Kød med kartofler i potter

Fra vores opskrifter lærer du at lave kød i en gryde med kartofler. Utroligt smag, aroma og rigdom af skålen gør det muligt for ham ikke kun at tabe popularitet over tid, men også for at øge antallet af hans fans.

For dem, der ikke har potter i husstanden, tilbyder vi mulighed for at lave mad i et græskar.

Stegning i gryder med kød og kartofler - opskrift

ingredienser:

• kalvekød eller svinekød uden ben - 890 g;
• løg - 220 g;
• gulerødder - 220 g;
• friske tomater - 220 g;
• kartoffelknolde - 1,2-1,7 kg;
• svampe - 800 g;
• hvidløg - 6 tænder;
• hård ost (valgfrit) - 220 g;
• creme fraiche eller majones - 220 g eller til smag;
• vand eller bouillon - 450-600 ml;
• Jordet sort peber - Til smag;
• salt - til smag;
• en blanding af italienske urter - til smag;
• smør - 10 g;
• friske grønt - til smag;
• raffineret vegetabilsk olie.

forberedelse

For at gøre min stegt, tør og skær i små skiver af kød. Vi fjerner de vaskede kartoffelknolde fra skindene og rives af terninger eller små plader. Mine, vi renser og skærer i strøer eller tynde skiver gulerødder, og løg knuses af halvcirkler eller terninger. Vi skylder godt med rindende vand og hugger svampe og skæres i små skiver med mellemstore tomater.

Nu er hver af de knuste ingredienser, undtagen tomater, brunet i stegepande indtil halv klar og sat i potterne første kød, derefter en fed hvidløg, gulerødder og løg, derefter kartofler og derefter svampe. Tilføj det sidste lag tomater. Hver af lagene er savored med salt, malet sort peber og en blanding af italienske urter. Mange husmødre sænker stegeprocessen og spredes straks de tilberedte ingredienser i gryder, men i dette tilfælde taber fadet sin smag, og kapaciteten til kød og grøntsager reduceres med en portion. Efter stegning reducerer grøntsager og kød deres volumen, bliver mere kompakte og til sidst i den færdige form forbliver potten velfyldt.

Ved afslutningen af ​​den forberedende proces gnider vi parabolen med friske urter, hæld i ca. 100 ml bouillon eller vand, tilsæt en fuld spiseskefuld creme eller mayonnaise og en teskefuld smør. Hvis det ønskes, kan du også tilføje til hver gryde for en lille håndfuld revet ost.

Derefter dække beholderne med hætter og læg dem på en bageplade i ovnen. Vi forbereder fadet ved en temperatur på 185 grader i 45 minutter. I slutningen af ​​tiden vil saftigt kød med kartofler i potterne være klar. Vi lader ham brygge i ti minutter, og vi kan tjene.

Kartoffel med kød i en græskarpotte - opskrift

ingredienser:

• et græskar med en diameter på 25-30 cm;
• pulp af svinekød eller oksekød - 400 g;
• løg - 75 g;
• Kartoffelknolde - 700 g;
• hård ost - 220 g;
• mayonnaise eller creme fraiche - 100 g;
• hvidløg - 2-3 tænder;
• salt - til smag;
• en grundblanding af peberfrugter - til smag;
• en blanding af tørrede italienske urter - til smag;
• vegetabilsk raffineret olie;
• friske greens af dill og persille - til smag.

forberedelse

Vi vasker græskar godt, afskåret toppen, så vi får en pæn "cap" og ekstraher frugten fra frøet med kødet.

Kartoffelknolde er mine, rengøres og slipper gennem riveren. Sæt kartoffelmassen med salt, jordet med en blanding af peberfrugter og italienske urter, bland med den tredje del af revet ost og sæt græskarne i bunden. På toppen fordeles de forrensede og fint hakkede løg. Vasket kød knuses Brug en kødkværn eller blender, sæson med salt, peber, tørrede urter, tilsæt halvdelen af ​​den resterende ost, spredt over løg og niveau. Overfladen er smurt med creme eller majones, vi dækker frugten med et låg og læg det på et bagplader i en forvarmet ovn op til 180 grader. Tiden til at lave et græskar af denne størrelse er cirka to timer. Femten minutter inden bagningens afslutning åbnes "låget" og gnider den resterende ost.

På beredskab giver vi græskar lidt køligt, og vi kan tjene, allerede ved bordet, skære i portioner.