Mange unge husmødre stiller ofte spørgsmål, hvordan man tilbereder kylling bouillon korrekt, hvilke ingredienser og krydderier skal tilsættes til det, og hvor lang tid det tager at tage hele madlavningsprocessen. Så lad os prøve at finde ud af det.
Hvordan laver man kylling bouillon?
Før kogning skal kyllingen blive optøet, rengjort og grundigt skyllet og derefter sat i pande med koldt vand. I forskellige tips om, hvordan man laver kylling bouillon, anbefales det ofte at sætte en kylling, der vejer ca. 1 kg til 2,5 - 3 liter vand. I bouillon tilføjes der normalt gulerødder, skiver i tynde cirkler, persillerod, løgeskaller, sort peber og ærter. Du kan gøre med de sædvanlige shop krydderier. Glem ikke at salt! Bare overdriv det ikke, ellers ingen råd om, hvordan man skal tilberede kylling bouillon, vil ikke spare din skål.
Panden skal lægges på en stærk ild, vent til vandet koger og reducer det. Kødet bør løst dækkes med et låg. Mange foretrækker at lave mad uden noget låg, idet de tror, at vandet, der akkumulerer langs kanterne og drypper tilbage i panden, spilder betydeligt skålen. Det er nødvendigt at fortsætte med at koge bouillon, med jævne mellemrum fjerne det dannede skum fra overfladen til hele kyllingens fulde tilgængelighed. Det er let at kontrollere med en konventionel gaffel: det skal let komme ind i fjerkrækød.
Hvor lang tid tager det at lave kylling bouillon?
Når man bliver spurgt, hvor længe det er at lave kylling bouillon, er det svært at besvare utvetydigt. Alt afhænger af fuglens størrelse og alder. Hvor meget du vil brygge kylling bouillon, det påvirker bare hvilken slags fugl du valgte. Du vil være i stand til at lave en kyllingkylling på bare 40-50 minutter. Men forberedelsen af en anden klasse høne vil tage meget længere - 2-3 timer. Hvis du laver lår, bryst eller fileter separat, bør dette ikke tage mere end en halv time, vingerne - 20-25 minutter.
Hvordan serveres kylling bouillon?
Den færdige kylling skal tages ud, og bouillonen skal afkøles og filtreres. Spørg hvordan man laver kylling bouillon, glem ikke, hvordan man korrekt serverer den til bordet. Du kan sætte nudler eller croutoner (stykker af hvidt eller sort brød, bestrøget med et tyndt lag revet ost og stegt i ovnen eller mikrobølgeovnen). Bøden kan også dekoreres med en kvist persille eller dild og halvdelen af ægget.