Hvis du kan lide hakket koteletter, så brug alligevel opskriften til koteletter på albansk. Det færdige kødretter viser sig at være utroligt ømt, fordi det er baseret på kyllingefilet. Saftigt vil tilføje majones, og for en flok anvendes stivelse eller æg ofte.
Kylling koteletter på albansk fra kylling med stivelse
Sammensætningen af disse koteletter adskiller sig lidt fra den sædvanlige variation, men brugen af hakket snarere end snoet kylling gør tekstur af den færdige skål mere varieret. Efter at have prøvet denne opskrift, kan du variere skålen i fremtiden efter din smag.
ingredienser:
- kyllingefilet - 580 g;
- løg - 115 g;
- æg - 2 stykker;
- stivelse 35 g;
- mayonnaise - 65 g.
forberedelse
Før du laver koteletter på albansk, kylling. Rengør kyllingefiletet fra filmene og fedtet, og hakk derefter fint. Slib løget og bland det med hakket kød. Tilsæt alle de øvrige ingredienser fra listen og glem ikke krydderierne. Ud over standard saltet med peber kan der bruges en universal krydderi til kylling eller en blanding af duftende tørrede urter.
Hæld kødstykket i en stegepande med en lille del af den opvarmede olie. Steg indtil brunet og tjen straks.
Svinekødstykker på albansk
Trods det faktum, at basisen af den klassiske opskrift er kylling, er det muligt at variere smagen af den tilberedte skål ved hjælp af hakket svinekød. På grund af fedtindholdet i svinekødet selv, forsvinder behovet for at tilføje majones i sig selv - pattiesne er allerede saftige.
ingredienser:
- svinekød - 480 g;
- stivelse 35 g;
- løg - 85 g;
- æg - 2 stykker;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- håndfuld grøn persille.
forberedelse
Teknologien adskiller sig lidt fra den ovenfor beskrevne. Indledningsvis vaskes kødet, hvorefter overskydende fedt og blodårer afskæres fra det. Den skrællede chop er finhakket, og derefter blandet med skiveskåret løg og hakket hvidløg. Sdorite forcemeat hakket grøntsager og krydderier, visp et par æg og læg stivelsen. Efter omhyggelig blanding steges koteletterne i forvarmet olie.
Kyllingfilet kylling i albansk stil - opskrift
ingredienser:
- kylling - 490 g;
- mel - 65 g;
- mayonnaise - 45 g;
- en blanding af provencalske urter - 1 tsk;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Hak det færdige kyllingekød fint og bland det med et par æg og mel. Sæt blandingen og tilsæt den med mayonnaise og tørrede urter. Klar jordkød straks stege det.