I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver en utrolig spektakulær og fantastisk lækker salat "Garnet Armbånd" og tilbyder de to mest populære variationer af det.
Hvordan laver man en salat "Garnet Armbånd" - en klassisk opskrift
Den vigtigste ingrediens i denne granatæble salat kan tages med bløde små knogler. Men i dette tilfælde vil maden ikke være så spektakulær, fordi granater af den slags er lysere i farve. Skålens smag vil også være lidt anderledes og vil vise sig at være mindre kontrast på grund af den mindre surhed af en sådan frugt.
ingredienser:
- kyllingebryst (filet) - 320 g;
- Granater af mellemstørrelse - 2 stk.
- mellemstore rødder - 2 stk.
- gulerødder af mellemstørrelse - 2 stk.
- kartoffel - 420 g;
- løg salat - 130 g;
- udvalgte kyllingæg - 3 stykker;
- valnødder - 85 g;
- mayonnaise provencalsk - 220 g;
- eddike (9%) - 15 ml;
- granuleret sukker - 10 g;
- salt sten - efter smag.
forberedelse
Alle komponenter i salaten skal udarbejdes på forhånd. Kog i saltet vand kyllingekød, mens du tilføjer de ønskede krydderier i bouillon. Vi lader fuglen afkøle i bouillon og hugge den i små stykker. Kartofler og roer kan koges, indtil de er kogte dampede, bages i folie i ovnen eller koges traditionelt på en komfur i vandet, kun i forskellige fartøjer. Ud over grøntsager og kød skal vi også have kogt æg.
På beredskab rydder vi grøntsager og æg og sliber på et stort rivejern og tilsæt derefter spånerne til forskellige skåle. Friske gulerødder bliver også rengjort, slibet på en melonrist og presser ud overskydende juice om nødvendigt. Derudover vil vi sylle løgesalat. Vi skærer det i terninger, lægger det i en skål, toppes eddike, hæld sukker og en knivspids salt, hæld lidt vand og bland det. Efter ca. 15 minutter drænes saltlage, og løget vaskes og kastes tilbage til kolander.
Tør valnødderne og hug dem i en lille smul. Nu kan du begynde at designe salaten. I midten af den brede skål sætter vi op i det omvendte glas og begynder at lægge komponenterne omkring det og lægge hver med mayonnaise. De første tre lag er kartofler, halvbetræk og gulerødder, derefter - nødder, halv kyllingekød og løg. Og til sidst læg æg, på dem de resterende kyllinger og derefter rødder. Derefter tages glasset forsigtigt ud, dekorér overfladen af det resulterende "armbånd" med granatæblefrø og læg køleskabet i ca. fire timer for at imprægnere.
Garnet armbånd salat med oksekød og svesker uden rødbeder
Denne version af salat "Garnet Armbånd" afviger både i sammensætning og smag af klassikeren. Der er ingen rødbeder og løg i det, og friskhed og piquancy vil give agurker og svesker. Som kødkomponent kan du tage noget kød, men passer ideelt set i dette tilfælde oksekød.
ingredienser:
- oksekød (pulp) - 520 g;
- Granater af mellemstørrelse - 2 stk.
- svesker - 120 g;
- gulerødder af mellemstørrelse - 2 stk.
- kartoffel - 420 g;
- friske agurker - 280 g;
- udvalgte kyllingæg - 4 stk.
- mayonnaise provencalsk - 180 g;
- salt sten - efter smag.
forberedelse
Som i det foregående tilfælde skal du forberede salatets komponenter på forhånd. Kartofler, gulerødder og æg koges på traditionel måde i en dobbelt kedel eller bages i ovnen, og derefter renses og rives. Slib også de kogte og rengjorte æg. Oksekød er også kogt malkning blødhed, lad det køle i bouillon, hvorefter makulere et lille stykke halm eller terninger. Vi skærer agurkerne med halm og skylder sveskerne, damp dem i varmt vand og grind det også.
Ligesom i det foregående tilfælde laver vi salat med lag i form af et armbånd. For at gøre dette skal du sætte et lag kartofler rundt om glasset på en plade og top kødet. Næste drejning af agurker, æg og gulerødder, hvorefter sveskerne bliver færdige, og efter at glasset er fjernet, dekorere vi salat med granatæblefrø. Glem ikke alle lagene undtagen granatæblen gennemblødt med mayonnaise og salt, hvis det er nødvendigt.
Vi giver parret et par timer at stå i køleskabet, og vi kan tjene det til bordet.