Cannelloni, hvis madlavning opskrift imponerer med sin enkelhed, bliver nødt til at komme til et sted, hvor du vil have noget mere interessant end simpel pasta i Navy. Den mest lækre skål er bagt i ovnen under en sovs med forskellige fyldstoffer.
Fyldt cannelloni
Et så interessant navn er pasta i form af store tubuli. Sådan tilberedes cannelloni og generelle anbefalinger til madlavning af denne skål, lære nedenfor:
- Kød, grøntsager, ostmasser er velegnede til påfyldning. Med hver af dem kommer maden lækre på sin egen måde.
- Nogle pasta før fyldningen skal koges i et par minutter. Andre muligheder i den indledende madlavning behøver ikke.
- Fyldte tubuli bages i ovnen under sauce. Beshamel bruges oftest. Et vigtigt punkt - det skal være meget, så fødevaren ikke viste sig at være for tør.
Cannelloni med Béchamel sauce
Cannelloni, hvis opskrift er præsenteret nedenfor, er utroligt ømt. Hvis det ønskes, kan du tilberede enhver sauce til cannelloni. En af de lækre er béchamel.
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- hakket kød - 500 g;
- tomater - 4 stk.
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 4 fedter;
- ost - 150 g;
- salt;
- peber;
- olie - 60 g;
- mel - 3 spsk. skeer;
- mælk - 1 liter.
forberedelse
- Hæld 100 ml vand i panden. Når det opvarmes, spredes fyldningen og omrøres, kog, indtil den fordampes helt.
- Pass hvidløg og løg, tilsæt tærte tomater og gryderet i 10 minutter, tilsæt fyld og bland.
- Olie smeltes, mel tilsættes og mælk hældes i. Når det koger, bliver ilden reduceret og kogt til den ønskede tæthed.
- Afkølede fyldningspulver, spred dem i et bageplade i et lag og hæld sovs.
- Ved 200 grader bages i en halv time, og derefter drys med ost og stå i endnu en kvart time.
Cannelloni med svampe
Efter at have lært, hvordan man laver cannelloni hjemme, er kokene overbeviste om, hvor enkelt det er, og produkterne er mest overkommelige, hvilket kan findes i ethvert supermarked.
ingredienser:
- cannelloni - 5 stk.
- østers champignon - 400 g;
- løg - 100 g;
- ost - 150 g;
- creme creme - 50 g.
forberedelse
- Hakkede østers champignon med løg stege i olie indtil rouge, hæld sød fløde og 2 minutter gryderet, tilsæt salt.
- Rørene er fyldt med svampe.
- Sæt den i en skimmel, læg den op med cremefløde, drys med ost og bages til osten smelter.
Cannelloni med kød
Cannelloni, fremstillet ifølge den nedenfor beskrevne opskrift, ligner den sædvanlige pasta i Navy , men de er mere interessante at smag. Enkel og velsmagende er den mest præcise karakteristik af denne skål.
ingredienser:
- pasta - 10 stk.
- kyllingekød - 500 g;
- løg - 100 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- dåse majs - 4 spsk. skeer;
- greens;
- mel - 2 el. skeer;
- mælk - 400 ml;
- olie - 50 g;
- Ristet ost - 50 g.
forberedelse
- Kylling er finhakket og stegt med løg. Hæld derefter grønne, rør og luk 20 minutter under et låg.
- De resulterende masse ting.
- Mel spredes i smør, hæld i mælk og kog.
- Tilsæt osten, omrør, bring til smeltning, salt og peber.
- Spred cannelloni med kylling i en form, hæld mælkeblandingen og bages ved 200 grader til en sprød skorpe.
Cannelloni med spinat
Canelloni, opskriften er en af de mest populære retter i Italien. Spinat kombineret med ricotta skaber en unik smag.
ingredienser:
- cannelloni - 8 stykker;
- spinat - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- hvidløg - 1 fed
- Parmesan - 50 g;
- olie - 50 g;
- mel - 1 spsk. ske;
- mælk - 200 ml;
- fløde med 20% fedtindhold - 200 ml;
- muskatnød;
- salt.
forberedelse
- Hvidløgslib og steg det i olie i ca. 2 minutter, og kassér derefter.
- Spinat spredes på stegepanden og stegte i 5 minutter.
- Sæt ricotta i en afkølet masse, salt og rør.
- Rørene koges i 2 minutter.
- Smelt smør, tilsæt mel og rør, hæld i mælk, fløde og rør intensivt, så der ikke er nogen klumper.
- Opvarm massen til den ønskede tæthed.
- I bunden af formen hældes en lille sovs, rørene er fyldt med den forberedte påfyldning og anbragt i en form.
- Hæld toppen med sauce, drys med ost og 180 grader bage cannelloni med ricotta og spinat i en halv time.
Cannelloni med ost
Der er mange interessante fyldstoffer til cannelloni. Men en af de elskede italienere er ost påfyldning. Ost kombineres perfekt med pasta og mælkefyldning.
ingredienser:
- cannelloni - 10 stykker;
- ricotta - 350 g;
- skinke - 200 g;
- æg - 1 stykke;
- ost hård - 100 g;
- mælk - 500 ml;
- mel - 50 g;
- olie - 50 g;
- Parmesan - 100 g.
forberedelse
- Hård ost og skinke skæres i små terninger, blandet med ricotta, slå i æg, salt, peber og rør.
- Rørene sendes til saltet kogende vand i et par minutter, så de kastes tilbage til kolander og afkøles.
- At hælde olien, smelte, hæld i mel, hæld i mælk og kog indtil det er tykt.
- En lille smule af den opnåede blanding spredes langs bunden og væggen af panden.
- Rør fyldt og spredt på en bageplade. Hæld dem sauce, drys med parmesan og bages cannelloni med skinke og ost i ca. en halv time.
Cannelloni med rejer
Fyldt cannelloni - en opskrift for elskere af fisk og skaldyr, vil ikke forlade nogen ligeglade. Og for at lave mad er det ikke nødvendigt at gå til en restaurant, det er ret nemt og nemt at forberede derhjemme.
ingredienser:
- cannelloni - 12 stykker;
- Kogt skrællet rejer - 500 g;
- mushroom - 500 g;
- løg - 2 stykker;
- olie - 3 spsk. skeer;
- ost - 200 g;
- oliven - 50 g;
- kapers - 50 g;
- Sennepsfrø - 1 spsk. ske;
- creme - 250 ml.
forberedelse
- Forberedelsen af cannelloni begynder med, at produkterne koges, hældes i en kolander og flyttes til en skål med koldt vand.
- Mushrooms sammen med løg er tilladt.
- Tilsæt rejerne, bland og kog i ca. 5 minutter uden låg.
- Spred den resulterende masse i en skål, tilsat revet ost, tilsæt salt og rør.
- Kast kager med oliven på en sigte, dække dem med isvand, finhakket, tilsæt sennep.
- Pisk fløden, spred den resulterende masse i dem og rør.
- Rørene er fyldte, fyldt i en form, hældt med sovs og bagt i 250 grader i en kvart time.
Cannelloni med hakket kød i ovnen
Fyldningsprodukter, det er værd at være opmærksom på, at det ikke er værd at fylde dem for tæt, så rørene ikke brister under bagningsprocessen. Canneloni med hakket kød, opskriften kan fyldes med en masse af noget kød, der er til stede.
ingredienser:
- tykke pasta-rør - 12 stk.
- hakket kød - 400 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 5 spsk. skeer;
- hård ost - 150 g;
- mælkeko - 800 ml;
- olie - 100 g;
- mel - 3 spsk. skeen.
forberedelse
- Løg og hvidløg er smuldret smuldret, hak gulerødderne og steg grøntsagerne i en gryde.
- Spred det hakkede kød og steg, omrør, så der ikke er klumper, før kødet skifter farve.
- Mens påfyldningen afkøles smøres smeltet i en gryde, der hældes mel.
- 2 minutter steg, hæld i mælk, tilsæt salt og kog.
- Afkølet fyldfyld rør.
- Sausblandingen er udsmeltet med bunden og formens vægge, produktene sættes, den resterende del hældes og drysses med ost.
- Ved 180 grader bages i en halv time.