Der er mange forskellige opskrifter til pizza. I dette tilfælde adskiller ikke kun fyldet, men også grunden af dejen. Hvordan man laver en hurtig uden gærdej til pizza, så find ud af det. Du kan lave en tynd dej, og ret fluffy og blød, ligner det, der er forberedt af spring og grænser.
Pizza dejen uden gær på mælk
ingredienser:
- mel af højere kvalitet hvede - 350 g;
- komælk - 80 ml;
- salt;
- Kyllingæg af mellemstørrelse - 2 stk.
- Olivenolie - 40 ml.
forberedelse
I lidt opvarmet mælk tilsættes æg, tilsæt olivenolie og bland godt. Vi hælder den resulterende masse i det sigtede mel, tilsæt salt og ælt dejen i 10 minutter for at gøre det elastisk.
Pizza dejen uden æg og gær
ingredienser:
- olivenolie - 5 el. skeer;
- salt;
- mel af højere kvalitet hvede - 480 g;
- Provencalsk urter;
- renset vand - 200 ml.
forberedelse
Vi skal sive melet. Vi hælder olivenolie, sæt salt, provencalsk urter og bland godt. Hæld gradvis i vand og ælt dejen, strække den i dine hænder og fold den. Så smider vi den på arbejdsfladen, strækker den igen, tilføjer den og smider den. Vi gentager proceduren et par gange mere. Sæt gærdejen til pizza på vand i en plastikpose og sæt den i kuld i en halv time. Så tager vi ud, vi knæder lidt med vores hænder og ruller det ud på overfladen og slår lidt op melet.
Lækre dej til pizza på kefir uden gær
ingredienser:
- kyllingæg - 2 stk.
- kefir 2,5% fedtindhold - 470 ml;
- bagepulver - ¼ tsk;
- mel af højeste kvalitet sigtet - 350 g;
- salt - en knivspids;
- olivenolie - 45 ml.
forberedelse
I en lille beholder, slå æggene med tilsætning af salt. I en skål af stor størrelse hælder vi kefir, lægger sodavand, slagte æg og blander godt. Hæld i stykker af mel, tilsæt olivenolie og rør. Dejen skal se ud som om den ser ud som en tyk creme creme. Vi hælder det på et bageplade, smøres med olie og bages ved 200 grader, og når det er brunet, skal du sætte påfyldningen og bringe den til beredskab.
En simpel testopskrift på pizza uden gær
ingredienser:
- sur creme tyk - 250 g;
- smeltet smeltet cremet - 40 g;
- sodavand - ¼ tsk
- hvedemel sigtet - 2 kopper;
- salt;
- Kyllingæg af mellemstørrelse - 2 stk.
forberedelse
Ægene gnides med salt. Bland sur creme med bagepulver og bland med æg. Hæld langsomt i melet, tilsæt olien og bland igen. Klar dejen forsigtigt fordelt på bakken, læg påfyldningen og lav pizzaen.
Tynd uden gærdeig til pizza - opskrift
ingredienser:
- hvede sigtet mel - 350 g;
- varm koemælk - 80 ml;
- æg - 2 stykker;
- salt;
- raffineret vegetabilsk olie - 40 ml.
forberedelse
Separat forbinder vi sigtet mel og salt. Separat slå æg med smør og mælk. Derefter hældes den resulterende blanding i en beholder med mel. Når al væske er absorberet, skal du begynde at ælte dejen. Processen kan tage op til en kvart time, og den færdige dej skal komme ud blødt. Pak det med et vådt håndklæde og lad ligge i en kvart time. Så tager vi dejen ud, placerer den på arbejdsfladen, revet med mel og ruller det tyndt ud.
Hvordan laver man en gærdeig til pizza?
ingredienser:
- mayonnaise - 40 g;
- hvedemel af højeste kvalitet sigtet - 530 g;
- kefir 2,5% fedtindhold - 480 ml;
- salt;
- sandsukker - 30 g;
- store kyllingæg - 2 stk.
- bagepulver - 5 g.
forberedelse
Kefir rumtemperatur blandet med sodavand, tilsæt majones, sukker, salt, æg. Alt dette er en god blanding. I den homogene masse opnået, hæld i præmel, som nødvendigvis skal sigtes og ælte dejen. Det skal gå ud, så det ligner en tæt hjemmelavet creme creme. Vi placerer den i en form olieret med olie, fyld den med fyld og bage det. Nyd din appetit!