Retter, der er bagt i potter, er altid præget af deres unikke smag og lækre duft. Til dette, fordi denne skål har tyk lervægge, er skålen ikke stuvet, ikke brygget, men langsomt og jævnt slankende. Vi foreslår at tilberede en stege med svampe i en gryde.
Steg kylling med svampe i gryder
ingredienser:
- kyllingekød - 500 g;
- friske champignoner - 300 g;
- ost af hårde sorter - 150 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 5 stk.
- tyk creme creme.
forberedelse
Fra den angivne mængde ingredienser vil du få ca. 5-6 fuldgyldige portioner. Så først begynder vi med fremstilling af produkter. Vi tager kyllingekød, vaskes, behandles og skæres i små stykker. Dernæst omhyggeligt svampe, tør dem og makulere tynde skiver eller skiver. Vi fjerner pæren fra skinken og knuser den med tynde hylstre. Dernæst renser vi gulerod, tre af det på et stort rivejern. Så spredes strålen på stegepanden og vi passerer i 5 minutter. Derefter tilsættes de revede gulerødder og fortsæt stegningen, podsalivaya den til smag. Du kan hælde en lille mængde vand, så grøntsagerne er godt slukket og ikke brændt. Kartofler skales, vaskes og skæres i terninger. For at koge hurtigere i gryder, stege kartofler og kyllingekød let på vegetabilsk olie. Selvom det ikke skal gøres.
Svampe spredes på en stegepande, drys med salt og steges til halv klar. Nu sætter vi alle de tilberedte ingredienser i potter: Sæt det første lag kyllingekød, let salt, lag stewed grøntsager, svampe og kartofler. Glem ikke at salt hvert lag til smag. Nu hælder vi lidt varmt vand i puljen, lukker lågene og sætter det i en forvarmet ovn til 200 grader.
Bag skålen i 30 minutter. 5 minutter før madlavning, drys vores stege med revet ost og sæt den igen i ovnen. Den tilberedte skål tages omhyggeligt ud, lad den afkøles og lægges på bordet. Stegningen viser sig lækker duftende, utrolig saftigt og velsmagende.
Steg i gryder med svampe og kød
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- hvide tørrede svampe - 50 g;
- laurbærblad - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- tomatpuré - 4 spsk. skeer;
- creme creme - 200 ml;
- gulerødder - 1 stykke;
- smør - 5 spsk. skeer;
- kartofler - 10 stk.
Til låg:
- kyllingæg - 1 stk;
- kefir - 0,5 varer;
- bagepulver - knivspids;
- fløde smør - 70 g;
- hvedemel - 1,5 spsk.
Fortæl nu en anden mulighed, hvordan man laver stegen med svampe i gryderne. Tørret svampe hældes i et glas varmt kogt vand og afsættes i 20 minutter. Kød vasket, tørret med et håndklæde og hakket med en kniv i små stykker. I en stegepande opvarmes olien, steges på alle sider kødet på høj varme i 15 minutter, og overføres derefter til en skål. Kartoflerne bliver renset, skåret i store terninger og stegt i samme pande indtil halv klar, 10 minutter. Løg og gulerødder strimler strå, svampe fjernes fra infusionen, og vi sender alt på medium varme i olie til gylden farve. efter
Til lågene, bland kefir med ægget, læg det bløde smør, salt og sukker. Hæld i melet og ælt dejen. Vi deler det i 4 dele og knead det med hænder i flade kager. Dæk opskålen oven på lågene fra dejen, læg i en forvarmet ovn i 35-40 minutter og bages stege med champignon i potter på 200 grader.