I dag vil vi overveje, hvordan du laver en lækker svinekød med sovs. Kødet er utrolig blødt, ømt, saftigt, velsmagende og smelter bare i munden. Denne ret vil være en god middag for hele familien.
Opskrift på stegt svinekød med sauce
ingredienser:
- Svinekød - 565 g;
- pære - 65 g;
- gulerødder - 65 g;
- Soy Dark Sauce - 10 ml;
- tomatsauce - 10 ml;
- krydderier;
- kød bouillon - 255 ml;
- hvidløg - 10 g;
- vegetabilsk olie;
- friske greens til arkivering.
forberedelse
Inden du laver en stegepande i stegepanden, skylles svinekød, tørrer den og skæres i mellemstykker. Hæld olien i kasserollen og varm det godt. Læg derefter kødet ud, drys det med krydderier og hæld i sojasovs. Pensel det på høj varme, indtil der er dannet en smuk rødskorpen.
I mellemtiden renser vi løgene med gulerødder og smider små terninger. Vi sender grøntsagerne til kødet, blandes og passerer i et par minutter. Næste sætter vi tomatsauce, vi introducerer varm kød bouillon og igen blander vi alt sammen. Når væsken koger, bliver ilden reduceret til minimumsniveauet og stuvet svinekosten med sovs under det lukkede låg i 45 minutter. Tilføj om nødvendigt en anden bouillon og 5 minutter inden slutningen af kogekoppen hakket hvidløg og grønne.
Ristet svinekød med creme fraiche
ingredienser:
- Svinekød - 655 g;
- vand - 105 ml;
- løg - 115 g;
- hvidløg - 10 g;
- vegetabilsk olie;
- friske grønne;
- krydderier .
Til sauce:
- sød fløde fedtfattig - 175 ml;
- mel - 10 g;
- vand 20 ml;
- tørrede urter - hvis det ønskes;
- krydderier.
forberedelse
Og her er en anden måde at lave en lækker og delikat svinekød på. Så skylles kød grundigt med vand, tørres og skæres i små stykker. Sæt det derefter i en skål, salt og krydre med krydderier. Vi marinade svinekød i ca. en halv time og fjerner opvasken i køleskabet.
I mellemtiden renser vi løgene og skærer ringene. Stegepande opvarmet med olie, lægger kød og stegning, omrøring, over medium varme til halvt kogt. Derefter kastes løg, rør og
Vi hælder melet let på en tørpande, og introducer derefter langsomt creme fraiche, fortyndes med vand og reducerer ilden til et minimum. Til smag smider vi tørrede krydderurter i saucen og koges, omrøres konstant, indtil de er tykke. Den færdige blanding hældes i en gryde med kød, blandes godt og vejer fadet i yderligere 10 minutter. Til sidst lægger du knust hvidløg, dækker tallerkenen med et låg og insisterer på en lækker svinekød ca. en halv time.