Blade af Pekingkål er elastiske og knaske i deres egen ret, og i selskab med krakkere bliver salget frisk og mere usædvanlig. Ud over disse komponenter kan skålen suppleres med grøntsager og andre, temmelig usædvanlige ingredienser.
Salat med kinesisk kål, kylling og croutoner
ingredienser:
- Kål Peking - 575 g;
- kyllingefilet - 575 g;
- kirsebærtomater - 275 g;
- ost hård (helst parmesan) - 125 g;
- hvedebrød - 245 g;
- hvidløg hvidløg - 4-5 stykker;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- mayonnaise;
- sprigs dill og persille - 2-3 stk.
forberedelse
Først tilsæt hvidløg i hvidløg og lad det stå i et par timer.
Skær brødet i terninger, let tørt, hæld jævnt hvidløgssmør, bland godt og tør igen i ovnen. Den vigtigste crunchy komponent er klar!
Skær fileten i strimler, sæson og steg i en stegepande i olie.
Pecuku finhakket, skær kirsebærtomater i halvt, hugse osten på et medium rist. Alle de tilberedte ingredienser, undtagen krakkere, kombinere, sæson med mayonnaise, salt og bland. Når du serverer på en salat, smid en håndfuld krakkere og pynt med grønsager.
Salat med croutoner og pekinese kål - opskrift
ingredienser:
- en lille kål af Peking - 1 stykke;
- Kyllingebrystfilet - 175 g;
- brød i går - 185 g;
- hvidløgskage;
- salt, peber;
- mayonnaise er klassisk;
- grøntsag og smør;
- grønne løg.
forberedelse
Første kyllingefilet koges, efter afkøling, demontere fibrene. Hæld olien i stegepanden, steg frøen til en rødlig skorpe.
Nu lav crunchy crunches. For at gøre dette skal du skære brødet med de samme terninger. Igen opvarmer stegepanden med et stykke smør og tilsæt den hakkede hvidløgskage. Så snart du føler en pikant duft, skal du straks læse brødstykkerne og stege dem, indtil du har velsmagende ruddy tønder.
Hak de grønne løg og Pekinese kål, bestem i en salatskål og tilsæt de brændte fileter. Sæt croutons og sæson salat med mayonnaise. Tilføj om nødvendigt skålen og bland.
Salat med kinesisk kål, bønner og croutoner
ingredienser:
Til salat:
- Pekingkål - 425 g;
- dåse bønner - 165 g;
- aspargesbønner - 75 g;
- sød peber - 2 stk.
- violet (Krim) løg - 45 g;
- en håndfuld hvide kiks
- en generøs flok arugula.
Til tankning:
- sennep - 35 g;
- olivenolie - 25 ml;
- eddike - 35 ml;
forberedelse
Forbered først dressingen ved at slå sennep med olie og eddike. Blancher asparges, afkøl det og bland det med bønnerne. Hæld peberen i strimler, smør løgene i tynde halvcirkler. Fordel alle ingredienserne på fadet i separate segmenter, og tjen så i sauce-tanken.