Pandekager eller kager fremstilles sædvanligvis af alternerende friske eller gær pandekager med din yndlingsfyldning. Sorten af hver kage er en fyldning, der kan fremstilles af næsten alt: pâtés, syltetøj og syltetøj, skiverne grøntsager og kød, honning og fløde, fisk og skaldyr - alt vil blive brugt til at forberede denne storslåede skål. I dag vil vi gennemgå de mest lækre opskrifter af pandekager, som du helt sikkert vil lide.
Pandekage kage med cottage cheese
Delikat pandekage kage med hytteost har et interessant udseende og behagelig smag, der minder om ostemasse gryderet - den rigtige ting til en kop duftende te.
ingredienser:
Til pandekager:
- mælk - 500 ml;
- æg - 2 stykker;
- mel - 250 g;
- sukker - 2 el. skeer;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilsk olie til stegning.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- æg - 3 stykker;
- Ferskner (dåse) - 100 g;
- creme creme - 100 g.
forberedelse
Hoveddelen af pandekagen er selvfølgelig pandekager, så lad os begynde med deres forberedelse. I en dyb skål, kør æggene og slå dem med sukker og salt, og tilsæt derefter mælken. Sigtet mel portionsvis hæld til æg-mælkeblandingen, sørg for at der ikke var klumper. Mængden af mel kan variere afhængigt af dens fugtighed, så udslæt, indtil vi får konsistensen af fedtfattig kefir. Færdiglavet dej hældes på en let olieholdig stegepande og steges til guld. Hvis du ønsker at få "delikate pandekager" - hæld dejen på en varm pande, og hvis ikke, kog den over moderat varme. Til denne opskrift har vi brug for omkring 10 pandekager.
Til fyldning, ostemasse og sukker blandes med et æg, skal det males godt og tilsæt den skiverne fersken. Vi anbringer en stribe ostemasse blanding til midten af pandekagen og indpakker den med et rør. "Blinnye cigarer" sættes i varmebestandige retter og jævnt dækket med en blanding af æg, sukker og creme fraiche. En sådan pandekagekage er kogt i 20-25 minutter ved 180 grader.
Pandekage tærte med kål
ingredienser:
- hvidkål - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- mushroom - 250 g;
- æg - 1 stykke;
- cremefløde - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
Fry pandekager på den første opskrift.
Forbered påfyldningen, stegte løg og svampe med hakket kål. Steg vores stegning ½ kop vand og gryderet indtil blød med tilsætning af creme fraiche. Igen suppleres lag af pandekager og kål, og inden bagning hældes kagen med en blanding af æg og en skefuld fløde, koges i ovnen i 25 minutter ved 200 grader. For skønhedskage kan sprinkles med ost og lad det smelte.
Pandekagerkage med skinke
ingredienser:
Til sauce:
- mel - et halvt århundrede;
- mælk - 1½ st.
- æg - 1 stykke;
- smør - 60 g;
- Ost hård - 60 g.
- salt, hvid peber, muskatnød.
Til påfyldning:
- skinke - 400 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- greens - ½ blyant.
forberedelse
Først forbereder vi Béchamelsausen: til dette smør i melet til en gylden farve, og hæld derefter gradvist i mælken under konstant omrøring. Vi giver den fremtidige sauce til at tykke i 7-10 minutter, sæson med krydderier og en håndfuld revet ost. Skinke er skåret i strimler og stegt med løg og hvidløg. Til pandekagerne udarbejdet på en tidligere beskrevet opskrift sætter vi et lag tykt sauce og drys med stegt skinke. Alterner påfyldningen og pandekagerne, top laget med en sovs og drys med revet ost. Vi sender pandekager med skinke i ovnen i 15 minutter ved 180 grader. Klar kage er dekoreret med greens. Bon appetit!
Pandekager med tomater
Pandekagekage med tomater er vores svar på italiensk pizza, så hvis du er generet af napolitanske lækkerier, spred menuen med en traditionel russisk skål.
ingredienser:
- tomater - 5-6 stk.
- ost - 250 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- dill - ½ blyant;
- salt, peber.
forberedelse
Vi forbereder pandekager i henhold til den første opskrift. Til fyldningen skal du grille osten, hvidløg, krydderurter og krydderier i en blender. Eventuelt kan massen fyldes med mayonnaise eller olivenolie til en flok. Hver pandekage smurt med den resulterende ostemasse og dækkes med tynde skiver tomat, skiftende pandekager og fyld. Form kagen sat i ovnen ved 180 grader, og vent indtil osten er smeltet (5-7 minutter). Stænk den resterende kage med de resterende urter.