Spaghetti med fisk og skaldyr i cremet sauce er en opskrift, der ikke kun kan bruges til at dekorere et afslappet måltid. Den resulterende skåls udsøgte smag og originalitet gør det muligt for ham at spise middag med værdighed eller forberede sig på en romantisk middag.
Spaghetti med skaldyr og fløde
For at lave lækker spaghetti med fisk og skaldyr i en cremet sauce er det ikke nok at vælge en vintageopskrift. Det er nødvendigt at kende nogle funktioner i skålets design, der ledsager hver teknologi.
- Spaghetti skal udelukkende vælges af høje sorter af hård hvede.
- Når du laver pasta, skal du smelte dem sammen i et kolbe et minut tidligere end krævet i instruktionerne på pakken.
- Må ikke overskride tidspunktet for termisk behandling af fisk og skaldyr - de tolererer ikke længerevarende madlavning eller stegning og bliver gummiagtig fra det.
Hvordan laver creme sauce til spaghetti?
Creamsaus til spaghetti, hvis opskrift er angivet nedenfor, kan bruges som basis for forsøg og søger efter den mest hensigtsmæssige til deres smag præferencer. Ved at tilføje disse eller andre komponenter vil det være muligt at opnå det ønskede resultat og tilføje pasta til det ideelle stof.
ingredienser:
- creme - 500 ml;
- mel (valgfrit) - 30-50 g;
- smør - 100 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- persille - 1 flok;
- salt, peber.
forberedelse
- I smeltet smør er mel doused.
- Hæld i fløden, kog, kog i 3-5 minutter.
- Tilsæt greens og hvidløg, salt, peber.
- Varm den cremet hvidløgssauce til et spaghetti minut, fjern fra pladen.
Spaghetti med havcocktail i cremet sauce
Pasta med skaldyr i cremet hvidløgssauce, hvis opskrift findes nedenfor, virker utroligt duftende, sindssyg lækker, utrolig nærende og nyttig. For at opfylde teknologien anvendes en frosset havcocktail, som kan omfatte rejer, muslinger, blæksprutter, blæksprutter, kammuslinger.
ingredienser:
- spaghetti - 400 g;
- Sea Cocktail - 0,5 kg;
- fløde - 350 ml;
- olivenolie - 50 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- sjalotte - 2 stykker;
- basilikum - 2-3 grene
- salt, peber, muskatnød.
forberedelse
- Stek løg i olie og hvidløg, hæld i fløden, tilsæt salt, peber, muskatmos, varm massen i 2 minutter.
- Skaldyr sættes i saucen, 3 minutter puffes, hældes i en gryde med kogt pasta, opvarmes i et øjeblik.
- Færdiglavet pasta med skaldyr i creme hvidløgssauce suppleres, når den serveres med basilikumblad.
Spaghetti med rejer i cremet sauce - opskrift
Pasta med fisk og skaldyr i en cremet sauce, hvis opskrift er overraskende enkel og uhøjtidelig, er i dette tilfælde forberedt med skrællede rejer, som kan købes i frosset form. Når du ikke har brugt mere end en halv time, kan du have nok til at fodre den oprindelige og overraskende velsmagende skål på fire personer.
ingredienser:
- spaghetti - 400 g;
- rejer - 0,5 kg;
- fløde - 350 ml;
- smør - 50 g;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- løg - 1 stykke;
- persille - 0,5 stråle;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog spaghetti.
- Stek løg med hvidløg, tilsæt rejer og efter 2 minutter, hæld i fløden.
- Sæt saucen, læg persillen, varme den til kog.
- Server rejer i en creme sauce med spaghetti.
Pasta med blæksprutte i cremet sauce - opskrift
Spaghetti med fisk og skaldyr i en cremet sauce er en opskrift, der kan realiseres med blæksprutte. Slagtekroppe fortyndes, rengøres fra indersiden og stilken og skæres derefter i ringe eller ridser. Skålen kan bestråles med revet parmehseost eller anden hård ost.
ingredienser:
- spaghetti - 400 g;
- blæksprutte - 0,5 kg;
- creme - 250 ml;
- creme creme - 50 g;
- smør - 50 g;
- løg - 1 stykke;
- grønne, ost - til smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog spaghetti.
- Stek løg i olie, tilsæt blæksprutte, varmt i et halvt minut.
- Hæld i fløden, læg cremefløde, klæb saucen, varm den til kog, hæld den over pastaen.
- Færdiglavet pasta med blæksprutte i en cremet sauce sprinkles, når den serveres med ost og grønne.
Pasta med muslinger i cremet hvidløgssauce
Spaghetti med fisk og skaldyr i fløde sauce, en simpel opskrift, der vil blive lagt ud næste, er tilberedt med frosne skrællede muslinger. Skålen i dette tilfælde er lavet med tilsætning af friske revet tomater og rødt peber, hvilket giver den en særlig piquant smag og manglende skarphed.
ingredienser:
- spaghetti - 400 g;
- muslinger - 0,5 kg;
- fløde - 300 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- tomat - 2 stk.
- olie - 50 g;
- rød jord peber og tørret basilikum - 0,5 teskefulde hver;
- grønne, ost - til smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog spaghetti.
- Muslinger spredes i stegepande og steges, indtil fugt inddampes i 5-7 minutter.
- Tilsæt tomater, hvidløg, basilikum, tilsæt 2 minutter.
- Hæld i fløden, salt sovs, peber, varm i et minut, hæld i pastaen.
- Server spaghetti med muslinger i en cremet sauce med ost og grønne.
Pasta med krabbe i cremet sauce - opskrift
En ægte delikatesse, hvorfra de hurtige og krævende gourmeter bliver vanvittige, bliver pasta med krabbe i en cremet sauce, designet i henhold til følgende opskrift. Mælk og smeltet ost kan erstattes med en del creme og udelukke mel fra sammensætningen, hvis der er et ønske om at få en mere flydende tekstur af saucen.
ingredienser:
- spaghetti - 400 g;
- Krabbekød - 0,5 kg;
- mælk - 700 ml;
- smeltet ost - 400 g;
- mel - 50-70 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- persille - 1 flok;
- olie - 50 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog spaghetti.
- Stek hvidløg i olie, tilsæt mel, salt, peber, varm i 2 minutter.
- Hæld i mælken, rør, bondestykker smeltet ost, rør til smeltning.
- Tilsæt krabbekød, beskåret i sauce i 3 minutter, og læg derefter pastaen, varm, serveret med persille.
Pasta med jakobsmuslinger i cremet sauce
Spaghetti med fisk og skaldyr i en cremet sauce - opskriften er særligt velsmagende og raffineret, hvis du tilføjer havskammuslinger . Hvidvin og spinat vil gøre parabolen smag lysere, og cherrytomater vil tilføje en pikant surhed og vil forandre sit udseende. Royal rejer kan erstattes af konventionelle rejer, hvilket reducerer deres varmebehandlingstid med halvdelen.
ingredienser:
- spaghetti - 400 g;
- rejer royal - 0,5 kg;
- kammuslinger - 15-20 stykker;
- hvidt tørvin - 300 ml;
- fløde - 400 ml;
- hvidløg - 5 tænder;
- spinat - 100 g;
- olie - 60 ml;
- kirsebær - 6 stk.
- Parmesan - 4 spsk. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
- Stek i hvidløgsolien, tilsæt spinat, et minut senere vinen.
- Fordamp fugtigheden i halvt, hæld i fløden og 100 ml afkog fra pastaen, varm op 2 minutter.
- Lad rejerne efter 2 minutter af pastaen varme op indholdet på 4 minutter.
- Steg separat i olien i 2 minutter kammuslinger og halvskåret kirsebær.
- Serveret med pasta med skaldyr og fløde, med tunger og kirsebær.
Sort spaghetti med fisk og skaldyr i cremet sauce
Spaghetti med fisk og skaldyr i en cremet sauce, en simpel opskrift der er angivet nedenfor, giver et specielt indtryk på smagere ikke kun med en storslået smag, men også med et originalt usædvanligt udseende. Hemmeligheden bag succesen med denne kulinariske sammensætning er brugen af sort pasta, tonet med blækspruttefarve.
ingredienser:
- sort spaghetti - 400 g;
- skaldyr - 0,5 kg;
- creme - 0,5 l;
- hvidløg - 5 tænder;
- Italienske urter - 2 teskefulde;
- olie - 50 ml;
- kirsebær - 5 stk.
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Kog pastaen.
- Stek hvidløg i olie, tilsæt skaldyr, urter, tomater, skyll i 2-3 minutter.
- Hæld i fløden, sæson saucen, varm i 2 minutter, hæld ud til pastaen.
- Ved servering er sort pasta med fisk og skaldyr i en cremet sauce krydret med grønne.
Pasta med langoustine i cremet hvidløgssauce
Forbered pastaen med fisk og skaldyr i en cremet sovsbur, der bruges som basisprodukt af langoustine. Disse marine beboere adskiller sig næsten ikke fra kongelige rejer, og har derfor ingen individuel behandlingsteknologi. Kropene skal slippe af med uspiselige dele og bruge til deres tilsigtede formål.
ingredienser:
- spaghetti - 400 g;
- langoustiner - 0,5 kg;
- creme - 0,5 l;
- hvidløg - 5 tænder;
- timian, marjoram, basilikum og oregano - 0,5 teskefulde hver;
- olie - 50 ml;
- citron - 0,5 stykker;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Langoustinerne er tilberedt, drysset med citronsaft, salt, peber.
- Stek hvidløg i olien, hæld i fløden, læg langoustinet, krydret parabolen med urter, salt, peber, gryderet i 3-5 minutter, hæld i kogt spaghetti.