Adjika med æbler viser sig altid at være blødere og mere sarte at smag end muligheder baseret på det klassiske grundlag for peber og hvidløg. Graden af piquancy og sværhedsgraden af snacks afhænger helt af de ledsagende komponenter, der udgør sammensætningen.
Sådan laver du Adzhika med æbler?
Til hylderne på dit skafferi genopfyldes høstet adzhika til vinteren, vil de bedste opskrifter med æbler hjælpe med at klare opgaven velsmagende og effektivt.
- Det ideelle råmateriale til fremstilling af snacks er aromatisk og mættet efter smag Anthony's æbler.
- Arbejdstykkets ensartethed vil afhænge af den foreløbige forberedelse af frugten: Smørsmadet vil vise sig, hvis æblerne ikke kun fjerner den indre frøboks, men også afskales.
- Frugtskiver snoet sammen med vegetabilske ingredienser i en kødkværn eller jorden i en blender.
- Til længerevarende opbevaring forsegles den kogende adzhika i sterile beholdere, overføres til lågene og indpakket, indtil den er helt afkølet.
Sådan laver du Adzhika med æbler og tomater?
Adjika med æbler og tomater vil være det perfekte supplement til kød og fisk retter, en lækker sauce til pasta eller bare en snack, som du kan spise med et stykke frisk skorpe. Mængden af varm peber kan reducere eller fuldstændig eliminere komponenten fra sammensætningen, hvilket efterlader dele af andre produkter uændret.
ingredienser:
- tomater - 1,3 kg;
- æbler - 0,5 kg;
- Bulgarsk peber og gulerødder - 0,5 kg hver;
- hvidløg - 1 hoved;
- varm peber - 1 stk;
- sukker - 0,5 kop;
- olie - 0,5 kop;
- salt - 1,5 spsk. skeer;
- æbleeddike - 0,25 glas.
forberedelse
- Crush skrællede æbler, tomater, to slags peber og gulerødder.
- Tilsæt olie, salt, sukker og kog massen i 1 time.
- Rør hvidløg og eddike, varm blandingen i 5 minutter.
- Hot Adzhika med æbler er forseglet i sterile krukker.
Adjika fra courgette med æbler
Den næste opskrift på Adzhika med æbler til vinteren udføres med courgette og uden tomater, hvilket vil give en unik, ukonventionel smag af snacks og den usædvanlige farve. En lys tilføjelse bliver finhakket varm pebermættet rød. Ikke for meget i sammensætningen vil blive hakkede greens, som skal tilføjes i slutningen af kogningen.
ingredienser:
- courgette - 2,5 kg;
- æbler - 0,5 kg;
- Bulgarsk peber og gulerødder - 0,5 kg hver;
- hvidløg - 1 hoved;
- varm peber - 1 stk;
- sukker - 0,5 kop;
- olie - 1 glas;
- salt - 2,5 spsk. skeer;
- eddike 9% - 100 ml.
forberedelse
- Forberedte og rensede komponenter males.
- Tilsæt sukker, salt, olie og kog massen på en stille brand fra kogepunktet på 30 minutter.
- Eddike blandes i en vegetabilsk masse.
- Efter yderligere 5 minutter koges en varm Adzhika med courgette og æbler til vinteren i en steril beholder.
Adjika med æbler og gulerødder til vinteren
Ikke mindre velsmagende er den høstede apple adzhika til vinteren ifølge følgende opskrift. Justerede proportioner af ingredienserne giver dig en behagelig, struktureret, duftende og rig snack, som du ikke nemt kan lave mad. Om ønsket kan sammensætningen suppleres med krydderier.
ingredienser:
- æbler - 0,5 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarsk peber og gulerødder - 0,5 kg hver;
- hvidløg - 1 hoved;
- varm peber - 1 stk;
- sukker - 0,5 kop;
- olie - 0,5 kop;
- salt - 2-2,5 spsk. skeer;
- eddike 9% - 100 ml.
forberedelse
- Slib gulerødder, æbler, tomater og peberfrugter.
- Rør i olie, sukker, salt, blæs blandingen i 45 minutter.
- Tilsæt den knuste hvidløg, hakkede peber og eddike.
- Efter yderligere 5 minutter rulles adjika-madlavningen med æbler og gulerder tæt ind i sterile krukker.
Sød adzhika til vinteren med æbler
Den følgende opskrift vil gerne tilfredsstille fans af ikke-traditionelle snacks med en lys kontrastsmag. Søde adzhika med æbler bliver originale på grund af tilsætning af en stor del sukker. Det lyse udseende af forretter vil blive opnået ved brug af bulgarske kødfulde peberfrugter af rige rød farve.
ingredienser:
- æbler - 300 g;
- tomater - 0,5 kg;
- Bulgarisk peber - 350 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- varm peber - 0,5 stk.
- sukker - 75 g;
- salt - 1 spsk. ske;
- eddike 9% - 1,5 spsk. skeen.
forberedelse
- Crush æbler, peberfrugter, tomater og hvidløg.
- Hæld sukker og salt, kog en masse på 30 minutter.
- Hæld i eddike, kog den søde adzhika i yderligere 5 minutter og kork.
Adjika krydret med æbler
Den næste version af forberedelsen til fans af retter med en imponerende brændende skarphed. Adjika akut med æbler erhverver de nødvendige karakteristika takket være en imponerende mængde hot pepper, som kan forrenses eller fjernes kun stilkene og efterlader frø, der vil øge den ønskede effekt.
ingredienser:
- æbler - 0,5 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarsk peber og gulerødder - 0,5 kg hver;
- hvidløg - 2 hoveder;
- varm peber - 2-3 stk.
- sukker - 0,5 kop;
- olie - 0,5 kop;
- salt - 2,5 spsk. skeer;
- eddike 9% - 0,5 kop.
forberedelse
- Tilberedte og skrællede æbler, peberfrugter, gulerødder og tomater føres gennem en kødkværn.
- Kog en masse på 30 minutter, tilsat salt, sukker og olie.
- Læg hvidløg og varm peber, hæld eddike.
- Efter et par minutter er en skarp adzhika med æbler lukket for vinteren i en steriliseret beholder.
Adjika fra blommer og æbler til vinteren
En usædvanlig behagelig pikant smag erhverver adzhika fra blommer og æbler. Det er at foretrække at bruge aromatiske modne frugter til tilberedning af snacks, supplere dem med kvalitetsgrøntsager og krydrede additiver. Sammensætningen kan eventuelt suppleres med aromatiske knopper af fed og blandet peberblanding.
ingredienser:
- æbler - 0,5 kg;
- blommer - 0,5 kg;
- tomater - 1 kg;
- Bulgarsk peber, løg og gulerødder - 0,5 kg hver;
- hvidløg - 1,5 hoveder;
- varm peber - 2-3 stk.
- persille og dill - 1 flok;
- sukker - 75 g;
- olie - 0,5 kop;
- salt - 1-1,5 spsk. skeer;
- eddike 9% - 50 ml.
forberedelse
- Skrællede æbler, blommer, tomater, peberfrugter, løg og gulerødder snoet gennem en kødkværn, kog i 1 time.
- Tilsæt hvidløg, grøntsager, sukker, salt og olie, læg det ud i 15 minutter.
- Rør i eddike, varm massen i 2 minutter.
- Klar fremstillet Adzhika fra blommer med æbler indpakket i sterile krukker.
Adjika fra æbler og paprika
Specifik smag af snackkomponenten i dette tilfælde er en duftende, kølig sød bulgarsk peber, som i kombination med sød og sur æblepulp, tomater og krydrede grøntsager skaber et ideal for alle karakteristika ved billet. Graden af skarphed og piquancy kan justeres, varierende mængden af chili og hvidløg.
ingredienser:
- æbler og gulerødder - 0,5 kg hver;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarisk peber - 1,5 kg;
- hvidløg - 2 hoveder;
- varm peber - 2 stk.
- sukker - 75 g;
- olie - 0,5 kop;
- salt - 1,5 spsk. skeer;
- citronsyre - 5 g.
forberedelse
- Krydse æbler og grøntsager, kog i 30 minutter, tilsæt olie, salt og sukker.
- Rør hvidløg, citronsyre, kog vegetabilske blandingen i yderligere 15 minutter.
- En varm Adzhika med æbler rullet ind om vinteren for steriliserede skibe, indpakket.
Adjika med rødbeder og æbler
Den næste opskrift på Adzhika med æbler vil appellere til dem, der elsker rødbeder, som i dette tilfælde er en af de overvejende komponenter. Snack kan serveres som et supplement til garniture, kød, fisk retter. En mere delikat tekstur vil være en appetitvækker, hvis tomater og æbler skales.
ingredienser:
- æbler - 300 g;
- tomater - 1,5 kg;
- rødbeder og paprika - 0,5 kg;
- hvidløg - 2 hoveder;
- varm peber - 2 stk.
- sukker - 100 g;
- olie - 0,5 kop;
- salt - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- Grind rødbeder, bland med salt, sukker og smør, kog i 30 minutter.
- Tilsæt knuste tomater, kog i yderligere 30 minutter.
- Rør i jorden peberfrugter, gryderet i 20 minutter.
- Tilsæt hvidløg, kog adzhika i 10 minutter, kork varmt i en steril beholder, grundigt isolere til afkøling.
Adjika med æbler og peberrod til vinteren
En specielt tilberedt aromatisk adzhika med æbler og peberrod vil forvandle egenskaberne ved enhver skål, når den serveres eller under madlavning. En skefuld tilsætningsstof til kød eller gryderet under ilden vil gøre kulinariske skabelse mere smagfuld og mere appetitvækkende. Ved slibning af rødder af peberrod på åbningen af kødkværnen skal du binde en pakke.
ingredienser:
- æbler, gulerødder og paprika - 0,5 kg hver;
- tomater - 1,5 kg;
- peberrodsrod - 100 g;
- hvidløg - 1 hoved;
- varm peber - 2 stk.
- sukker - 60 g;
- eddike - 50 ml;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
- Crush æbler, gulerødder, tomater og peber, kog i 1 time.
- Forhæld den ristede peberrodsrød, hvidløg og varm peber, tilsæt salt, sukker og eddike, kog adjika i 5 minutter.
- Læg kogende masse på sterile beholdere, pakning, wrap.
Adjika med æbler uden madlavning
I nærværelse af ledig plads på køleskabets hylde foretrækkes det at fremstille adzhika uden varmebehandling af bestanddelene. Sådan en appetitvækker vil vise sig at være mere nyttigt og velsmagende, det vil holde en frisk smag af grøntsager. Det er vigtigt at lægge grøntsagsblandingen sammen med sterile og nødvendigvis tørre beholdere, og vask grøntsagerne før slibningen tørrer.
ingredienser:
- æbler, gulerødder, persillerod - 150 g;
- tomater og røde sød peber - 250 g;
- sennep - 50 g;
- hvidløg - 1 hoved;
- varm peber - 1-2 stk.
- tomatpasta - 30 g;
- eddike - 50 ml;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
- Rensede grøntsager passerer to gange gennem en kødkværn eller slibes i en blender.
- Tilsæt tomatpuret, sennep, eddike og salt til smag grundigt blandet.
- Rå adzhika med æbler lægges ud på dåser og opbevares udelukkende i kulden.