Spinat betragtes som den mest nyttige plante, der anvendes til madlavning. Den indeholder næsten alle vitaminer, den er rig på jern og mineralsalte. Hvad kan du lave med spinat? Lad os finde ud af nogle lækre opskrifter!
Spinat suppe med fløde
ingredienser:
- kyllingekød - 300 g;
- bouillon kylling - 1,5 l;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- spinat-1 bunke;
- ris - 2 spsk. skeer;
- creme - 150 ml;
- laurbærblade - 2 stk.
- salt - efter smag.
forberedelse
Ris grundigt vasket, kartofler med gulerødder bliver renset og skåret. Kast de hakkede grøntsager og grits i en kogende kylling bouillon . Renset pære sætter vi helt, bare for at forbedre smagen.
Lad suppen koges og koge på lav varme i 20 minutter, indtil kartoflerne er klar. Denne gang vasker vi spinat og skærer det. Kogt kyllingekød er hugget i stykker og sammen med spinat smider vi i suppen. Efter kogning hæld forsigtigt fløde op, tilsæt løvblad, rør og tørrer på lav varme i nogle få minutter. Hæld derefter indholdet af panden med en blender og hæld skålen over pladerne. Det er alt sammen, en spenat suppe med fløde er klar.
Spinatssauce med fløde
ingredienser:
- fløde - 1 vare;
- spinat - 150 g;
- citron - 0,5 stykker;
- smør - 1 spsk. ske;
- grøn persille - 1 flok;
- muskatnød
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Smør først i et kasserolle smør. Let steg i det knuste spinat. Citron vaskes, tørres og fjernes fra den med en lille risser. Tilsæt det til gryden med jordnøddermusen. Solim, peber saucen til smag og hæld i fløden. Kog, omrør konstant, på lav varme indtil tyk. Saucen viser sig lækre velsmagende, med en delikat, cremeagtig aroma.