En enkel, nærende, nærende og velsmagende skål til hverdagen - stuvet kål med pølse, som er meget let at forberede. Sådanne opskrifter er kendt i mange landes kulinariske traditioner og er særligt populære blandt de tysksprogede folk og blandt slaverne. Charmen og enkelheden af denne opskrift vil blive værdsat af travle mennesker.
Opskriften på stuet surkål med røget eller kogt pølse
ingredienser:
- Kål Hvid eller Savoy - 0,5-0,8 kg;
- pølse (for eksempel "Krakovskaya" eller en skinke) - 300-500 g;
- løg - 1-2 stk.
- hvidløg - 2-4 fedter;
- fedt til squash eller svin;
- friske friske urter (persille, dill, koriander, etc.);
- tomatpuré - 2 spsk. skeer (valgfri);
- tørre krydderier (peberkorn, karvefrø, løvløg, nelliker).
forberedelse
Løg, skrællet og hakket med en fjerdedel af ringe, steg på cracklings eller smaltse i en kedel eller kasserolle. Pølser skåret i små terninger eller terninger. Kvasshenuyu kål vaskes med vand og kastes i en kolander.
Vi tilføjer pølse til kulden samtidig med kål og krydderier. Stew på lav varme til kogte, omrør lejlighedsvis. Ved afslutningen af processen kan du tilføje tomatpasta, lidt fortyndet med vand (valgfrit). Kryddet med presset hvidløg og hakket grønne.
Til kål, stuvet med pølse, kan du servere et glas øl og / eller et glas krydret gorilka.
Frisk kål gryderet 2 slags med røget pølse
ingredienser:
- Kål Bruxelles - 300 g;
- rødkål - 300 g;
- pølse - 300-500 g;
- løg hvid - 1 stk.
- løgrød - 1 stk.
- svin eller cracklings (eller vegetabilsk olie);
- hvidløg - 2-4 fedter;
- sødrød peber - 2 stk.
- rød peber;
- Grønne er forskellige;
- nogle hvide eller rosa vin;
- tørre krydderier (spidskommen, peberkorn, fedter, laurbær, korianderfrø, fennikel).
forberedelse
Skær en fjerdedel af ringene i en rød løg i en stegepande. Vi tilføjer rødkål og gryderet med tilsætning af vin og krydderier.
Hvidt løg, skåret på samme måde, vi passerer i en dyb stegepande. Vi tilføjer brusselspirer (hele kochanchikami), pølse, skåret i små stykker og søde peberstråler. Stew indtil blødkål og peber. Vi lægger ud på tallerkener, næste sætter vi ud stuvet rødkål. Sæson med peberfrugter og hvidløg. Vi laver grønt. Salt er ikke nødvendigt - i pølse er det mere end nok. Du kan servere lys bordvin eller mørk øl.
Opskriften på stuvet kål med pølse i orientalsk stil
ingredienser:
- pølse skinke - 300-500 g;
- løg - 1 stk.
- kohlrabi kål - 200 g;
- kål pack-choy - 200-300 g;
- sesamolie - 4-5 spsk. skeer;
- Shaoxing ris vin;
- hvidløg - 4 fedter eller en flok vild hvidløg;
- sojasauce;
- sukker - 1 spsk. ske;
- ingefær frisk;
- peber krydret rødt;
- grønne grøntsager (persille, koriander, dill, dragon, citronsorghum).
forberedelse
Madlavning på høj varme.
Skrællede løg skåret i kvart ringe og steg i en wok eller stegepande på sesamolie. Kolraby rent og
Vi forbereder saucen: Gnid gingerrotens rod på en lille rist, klem hvidløg, tilsæt hakkede peber og sojasovs. Efter 10 minutter filtreres gennem en sil. Hæld i wok og bland. Vi spredte ud på tallerkener og drys med hakkede urter. Vi dekorere med grene af grønt. Du kan servere kogte ris eller risnudler.