Gris ører opskrift

Lad os overveje i dag en meget usædvanlig, men sindssyg lækker opskrift til madlavning af svinør.

Opskrift på svin ører på koreansk

ingredienser:

• fjerkræører - 3 stk.
• gulerødder - 2 stykker;
• salt, peber - til smag;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• fed - 3 stk.
• peber ærter - 3 stk.
• eddike 9% - 1 spsk. ske;
• løvblad - 1 stykke;
• hvidløg - 5 dentikler;
• sojasovs - 1 tsk;
• vand - 3 spsk. skeen.

forberedelse

Opskriften til kogning af svinekød ører i koreansk er ret simpel: hæld ører med stejlt kogende vand, lad i 30 minutter, og rengør derefter forsigtigt med en skarp kniv. Dernæst hæld dem koldt kogt vand og koge på lav varme, indtil de er klare i ca. 1 time, til sidst tilsættes løvblad, salt, peber til smag og fedter. Færdige ører lidt kølige og skåret i tynde strøer. Gulerødder rengøres og gnides på en speciel rist for gulerødder på koreansk. Hæld lidt vegetabilsk olie i en dyb stegepande, varm det op og spred de forberedte gulerødder og svinekødør, rør hurtigt og steg, omrør hele tiden i 1-2 minutter. Skift forsigtigt grillen i en skål, tilsæt salt, peber, koriander, sojasovs, eddike med vand, klem den skrællede hvidløg, bland og fjern i 3 timer i køleskabet for at marinere.

Opskrift på svinør med ost til øl

ingredienser:

• fjerkræører - 5 stk.
• løg - 2 stk.
• persille greener;
• gulerødder - 2 stykker;
• ost - 150 g;
• olivenolie - 2 el. skeer;
• mel - 2 el. skeer;
• mælk - 1 vare
• sennep - 0,5 tsk.

forberedelse

Lad os overveje en mere interessant opskrift på svinør.

Tag ørerne, skyll under rindende vand, rengør grundigt og kog i let saltet vand i 1,5 timer, indtil de er fuldt forberedt. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes salt, peber efter smag, sæt gulerødder, persille og nelliker.

Forbered nu saucen: Bland i en separat skål med olivenolie, lidt mel og gradvis hæld et glas varmt Mælk. Sæt derefter lidt sennep og bland alt sammen til en homogen tilstand.

Vi smør lidt bagningsbakken med olivenolie eller vegetabilsk olie. Kogte svinekødør skæres i tynde strøer, lægges på en bageplade, hæld den tilberedte sauce og drys den med revet ost. Vi sætter opskålen i forvarmet til 150 graders ovn og bages i ca. 15 minutter, indtil osten smelter fuldstændigt.

En god snack til øl kan tjene og svinekød ribber , kogte hjemme i ovnen eller på grillen . Bon appetit!