Mens nogle foragt for at slippe af med kyllingegang, bruger resten dem til madlavning varme retter, såsom suppe fra kyllingemag, hvis opskrifter vil blive diskuteret i dette materiale.
Suppe fra kyllingekæmper - opskrift
ingredienser:
- bacon - 45 g;
- kyllingekæmper - 950 g;
- pastinat - 60 g;
- græskar - 140 g;
- sød peber - 95 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- porrer -1 stykke;
- kylling bouillon - 1,6 liter.
forberedelse
Sæt baconskiver i en brazier eller en tykvægget gryde og læg skålene over den midterste ild. Giv stykkerne brune, og fedtet fra dem skal helt drukne. Mens bacon bliver stegt, skal du forberede alle grøntsager og hakke dem vilkårligt. Læg de tilberedte ingredienser til bacon og spar ikke mere end et par minutter. I mellemtiden skylle omhyggeligt kyllingens mave og skære dem omhyggeligt om nødvendigt. Sæt maverne på grøntsagerne og lad dem gribe på ydersiden. Så snart dette sker, hæld alle kylling bouillon, kog bouillon og kog suppen i en time.
Hvis det ønskes, kan suppe fra kyllingens mave koges i en multivarquet efter at have reddet alle ingredienserne i "Bake" -tilstanden, og derefter, efter at have hældt i bouillon, skiftes til "Quenching".
Linse suppe med kylling mave
ingredienser:
- kyllingekløber - 180 g;
- kylling (rødt kød) - 180 g;
- vand 1,9 liter;
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- porre (hvid del) - 3 stykker;
- selleri (stilke) - 2 stk.
- kål - 95 g;
- gulerødder - 65 g;
- linser - 50 g;
- tomater - 130 g;
- dåse bønner - 210 g.
forberedelse
Efter skylning af kyllingens mave, hæld dem og kyllingestykker med koldt vand, læg beholderen over ilden og kog den i ca. en halv time. Mens kødet bouillon brygges, skal du redde porrer, selleri, gulerødder og ristede kål sammen i ca. 4-5 minutter. Tilsæt tærte tomater, linser, og efter et andet minut skiftes stegen i bouillon. Kog suppen i ca. en time på minimum varme, og tilsæt derefter bønnerne og lad den koge i yderligere 15-20 minutter.
Hvordan laver man suppe fra kyllingekæmper?
ingredienser:
- syltede agurker - 230 g;
- sød peber - 90 g;
- løg - 65 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- kyllingelever - 260 g;
- kyllingekæmper - 360 g.
forberedelse
Spaceruyte sød peber med løg og hvidløg i varm olie. Når grøntsagerne bliver bløde, tilsæt dem stykker af kyllingelever og mave, skiver saltet agurk og vent til giblets at forstå. Hæld ingredienserne til suppen med en halv liter vand og lad dem simre i ca. 40 minutter.