Fiskfileter i ovnen - din hovedassistent i kampen for en sund kost i familien. Lækker fisk kan nu købes uden problemer for en meget demokratisk pris, og den mangfoldighed af opskrifter, der kan implementeres med deltagelse af kun en fisk, vender hovedet. Denne artikel er et direkte bevis på, at korrekt ernæring slet ikke betyder velsmagende, fordi vi laver torskfileterne i ovnen.
Torskfileter i ovnen - opskrift
ingredienser:
- revet parmesan - 3/4 af varen;
- skræl og saft 1/2 citron
- en flok frisk persille;
- Jord hvidløg - 3 g;
- jord paprika - 3 g;
- smør - 80 g;
- torskefilet - 750 g.
forberedelse
Ovnens temperatur justeres til 200 ° C. Mens ovnen opvarmer, kontrollerer vi fiskfileterne for knogler og fjerner dem om nødvendigt. Den vaskede torsk tørres med papirhåndklæder og gnides med en blanding af salt, paprika og hvidløg. Separat forbinder vi citronskallet med fint revet parfume og hakket persille, spred denne blanding oven på torsken lagt på folietækket bakkeplade med små stykker smør. Placer fisken i en forvarmet ovn og registrer 15 minutter. Efter at tiden er gået, kan torsk hældes med citronsaft og serveres til bordet.
Souffle fra torsk i ovnen
ingredienser:
- torsk - 200 g;
- olivenolie - 35 ml;
- hvide løg - 60 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- mælk - 60 ml;
- mel - 50 g;
- æggeblommer - 3 stykker;
- creme creme - 20 g;
- æggehvider - 4 stk.
forberedelse
Jeg vasker min fisk, tørrer den og slipper af små knogler. På det opvarmede smør passerer vi de hakkede hvide løg og hvidløg, tilsæt stykkerne fisk og vent indtil de let tager fat på ydersiden. Stekt fisk og grøntsager er renset i en blender, efterhånden at tilføje æggeblommer. Vi lægger en skefuld fløde, krydderier og blander alt godt sammen. Vi kombinerer melet med mælk og koge, indtil der er dannet en tyk sauce. Lidt afkølet sauce tilsættes til fisken.
Prisalivayem æggehvider og slå dem i et tykt skum. Bland forsigtigt fiskemassen med de piskede proteiner og overfør den til en smurt keramisk skål til soufflé.
Forberedelse af soufflé fra torskefilletter i ovnen vil tage omkring en halv time ved en temperatur på 160 ° C.
Hvordan laver man torskfileterne i ovnen?
ingredienser:
- torskefilet (mellemstore) - 4 stk.
- kokosmælk - 375 ml;
- Ristet ingefærrot - 2 tsk.
- indsæt karry - 2 tsk.
- friske persille greener.
forberedelse
Mens temperaturen i ovnen når 200 ° C, forbereder vi vores mælkeformel for karry. I gryden opvarmes mælken, kombineres med revet ingefær og karry, tilsæt salt til smag og hæld halvdelen af blandingen i en bageplade. Vi sætter fileter i mælk, hæld den resterende blanding af karry og sæt i ovnen. Bagning af torskefilet i ovnen tager ca. 20 minutter, hvorefter fiskene kan serveres ledsaget af hakkede grøntsager og en sideskål af ris.
Madlavning af torsken i en paneret ovn
ingredienser:
- torskefilet - 500 g;
- løgkager - 15 stk.
- æg - 1 stk;
- citron - 1 stk;
- hakket persille.
forberedelse
Forvarm ovnen til 210 ° C, parallelt er vi involveret i fiskfileter. Tressku rense fra knoglerne og opdele i 2-3 stykker, afhængigt af fiskens størrelse. Løgkagerne omdannes til krummer og blandes med citronskal. Fiskfiletsæson med salt, dypp ned i et slagne æg og smuldre i en smul af cookies. Læg fisken på bagpladen dækket med pergament og sæt i ovnen. Efter 20 minutter bliver fisken i en sprød skorpe klar, det er kun at hælde det med citronsaft og drys med hakket persille.