Koteletter fra kikærter

Når kødkoteletterne allerede er lidt kede og du vil have noget mere let, men samtidig tilfredsstillende - for at hjælpe dig, kommer du fra kikærter.

Kylling kotelet opskrift

ingredienser:

• kikærter - 1,5 st.
• pære - 1 stk;
• persille;
• mynte - 2 el. skeer;
• brød - 1 stykke;
• æg - 2 stykker;
• ost - 100 g;
• mel;
• sesamfrø - til breading;
• salt, peber - til smag;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver kyllingekoteletter. Så er ærter gennemblødt om aftenen. Den næste dag kog det lidt, så det ikke bliver til kartoffelmos. Afløb al væsken og slip den i en blender. Vi renser pæren og gnider også den i en blender. Brød er gennemblødt i mælk, presset og knust. Vi tilføjer en lille bouillon fra ærter og bland de resterende ingredienser, æltning af en homogen dej. Nu danner vi små koteletter med våde hænder, vi hælder dem i mel og sesamfrø. Stek det med varm olie, indtil du har en appetitlig og rødlig skorpe. Vi sætter de færdige koteletter først på papirservietter og derefter på en smuk skål og serverer den til bordet.

Koteletter fra kikærter i ovnen

ingredienser:

• kikærter tørre - 200 g;
• kardemomme og spidskommen - 2 teskefulde;
• hvidløg - 2 fedter;
• pære - 1 stk;
• dill - 1 flok;
• salt - efter smag.

forberedelse

Først laver vi kikærter . Ærter på forhånd, bedst fra aftenen, blød i varmt vand. Dernæst afløb væsken, hæld i en ny og kog den på lav varme i ca. 30 minutter. Derefter kast kikærterne i en kolander og giv vand at dræne. Frø af kardemomme og spidskommen forsigtigt æltet med en kaffekværn eller mørtel.

I skålen til blenderen sætter vi kogte kikærter, skrællede løg, hvidløg og krydderier efter smag. Slib alt godt inden dannelsen af ​​et homogent hakket kød. Tilsæt derefter til massen finhakket dill, bland. Ved våde hænder danner vi små kikærknivler, sætter dem på et bageplade, olieres, sættes i en ovn opvarmet til 180 grader og bages i ca. 15 minutter. Vi serverer en klar skål med urter og friske grøntsager.