Forberedelse af sennep derhjemme giver dig mulighed for at få en overraskende aromatisk og vigtigst naturlig og nyttig tankning til dine yndlingsretter. Desuden er sennep, hvis opskrift er angivet nedenfor, meget populær, ikke kun for voksne, men også for børn.
Dijon sennep - en opskrift derhjemme
ingredienser:
- sennepsfrø (hvid og sort) - 150 g;
- krydderier "græs af Provence" - 10 g;
- vand - 2 ting;
- flydende honning - 1 spsk. ske;
- fed - 3 g;
- kanel - 3 g;
- peber duftende - 3 g;
- eddike vin - 1 spsk. ske;
- olivenolie - 2 el. skeen.
forberedelse
Den mest usædvanlige ingrediens i denne opskrift er frøene af sort og hvid sennep, men du kan finde dem i de fleste store supermarkeder.
Først skal du hælde vandet i en pande, sætte det på ilden, tilsæt "Provence's urter", fedter, sød peber til vandet og vent til blandingen koger. Derefter reduceres varmen, tilsættes salt og koges i yderligere 5 minutter, allerede ved langsom ild.
Mens blandingen bliver tilberedt, skal du i en separat skål knuse sennepsfrø med en mørtel. Derefter skal du hælde frøene i en lille krukke eller en dyb plade, hæld dem med færdiglavet væske med krydderier, tilsæt honning, kanel og bland alt grundigt. Til sidst tilsættes eddike og olivenolie, rør igen og lad sennep afkøles. Kølet sennep skal opbevares i køleskabet.
Sennep fra sennepspulver - Opskrift på doven
ingredienser:
- sennepspulver - 5 spsk. skeer;
- eddike 3% - 1 tsk;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - ½ tsk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
En sennepsrecept fra pulver er en af de nemmeste måder at tilberede denne ret hjemme.
Hæld først pulveret med kogende vand i en mængde på 4-5 st. og blandingen blandes grundigt, indtil der opnås en homogen masse. Derefter tilsættes sukker, salt, eddike og olie og blandes grundigt igen.
Den resulterende blanding skal sendes til en krukke, tæt lukket og renset for en dag på et varmt sted. Når sennepssåsen er infunderet, kan den opbevares sikkert i køleskabet og bruges med enhver skål.
Sød sennep - en opskrift med honning
Sennep med honning, hvis opskrift vil blive præsenteret nedenfor, er bare den krydderi, hvilke børn elsker madly. Det kan bruges til sandwicher, kiks eller som salatdressing. Under alle omstændigheder vil dit barn ikke være imod en sådan usædvanlig sennep.
ingredienser:
- sennep pulver - 1 vare;
- Pickle Agurk - 1 vare;
- honningvæske - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- eddike vin - ½ tsk.
forberedelse
Opskriften til madlavning af sennep til børn er meget sukker og honning, men bekymre dig ikke, at skålen bliver svag. En sådan sennep med glæde vil spise alle familiemedlemmerne.
Først skal du røre pulveret med agurk saltlage. Det er bedst at gøre dette i en dyb skål eller en kasserolle, og gradvist tilføje saltlage til sennep, så der ikke dannes klumper i den.
Bring blandingen til konsistensen af tyk creme, tilsæt honey, sukker, olie og eddike og bland alt grundigt. Sød sennep er halv klar. Nu er det nødvendigt at sætte det i en krukke med et stramt låg og sende det til et varmt sted for natten. Det er vigtigt at forstå, at sennepspulveret skal opløses i den væske, som det blandes med, og dette sker i 10-12 timer. Derfor er sådan sennep ikke brugt med det samme.
Efter sennep er infunderet, kan honning-sennepssåsen bruges til det tilsigtede formål.