Mælk laks - fordel og skade

Mælk er en mandlig frøkirtel i fisk, der kan spises. De har en temmelig specifik smag, men der er mange retter med laksemelk. Disse dele af fisken indeholder højkvalitets proteiner eller protaminer og er derfor meget nærende. Vi vil fortælle dig, hvad der er brugen af ​​mælk fra laksefisk.

Hvad er fordelene ved laksemelk?

For at evaluere egenskaberne af dette produkt, lad os overveje mere detaljeret dets kemiske sammensætning.

1. Mælken er meget rig på vitaminerne B, C, E og H, så deres anvendelse har en gavnlig effekt på kredsløbets tilstand: skibene bliver mere holdbare, hæmatopoiernes processer er mere aktive, viskositeten af ​​blodet er normaliseret. Desuden forbedres arbejdet med immunitet, hud og hårtilstand.
2. Derudover er mælk en kilde til flerumættede fedtsyrer omega-3. Deres fordel ligger i evnen til at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet og dermed forhindre udvikling af aterosklerose .
3. Også de fordele, som mælk af laks bringer os, skyldes tilstedeværelsen af ​​jern, fosfor, kalium og magnesium i dem. Disse elementer er involveret i dannelsen af ​​hæmoglobin, der er nødvendige for at opbygge muskler og normal hjertefunktion.
4. Meget interessant er proteinkompositionen af ​​dette fiskeprodukt. Mælk er en kilde til protamin - et protein, der kan forlænge virkningen af ​​visse medicinske stoffer, for eksempel insulin. Derfor opfordres folk med diabetes til at medtage dem i menuen.
5. Jo mere nyttig den laksemælk er, tilstedeværelsen af ​​aminosyrer af lysin, arginin og glycin. Lysin for os er en uundværlig aminosyre, og arginin syntetiseres ikke i barnets krop, så mælken vil være nyttig for barnet. En udskiftelig aminosyreglycin er nødvendig for nervesystemets normale funktion.

Det viser sig, at mælk er meget nyttig på grund af sin rige kemiske sammensætning. Mennesker, i hvis kost dette produkt er til stede, er mindre tilbøjelige til hjerteanfald og slagtilfælde, mindre tilbøjelige til at lide af arteriel hypertension og generelt har en temmelig hurtig metabolisme.

Mange er interesserede i, om laksefisk er nyttige til dem, der taber eller blot holder vægt. Disse dele af fisken er et diætprodukt, kalorieindholdet i 100 gram mælk er 90-100 kalorier. Tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer, der regulerer metabolismen af ​​proteiner af fedtstoffer og kulhydrater, gør det muligt at normalisere metabolisme og forbrænde fedtindskud mere effektivt. Derudover indeholder mælken fra 12 til 18 g proteiner, kun 1,5-2 g fedtstoffer og en ubetydelig mængde kulhydrater . Mælk er således en glimrende kilde til protein, som langsomt fordøjes og forlænger følelsen af ​​mæthed.

Fordel og skade på laksemelk

I de fleste tilfælde er der ingen negative konsekvenser af brugen af ​​dette produkt. Dem, der ønsker at prøve mælk for første gang, Det anbefales at spise først en lille mængde, fordi de kan udvikle en allergisk reaktion, dog som enhver anden vare.

Når du vælger mælk, skal du sørge for, at de har en glat overflade, de skal være hele, ikke grødet. Ældre mælk er lys i farven, og organerne i ung fisk har en rødlig eller lyserød nuance. Det er tilrådeligt at foretage indkøb i tillid til butikker, fordi fisk fanget i forurenede reservoirer akkumulerer giftige stoffer i deres væv.

Prøv ikke at forbruge mælk i rå form, da de kan indeholde parasitter. Det skal saltes, koges eller steges i 15 til 20 minutter, derefter tilsættes salater, andet kurser, der bruges til at lave pates eller supper.