Lækre wienerbrød er ikke kun sødt. Bagt produkter med en fyldning af svampe, kød går også utroligt velsmagende. Sådan laver du en dej til en kødpai, læs nedenfor.
Dejen til kødpai på kefir
ingredienser:
- hvedemel af højeste kvalitet - 180 g;
- salt - en knivspids;
- kefir 3,2% fedtindhold - 200 ml;
- kyllingæg stor - 2 stk.
- sodavand - 5 g.
forberedelse
Soda hæld i kefir, rør og lad i 5 minutter. Derefter kører vi i æg, tilsæt salt og hæld det sigtede mel efterhånden. Bland dejen grundigt. Halv dejen hældes i en smurt form, læg kødfyldningen og læg resten af dejen. Vi bage en hældekage i 40 minutter.
Dejen til kødpis på gær - en simpel opskrift
ingredienser:
- hvedemel af højeste kvalitet - 500 g;
- sandsukker - 50 g;
- varm mælk - 240 ml;
- tør gær - 10 g;
- vegetabilsk olie raffineret - 80 ml;
- æg - 1 stykke;
- salt.
forberedelse
Bland æg med varm mælk, tørgær, salt, sukker og vegetabilsk olie i en stor beholder. Smør gradvist til melet og bland dejen til kødpigen på tør gær. Lad ham hvile og komme. Øget i dejenes volumen er opdelt i halvdelen og ruller ud laget af den ønskede størrelse. Halvdelen sat i formen, læg fyldningen, luk anden halvdel af dejen. Kanterne fastgøres og bages i ca. en halv time ved en moderat temperatur.
Dej til kødpis - opskrift
ingredienser:
- sigtet mel - 500 g;
- sandsukker - 20 g;
- kefir - 200 ml;
- eddike - 5 ml;
- bagepulver - 5 g;
- margarine - 70 g;
- æg - 2 stykker;
- salt.
forberedelse
Hæld kefir i en skål, kør i æg, sæt salt, sukker og tilsæt smeltet margarine. Der tilsættes sodavandike, der slukker. Rør intensivt og hæld mel, ælt dejen. Vi fjerner det i kulden i en halv time. Lidt mere end halvdelen af dejen rulles lidt mere end formenes størrelse. Vi placerer den i denne form, form siderne, læg fyldningen i et jævnt lag. Rul resten af dejen ud og læg den på kagen på toppen og fastgør kantene. En sådan tærte kan tilberedes selv på en tallerken i en stegepande. For at gøre dette skal du bage det i 35 minutter ved lav varme og derefter dreje den om og fra den anden side koge så meget.
Dej til kødtærte uden gær
ingredienser:
- hvedemel - 180 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 75 ml;
- æg - 1 stk;
- kefir - 220 ml;
- salt - en knivspids;
- granuleret sukker - 10 g;
- manga - 60 g;
- bagepulver - 10 g.
forberedelse
Raffineret vegetabilsk olie hældes i kefir, hæld i mango og rør intensivt. Lad massen være i 10 minutter. Vi sætter de resterende produkter og blander dejen. Ca. halvdelen af den hældte i formen, læg et lag med påfyldning og luk det resterende dej. Vi koger denne pie i ca. en halv time ved en moderat temperatur.