Steg anses for at være en af de mest berømte retter. Det kan ikke kun være en dejlig dekoration af festbordet, men også perfekt til en beskeden familie middag. Du kan tilberede det fra ethvert kød, eller du kan endda blande flere slags kød. Men den traditionelle stege er kun fremstillet af oksekød. Lad os overveje interessante opskrifter til roastbiff, og vi vil glæde alle med en solid skål.
Roast beef i potter
ingredienser:
- tomater - 3 stk.
- persille grøntsager, dill - til smag;
- oksekød - 1 kg;
- løg - 3 stk.
- hvidløg - 4 fedter;
- cremefløde eller fløde - 5 spsk. skeer;
- kartofler - 3 stk.
- kød eller vegetabilsk bouillon - 1 l;
- gulerødder - 2 stykker;
- salt, peber, krydderier - til smag.
forberedelse
Lad os se på en simpel indstilling, hvordan man laver en stege af oksekød. Vi vasker kødet grundigt, tørrer det med et håndklæde, knuses det i små stykker, tilsæt salt, peber efter smag og overfør det til en grydepølse. Løg skrællet, skrællet og fint ristede høstinger. Pass det på varm vegetabilsk olie indtil blød og gylden. Derefter lægger vi kasser i kogepølser, rør og steg det hele til en rødlig tilstand. Tomater vasket og ristede skiver. Kartofler rengøres, vaskes og knuses. Gulerødder renses fra huden, vaskes og skæres i cirkler. Dill greens skylle og male. Hvidløg renses fra mosen og presses gennem pressen.
Tag nu lerpotterne, spred oksekød, kartofler, løg, hvidløgsmasse, gulerodtomater og drys med persille. Derefter hælder vi bouillon , sætter cremen og lukker potterne på toppen med folie. Bages oksekødet i ovnen i ca. 40 minutter og opvarmer den gradvist til 180 grader. Dernæst tager vi fadet omhyggeligt ud af ovnen, afkøles det lidt og serverer det på bordet eller i gryderne eller skifter det på en smuk fad og sprinkler med friske urter. Det er alt sammen, rosten i oksekød med grøntsager er klar!
Roastbiff i multivarket
Denne opskrift er sikker på at behage alle, der ikke er ligeglade med kød, gryderet med svampe. Forkæl dig selv og kog grillet oksekød med svampe. Du vil nyde ikke kun den guddommelige duft af denne skål, men også en fantastisk smag. Hvid tørvin i kombination med duftende ingefær og sojasovs gør deres arbejde, hvilket giver skålen en lidt krydret smag og krydderi. Vi serverer stegt til bordet varmt med en salat af friske grøntsager og din yndlingsret.
ingredienser:
- Bifffilet - 400 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- friske champignoner - 200 g;
- klassisk sojasauce - 70 ml;
- hvid tør vin - 100 ml;
- ginger rod - 30 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- salt, peber, krydderier - til smag.
forberedelse
For det første vaskes kødfileterne grundigt og knuses med små portioner bacon. Med gulerødder skræler vi skræl, vasker og gnider det på et stort rivejern.