Kogt svinekød i ovnen i folie kan laves af ethvert kød med brug af yndlings krydderier, krydderier og aromaer. Resultatet vil være hundrede gange smagere, mere nyttigt og overkommeligt med hensyn til materiale end de købte kolleger fra butikken.
Hvordan bage en kogt svinekød i en ovn i folie?
Forberedelse af hjemmelavet svinekød derhjemme i folie er en simpel proces og er slet ikke generende, men meget tidskrævende, som stort set falder på forventningen om afslutning af et bestemt stadium.
- Kødskåret vaskes i et helt stykke, tørres og marineres i en blanding af udvalgte krydderier og krydderier.
- For at tilføje yderligere aromastoffer er hunken ofte fyldt med hvidløg, skiver af rå gulerødder, andre krydrede rødder.
- Forberedt kød er anbragt på et folieark og forseglet på en sådan måde, at saftene ikke strømmer under bagningsprocessen.
- Tilberedningstiden for kogt svinekød i ovnen i folien afhænger helt af den anvendte type kød og produktets vægt. Snack fra kyllingekokke hurtigere, men fra oksekød længere. I gennemsnit bages 1 kg kød 50 minutter + i 30 minutter for hver efterfølgende 500 g ekstra vægt.
Kogt svinekød i folie i ovn
Ofte er det kogte svinekød i ovnen i folie fremstillet af svin: scapula, tilbage, mindre ofte læn. Et klassisk sæt krydderier består af salt, friskmalt sort peber og hvidløg, der er fyldt med et stykke inden bagning. Det er ikke forbudt at supplere skålen med andre krydderier til kød, tørre urter.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- peber sort jord - 1,5 spsk. skeer;
- salt - 0,5 tsk.
forberedelse
- Svin gned med en blanding af salt og peber, lad i 6 timer.
- Gør omkredsen af hele snittet og indsæt hvidløgene i dem.
- Har et kødstykke på en folie cut, forsegle.
- Efter en times bagning ved 200 grader vil svinekød i folie være klar.
Beefsteak fra oksekød i folie i ovn
Ikke mindre simpelt er kogt oksekød med oksekød i ovnen i folie. Fremragende smag af denne type kød vil skygge den tørrede basilikum, timian, timian og sennep blødgør de hårde fibre. Kødet er efterladt i folien i ovnen, indtil det er helt afkølet og først fjernet, pakket i vokspapir og afkølet før skæring.
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- basilikum tørret - 1 spsk. ske;
- paprika, timian, timian - 2 pinches;
- salt, peber og sennep - 0,5 tsk hver.
forberedelse
- Ris peber i mørtel med salt, urter og paprika.
- Tilsæt hvidløg, dyppet det i en krydret blanding og skåret kød.
- Dip en skive i de resterende krydderier, gnid det med sennep og lad den være i 5-6 timer.
- Wrap kødet i folie.
- Efter en time bagning ved 200 grader, vil det bagt oksekød fra oksekød i folien være klar.
Tyrkisk skinke med kalkun i ovn i folie
Den mest kogte og kogte kalkun bages i folie er den mest kostholdige og nemme. Fuglefiletet er mættet med krydderiernes aromaer, erhverver en pikant smag og samtidig bevarer alle saftene inde med sådan bagning. For at opnå en mere tæt struktur af snacks, bør kødstykket fortrinsvis flettes.
ingredienser:
- kalkunfilet - 1 kg;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- Ground Laurel - 1 tsk;
- Provencalske urter - 1 tsk;
- salt, peber.
forberedelse
- Kalkunfiletet gnides med en blanding af salt, peber, laurbær og provencalsk urter, der efterlades i 5 timer i køleskabet.
- Nabigovyvayut skive stykker hvidløg.
- Bind kødet med garn, pakk med folie.
- Bagning i folien i ovnen i dette tilfælde vil vare i 40 minutter, hvorefter snacken er tilbage i yderligere 40 minutter i køleindretningen.
Kogt kyllingebryst i folie
Den bydende kan måske være kogt med kylling i folie. Den er fremstillet af en hel brystfilet, som efter gnidning med krydderier eller krydderier er foldet i halve og bundet med en streng eller en tæt bomuldstråd. Ud over det foreslåede krydrede sortiment kan du bruge en blanding af friske eller tørrede urter.
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- hvidløg tørret og paprika - 1 tsk hver;
- sort og rød varm peber - 1 tsk;
- salt, olivenolie.
forberedelse
- Et par skeer olivenolie er blandet med salt, to slags peber, paprika og granuleret hvidløg.
- Gnid på alle sider med en blanding af kylling, binde brystet med garn og pakk det i folie.
- Efter 30 minutters bagning ved 200 grader er kylling i ovnen i folie klar.
Kogt svinekød i folie
For at opnå den ideelle form for en kogt svineknek, kan det være muligt at anvende svinekulstof (lak) til dets fremstilling: dets udbenede del. Sådan kød kræver en dygtig tilgang, da det kan vise sig at være temmelig tørt. Undgå dette, og det vil hjælpe med at sylte skiven i en krydret saltlage med tilsætning af hvidløg og krydderier, hvis liste kan justeres.
ingredienser:
- Pork Loin - 1 kg;
- Tomat, sennep og paprika - 1 tsk hver;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- vand - 1 l;
- salt - 1,5-2 spsk. skeer;
- hvidløg, peber, laurbær, ingefær, timian - efter smag.
forberedelse
- Opløs saltet i kogt vand, tilsæt hvidløg, peberkorn, laurbær, ingefær, timian
- Læg kødet i marinade og lad det stå i køleskabet i en dag.
- Drøft hunk, gnid det med en blanding af sennep, tomat, paprika og vegetabilsk olie, indpakket med folie.
- Bag i folien ved 200 grader 1 time.
Kogt fårekød i folie
Til kogte bagt svinekød fra lam i ovnen i folie blev saftig og velsmagende, er kød proppet med ikke kun hvidløg, men skiver kurdyuk. Krydderier bruges ofte i dette tilfælde, tørret pebermynte, persille eller koriander, der kombinerer urter med jord pebermynte, peber og laurbær.
ingredienser:
- fårekød (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- hvidløg - 1 hoved;
- Tørret mynte og timian - 1 tsk;
- koriander og peberblanding - 1 tsk hver;
- salt.
forberedelse
- Kødmassens pulp afskales fra store vener og skibe, fyldt med Kurdyuk, hvidløg og en blanding af krydderier og tørrede krydderurter, salt til smag.
- Fold krammen så tæt som muligt, bind den med garn, læg den på et stykke folie og forsegl det.
- Efter en times bagning ved 180 grader vil den kogte svinekød i ovnen i folien være klar.
Koldkogt svinekød med svesker i ovnen i folie
Forberedelsen af bagt svinekød i ovnen i folie ifølge følgende opskrift vil gøre det muligt at vurdere den gavnlige virkning på prune kød. Kødet får en behagelig sød og sur lys smag, det viser sig saftigt og blødt. Med et sådant tilsætningsstof kan du lave svinekød, oksekød, lam eller fjerkræ. Hver gang resultatet bliver fremragende.
ingredienser:
- kød (pulp) - 1 kg;
- svesker uden pips - 10 stk.
- hvidløg tørret - 1 spsk. ske;
- Sauce Teriyaki - 10 ml;
- Fransk sennep - 1,5 tsk.
- salt, peber.
forberedelse
- Kød gnides med salt, peber, forlade til marinering i 12-14 timer i køleskabet.
- Nashigogovyvayut hunk dampede svesker, gnides med en blanding af teriyaki sauce, sennep og hvidløg.
- Pak kødet med folie og bage ved 200 grader i 1 time.
Kogt svinekød i sojasovs i folie
Hjemmelavet skinke i ovnen i folien erhverver behagelige noter i smagen ved at bruge en marinade baseret på sojasovs. Passer perfekt sammen med en lignende base ingefærrot, taget i lige store mængder med hvidløg. Oregano tilsættes marinade eller et skive græs sammen med sennep inden bagning.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- sojasauce - 50 ml;
- hvidløg - 1 hoved;
- ginger rod - 30 g;
- gulerødder - 30 g;
- sennep - 1,5 spsk. skeer;
- oregano - 1 time. ske;
- salt, peber, laurbær, krydderier til kød.
forberedelse
- Et kødstykke er fyldt med gulerødder, hvidløg og ærter.
- Kød er anbragt i en smal skål.
- Tilsæt en blanding af sojasovs, hvidløg, ingefær og alle krydderier, tilsæt vand til belægningen og lad dem være under stuetemperatur i 3 timer.
- Debat skivet, gnid det med sennep og bage i folie ved 180 grader i 1 time.
Bagt skinke med hvidløg i folie
Hvidløg er en af de mest brugte krydderier til madlavning af koldkogt svinekød og bruges ofte til kødskæring. Spicy additiv kan bruges til at få en skarp breading, passerer tænderne gennem pressen eller skærer i tynde skiver. Den bedste akkompagnement af hvidløgsmasse er sortbundet peber.
ingredienser:
- kød - 1 kg;
- hvidløg - 2-3 hoveder;
- friskmalet sort peber - 1,5 spsk. skeer;
- salt.
forberedelse
- Kød gennemboret med en kniv langs omkredsen og gnides med salt.
- Slib hvidløgene, bland dem med de sorte pebers store slibede ærter og smag den resulterende blanding med et kødstykke.
- Wrap produktet med folie og send det til ovnen opvarmet til 180 grader.
- Efter 1 time er bagt svinekød bagt i folie klar.
Koldkogt oksekød i folie med sennep
Marinade til svinekødspind i folie kan tilberedes med tilsætning af Dijon-granulat sennep, som vil give en færdiglavet snack en særlig charme. Smagen er ideelt kombineret med hvidløg, ingefær, rosmarin, men du kan tilføje andre krydderier og krydderier efter eget valg og smag.
ingredienser:
- svinekød - 1,5 kg;
- hvidløg - 2/3 af hovedet;
- sennep dijon - 2 el. skeer;
- ingefær rod - 1,5 spsk. skeer;
- salt, peber, rosmarin.
forberedelse
- Forberedt kød gnides med en blanding af salt og peber, lad i et par timer.
- Kombiner sennep, revet ingefær og hvidløg i en skål, tilsæt frisk knust eller tørret rosmarin.
- Gnid den resulterende blanding af kød og skær i folie ved 180 grader i 1 time.