Af alle de proteintyper, der er tilgængelige i øjeblikket, er det ægproteinet, der anses for det bedste, kombinerer den maksimale biologiske værdi og den samlede effektivitet. Det er dette unikke produkt, der indeholder et komplet udvalg af næringsstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop.
Protein af æggehvide
Det er værd at bemærke, at et komplet kompleks af aminosyrer kun er tilgængeligt i et fuldt æg, der består af protein og fedtstoffer. I praksis bruger idrætsudøvere som regel kun æggehvide, da æggeblommen indeholder fedtstoffer. På den ene side er dette den rigtige tilgang, på den anden side - på grund af dette valg går meget af den potentielle fordel ved at spise æg, tabt.
Ægvinene indeholder 11 g protein pr. 100 gram. Og det betyder at atleten, som skal modtage 110 gram protein, skal spise et kilo æggehvider. Dette er ret svært, i betragtning af at læger generelt ikke råder over at blive involveret i æg og systematisk spise mere end 3 stykker om dagen.
Det er værd at overveje, at proteinet af et rå æg kun fordøjes med 50-60%, når både det samme protein, men i den kogte form absorberes af menneskets krop med 95%. Derfor er den enkle konklusion - Sørg for at spise kogte æg, ikke rå dem.
Heldigvis er ægprotein, som findes i sports ernæringsbutikker, lavet af hele æg, så du kan regne med den maksimale fordel for kroppen.
Hvordan man laver ægprotein hjemme?
Mange håndværkere er ivrige efter at lave ægprotein alene. Som regel koger det hele på, at de simpelthen koger den ægpokede (i vand uden skal) og kalder det "isolere". Selvfølgelig kan du ifølge denne teknologi kun få et almindeligt kogt æg.
Til fremstilling af et isoleret ægprotein anvendes avancerede teknologier, avanceret udstyr og flere rensninger af slutproduktet, hvilket gør det muligt at eliminere fedtmolekyler og mætte produktet med proteiner så meget som muligt.
Derfor er den enkle konklusion: Spild ikke tid og oversæt ikke produktet. Hvis du ønsker at få muskelmasse uden at anvende sport ernæring, skal du blot inkludere æg, kød, fisk, hytteost , fjerkræ i kosten - alt dette skal være på bordet hver dag og i temmelig store mængder, fordi den daglige rate af atleten er 1,5-2 gram protein for hvert kg legemsvægt.
Hvordan man tager ægprotein?
Når du vælger dosering og tid til at tage sportsmad, ligger dusinvis af nuancer, og i dem alle kan du kun forstå individuelt ved hjælp af en erfaren træner eller ernæringsekspert. Det er vigtigt at overveje en række faktorer: din kropsvægt, mængden af protein, der er inkluderet i din basale kost, formålet med dine træningsprogrammer og meget mere.
Som allerede nævnt ovenfor har du for hvert kilogram af vægt brug for 1,5 g protein, dvs. en person, der vejer 60 kg, skal tage 90 gram protein pr. dag. Dette er dog en generel regel, og medmindre du er vegetar,
Proteinprodukter er kød, fjerkræ, fisk, mejeriprodukter, bælgfrugter. Beregn hvor ofte og hvor meget du spiser sådanne produkter hver dag, find ud af de åbne kilder deres sammensætning, kalorier og proteinparametre. Ved enkle beregninger bestemme, hvor meget protein du får med din normale kost, trække dette tal fra det samlede antal og beregne din dosis. Det resulterende tal skal fordeles jævnt i 3-5 receptioner.
Du kan til enhver tid tage æggehvide, og det er især nyttigt at gøre dette før og efter din træning, og også i stedet for ubesvarede måltider.