Fish loban - god og dårlig

Loban er en fisk fra familien af ​​cephalic. Den har en langstrakt krop, typisk for medlemmer af denne gruppe, omkring 80-90 cm lang. Vægten af ​​en voksen kan være flere kilo. Dets andet navn er sort mullet, da den har en bemærkelsesværdig sort-grå farve. Hun er ikke den hyppigste gæst på bordet. Derfor kender kun få om fiskenes frugt og gavn. Men dens fordele omfatter ikke kun fremragende smag, men også bemærkelsesværdige ernæringsmæssige egenskaber.

Fordele og skade på fisken loban

Først og fremmest skal det bemærkes, at sort muldet refererer til lavkaloriske sorter af fisk. Hundrede gram af hendes mørbrad indeholder kun 117 kalorier. Derfor er det fantastisk til kost. På trods af dette har den mange nyttige omega-3 fedtsyrer. Derudover er der vitaminer B1, A og PP, en masse zink, fosfor , krom og indeholder også mindre mikroelementer - molybdæn, nikkel og krom.

Til de nyttige egenskaber af fisken loban bør indbefatte dets evne til at beskytte mod udvikling af hjerteanfald og slagtilfælde, og generelt forbedrer dets regelmæssige hjertefunktion, normaliserer kolesterol metabolisme og tryk, optimerer blodkarternes tilstand. På grund af tilstedeværelsen af omega-3 kan fisk have en gavnlig effekt på immunitet, hjerneaktivitet. Hvis du spiser det mindst tre gange om ugen, kan du reducere risikoen for kræft betydeligt, forbedre tilstanden af ​​hår og hud.

Det skal bemærkes om farerne ved sort muldet. Hvis det blev opbevaret forkert, og fisken mistede sin friskhed, så kan det nemt at blive forgiftet. Derfor skal du være meget forsigtig, når du køber et produkt i en butik. Derudover kan lobaninficeret med parasitter, så det skal underkastes grundig termisk behandling. Ligesom enhver anden fisk og skaldyr, kan det medføre allergier hos mennesker, der er tilbøjelige til det.

Hvordan laver man en fisk?

Ud over spørgsmålet om, hvad der kan være til gavn for fish loban, er mange mennesker også interesserede i, hvordan det kan koges. Det er værd at bemærke, at dette er et universalprodukt, som simpelthen kan stege og lægge i sauce og bage i ovnen. Før stegning skal den skæres i små stykker, gnides med salt og rulles i mel. Bage sort muldet i folie (forrenset af skalaer og indhyller, stænk med citronsaft og olieret) eller i form (skåret i tynde strimler, strøet med olie, bugt med en blanding af to æg og 200 ml mælk) i en halv time ved 180 grader.