg, ferske brødkrummer, mel og finhakket arugula. Fra den modtagne masse fremstiller vi koteletter og steger dem på en opvarmet olie til en skarp skorpe. Hvis du vil lave rødbeder på denne opskrift i ovnen, forvarm den til 155 grader, og sæt derefter en gryde med koteletter i 8 minutter.
Børnehudede koteletter - opskrift
ingredienser:
- brun ris (kogt) - 2 varer;
- kogte bønner - 120 g;
- rødbeder - 230 g;
- cayenne peber, jordet spidskommen, timian - 4 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- brødsmuler - 1 spsk.
forberedelse
Ved hjælp af en kødkværn eller en blender, pisker sammen ris med bønner med sukkerroer. Tilsæt krydderier til blandingen, passeret gennem hvidløgspressen og brødkrummen. Hvis blandingen bliver tør, lad den stå i en halv time, i løbet af denne tid vil rødderne lade saften og skimmelsvampene skæreknoglerne blive meget nemmere.
Bagepladebetræk med pergament og påklæb det forkakkede koteletter. Spray dem med enhver olie og sæt i en ovn, hvis temperatur når 170 ° C. Efter 7 minutter drejes koteletterne til den anden side, hæld også olie og fortsæt med at lave mad på samme tid.
Forberedelse af rødbederkoteletter i en multivariat
ingredienser:
- rødbeder - 200 g;
- kartofler - 100 g;
- koriander;
- kokoschips - 40 g;
- brødcrumb - 40 g;
- Tørret hvidløg og løg - 6 g;
- mel - 25 g;
- vand - 40 ml.
forberedelse
Vi koger rødderne med kartoflerne indtil blød og mos i puré. Vi krydder vegetabilsk kartoffelmos til smag, suppler med grønne og vi laver en blanding af koteletter. Vi forbinder brødcrumb med kokosnødspåner, tørrede løg og hvidløg. Mel mel med vand og bland den flydende glatte dej. I multivarkeren i "Baking" -modus opvarmer vi olien. Vi dypper koteletterne først i en klæbrig blanding af mel og vand, og ruller derefter i en krummet med kokos. Stek koteletterne på begge sider i 6 minutter.