I weekender og / eller helligdage kan du nogle gange forkæle gæster og hjemmelavede gode konditorier.
For eksempel kan du tilberede en vidunderlig og lækker dessert, som ser meget imponerende ud på bordet - en hjemmelavet kage "Trompetstubbe", madlavning er ikke svært, vi fortæller dig, hvordan du bager kager og bygger den.
Klassisk opskrift af kagen "Trompetstubbe" på yoghurt
Denne kage er faktisk ens i forberedelse til en anden kendt som "julen log". Når du bygger en kage, har du gode muligheder for at realisere dine design evner.
ingredienser:
- Hvede mel - ca 2 kopper;
- æg af kylling - 3 stykker;
- sukker - 300 g;
- vanille eller kanel;
- tørrede frugter (rosiner, svesker , tørrede abrikoser) - 200 g (alt sammen);
- bagepulver - 2 knivspidser;
- kefir fed - højst 500 ml;
- rom 1 el. ske;
Til imprægnering af kagen:
- sukker - 50 g;
- vand 50 ml;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
Til fløde:
- yoghurt usødet tyk - 300 ml;
- frugtsirup fra kirsebær syltetøj - 150 ml g;
- en stærk opløsning af gelatine - 50 ml;
Til chokoladeformning:
- mørk chokoladefliser - 1 stk;
- smør - 50 g;
Tilmelding:
- færdige kiks "Svampe" - et par stykker.
forberedelse
Fyld med kogende vandtørrede frugter, efter 10 minutter tilsættes vand, vi fjerner stenene fra drænene, knus de tørrede abrikoser og svesker.
Smør æg med sukker og vanillepisk eller mixer ved lav hastighed (helst individuelt æggeblommer og proteiner - så tilslut).
Den ubakte sodavand opløses i kefir, vi hælder æg-sukkerblandingen.
Vi hældes i 1 spsk. ske med rom eller brandy og gradvist tilsæt sigtet mel, du kan ælte dejen med en blander.
Tilsæt den tørrede frugt til dejen og bland den til jævn fordeling.
Hvordan bage en kage med en rådig stub?
Hæld dejen jævnt i et rektangulært bagningspapir indsat med olieret bagepapir. Dejen bør ikke være et tykt lag (hvis testen er meget, og panden er lille - bage i 2 doser). Vi bage en tynd kiks i ca. 25 minutter. Vi skærer kagen i 3 eller 2 dele, fjern den hurtigt fra bakkebakken eller vend den om på et håndklæde. Vi fjerner papiret. Vi slukker de varme kiks og går til helt afkølet (vi har 3 eller 4).
Vi forbereder imprægneringen fra en blanding af sukker med varmt vand og citronsaft (du kan hælde en ske med rom eller brandy). Cool det ned.
Lav fløden: Bland yoghurt med kirsebærsirup og gelatineopløsning.
Opbygning af en kage
Afkølede kager udfoldes og tilstrækkeligt rigeligt vandet med imprægnering, kantene skæres af. Corgiander indefra rigeligt promazyvaem fløde og læg på en skål, sidelæns tæt pres på den ene mod den anden. Vi går fra midten til kanten og efterligner træets skære ved kakens indretning, det vil sige ombrydning af den ene til den anden. Tryk det tæt på.
Skær kagerne med en kniv eller med en blender til en fin smul, tilsæt fløden og spred ud af denne blanding træ tætte "rødder" langs kanten af kagen. Placer kagen i køleskabet i 2 timer, lad det bløde og fryse.
Efter den nødvendige tid forbereder vi en tyk chokoladecoating: smørret og chokoladebaren i små stykker blandes, når den opvarmes i et vandbad. Vi bringer det til homogenitet.
Påfør overfladen på kagernes sider og "rødderne" med hjælp af en scapula, tegne med en gaffel og silikone børste.
På "stumpen" fastsætter cookies "svampe" deres hatte med chokoladestøbning.
Du kan dekorere overfladen med "blade" og andre elementer af marmelade, kandiserede frugter, tørrede frugter og andre søde delikatesser.
Vi serverer en hjemmelavet kage "Trompetstub" med frisk te, kaffe og / eller andre lignende drikkevarer.
Vi forsøger at spise kager og andre konfekture sjældent i normale mængder og bedre om morgenen.