Ostesuppe med rejer er en krydret varm skål, som helt sikkert vil erobre dig og hele familien med sin lækre ømhed, fabelagtig duft og kogehastighed. En sådan skål vil smage selv de mest kedelige gourmeter!
Opskrift på Ostesuppe med rejer
ingredienser:
- ost - 150 g;
- rejer - 100 g;
- creme - 200 ml;
- vegetabilsk bouillon - 500 ml;
- mel - 50 g;
- frisk dille - til smag;
- krydderier.
forberedelse
Rejer vaskes, hældes rent vand og koges nøjagtigt 3 minutter, hældes efter smag. Så afkøler vi fisk og skaldyr, rengør det fra skallen og tilføj det til klaveret. Nu tag en dyb gryde, hæld lidt mel og brunt det, og hæld gradvis i en tynd dråbe, bouillon. Bland grundigt alt, så der ikke dannes klumper. Derefter smider vi den revne ost på gnisten, krydret parabolen med krydderier og kog i 5 minutter med låget lukket. I slutningen af tiden, hæld varm ost suppe med rejer på plader, vi introducerer creme, og hver portion er dekoreret med rejer og grønne dill.
Ostesuppe med rejer i multivarket
ingredienser:
- rejer - 10 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- kartofler - 3 stk.
- forarbejdet ost - 200 g;
- friske porcini svampe - 150 g;
- filtreret vand;
- krydderier.
forberedelse
Pære og gulerødder renses, finskåres og passer i multivarkeren og vælger "Bake" -tilstanden i 20 minutter. Denne gang behandles svampene og skylles sammen med rejerne under vandstrømmen. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. I en skål med grøntsager tilføjer vi hvide svampe, rejer og kartofler. Fyld hele indholdet af panden med filtreret vand til den ønskede tæthed. Vi smider den tærte ost smeltet, tilsættes salt og krydder det til smag. Vælg tilstanden "Quenching" på enheden og start timeren i 1 time. Før servering er ostesuppe med rejer og svampe dekoreret med friske urter og drysset med croutoner.
Ostcreme suppe med rejer
ingredienser:
- vandfiltreret - 1,2 l;
- frosne rejer - 250 g;
- krydderier;
- smeltet ost - 180 g;
- krydderier;
- Kongerejer - 3 stykker;
- kartofler - 4 stk.
- ost - 30 g;
- frisk dill - 0,5 blyanter.
forberedelse
Kartofler rengøres, vaskes og skæres i store skiver. Derefter tilsæt det til en pande, fylde det med filtreret vand og kog det indtil blødt, krydder det til din smag. Derefter sættes det i blenderens skål og slår det i en homogen grøntsagspuré. Nu sætter vi igen masserne i samme bouillon, hæld de skrællede rejer, bland dem og kog dem. På en stor rist gnider vi smeltede ostemasse, hældes i suppe, blandes og koges i ca. 8 minutter, indtil de er helt opløst. I slutningen krydser vi parabolen med krydderier, slip den hakkede dild, kog den og fjern den fra ilden. Vi giver suppen til at brygge i 10 minutter, lukke den med et låg, og denne gang koge store kongelige rejer. Vi hælder en varm skål på små serveringsplader, dekorere med skaldyr og drys med ost.
Ostesuppe med rejer
ingredienser:
- kartofler - 400 g;
- forarbejdet ost - 400 g;
- skrællede rejer - 400 g;
- tørret persille - 2 tsk.
- krydderier;
- gulerødder - 250 g.
forberedelse
Smeltet ost udfolder sig fra emballagen og smelter i saltet kogende vand. Kartoflerne bliver renset, knust i terninger og sendt der til koge i ca. 10 minutter. Gulerødder behandles, gnides på en lille melon og vi passerer i 3 minutter i varm olie, indtil det er blødt. Tilsæt stegen i en gryde med suppe, smæk de skrællede rejer, prøv det på salt og bring det til kog. Inden servering skal du dekorere parabol med friske urter.