Tilberedt korrekt til en borscht dressing vil gøre det smagfulde smag, duftende og mættet. Tilsætningsstoffet til den første skål kan fremstilles i forskellige sammensætninger, idet den har forberedt den til fremtidig brug og dermed i høj grad forenkler madlavning af middagen hele året rundt.
Hvordan tilbereder man en påfyldning til borscht?
Hvis du ikke ved hvad der er inkluderet i borsch-tankingen, og har ingen idé om, hvordan du forbereder det, skal du tjekke udvalget og anbefalingerne nedenfor. Efter at have behersket finesserne med at skabe det korrekte grundlag for varmt, vil succes til madlavning blive givet til dig.
- Klassisk dressing til borsch kan fremstilles af rødbeder, gulerødder, paprika, løg og tomater.
- Som ekstra komponenter anvendes frisk eller surkål, bønner, greens, peberfrugter, hvidløg og andre relevante ingredienser.
- For billets til fremtidig brug, massen er godt kogt, rullet i dåser og afkølet i en indpakket form. Ofte for at bevare egenskaber i sammensætningen af forbindingen indføres eddike eller citronsyre.
Forklædning til rødbedsuppe
Rødbeder til borscht kogte ifølge denne opskrift er perfekt bevaret selv under rumforhold, uden at der kræves særlige forhold. Den afbalancerede sammensætning af blandingen vil give mulighed for et par minutter til at dekorere en lækker middag, tilsætning af en skål kun kål og kartofler og sætte et par skeer af billet.
ingredienser:
- rødbeder - 1,5 kg;
- gulerødder, løg, bulgarske paprika - 0,5 kg hver;
- tomater - 1 kg;
- vand - 1 glas;
- granuleret sukker - 4 spsk. skeer;
- salt - 1,5 spsk. skeer;
- eddike 9% - 75 ml;
- greens - 100 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml.
forberedelse
- I kazan i olie stege løgebiter og gulerødder.
- Hæld vand, læg beten skåret, lad indholdet være i 15 minutter.
- Tilsæt strimlet pebermasse og ristede tomater, skræl dem fra huden.
- Sæson grøntsagerne med salt, sukker, eddike, braise i 10 minutter, rør grønne og fortsæt med at lave mad så meget som.
- I slutningen pakkes påfyldningen til borsch i en steril beholder og indpakkes, indtil den er afkølet.
Dressing til borsch med kål
Endnu mere forenkler brygningen af den første til middagsledning til rødbeder fra sukkerroer med kål. En del af en sådan dressing og et par kartofler kogt i bouillon - og en lækker varm middag på bordet vil appetitivt lokke husstandens medlemmer til et måltid. Proportionerne af grøntsager kan justeres, styret af deres smag præferencer.
ingredienser:
- rødbeder, kål, tomater og sød peber - 1 kg hver;
- gulerødder, løg - 700 g;
- varm peber - 0,25-1 stykker;
- granuleret sukker - 2-3 spsk. skeer;
- salt - 1 spsk. ske;
- eddike 9% - 75 ml;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
- Løg er stegte løg med gulerødder.
- Tilsæt de bulgarske og varme paprika, kål, snoet tomater til mos.
- Sæson massen, kog i 20 minutter, tilsæt eddike og efter 5 minutters pakning på sterile beholdere.
- Forseglet med hermetisk fyldning med kål til borsch skal helt afkøle i en indpakket form.
Forklædning til kold borsch
Dressing for borscht, hvis opskrift vil blive beskrevet næste, er egnet til at dekorere en variation af en skål, som ofte serveres kold. En sådan tilsætning af kogt æg og creme creme accepteres ikke til høst, men det laves umiddelbart inden levering af allerede tilstedeværende og kølede fødevarer.
ingredienser:
- kyllingæg - 3 stykker;
- creme creme - 200 g;
- friske greens af dill og persille - 1 flok.
forberedelse
- Æg koges, skæres i terninger.
- Fint ristet vasket og tørret greens, bland det med creme og æg.
- Den færdige påfyldning til kold borsch fodres til bordet i en separat beholder.
Dressing til borsch med surkål
Lækre dressing til borsch med surkål kan laves lige før madlavning varm eller forberedt til vinteren til fremtidig brug. I sidstnævnte tilfælde spredes vegetabilsk masse over rene dåser, steriliseres afhængigt af beholderens volumen 10-20 minutter og rulles op med steriliserede låg.
ingredienser:
- surkål - 500 g;
- rødbeder, løg, gulerødder - 3 stk.
- tomatpuré - 4-5 spsk. skeer;
- sukker, salt - til smag;
- eddike - 1-2 spsk. skeer;
- olie.
forberedelse
- Stek løg med gulerødder.
- Tilsæt den vaskede og pressede kål, skiverne, lad indholdet være på 10 minutter.
- Sæt massen til smag, tilsæt eddike, varme op et minut.
- Brug benzinstation til det ønskede formål eller kan opbevares til senere brug.
Moldovas påfyldning til borsch
Hjemlig dressing til borscht, kogt ifølge den moldoviske opskrift, giver dig mulighed for at få overraskende mættet varmt med en udtalt surhed. Den klassiske sammensætning af en vegetabilsk blanding af løg og gulerødder i dette tilfælde suppleres med en rod af persille, porre og bagt i ovnen rødbederrot.
ingredienser:
- rødbeder - 1 kg;
- rod af persille, løg, gulerødder - 500 g;
- Porre - 1-2 stk.
- hvidløg - 4-5 tænder;
- sukker, salt - til smag;
- eddike - 50 ml.
forberedelse
- Rødbederne er bagt, indtil de er bløde i en ovn opvarmet til 180 grader, renset, knust.
- Bland rosenmassen med eddike, tilsæt lidt vand og andre skiveskårne grøntsager.
- Sæt dressingen og lad den sidde under låget i 20 minutter.
- Pak den varme vegetabilske masse på sterile beholdere, forsegl og pakk den, indtil den er afkølet.
Forklædning til borsch med bønner
Derefter vil du lære at lave en dressing til borsch fra alle de nødvendige grøntsager med tilsætning af bønner. Den resulterende base vil faktisk være dåse første skål. Det skal simpelthen fortyndes med bouillon eller kogt vand med kogte kartofler, krydret til smag og opvarmes til kog.
ingredienser:
- kål - 2 kg;
- bønner - 250 g;
- rødbeder, løg, gulerødder - 500 g;
- tomater - 1 kg;
- salt - 150-200 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- vegetabilsk olie - 1 glas;
- eddike 9% - 2/3 kop;
- sød peber - 10 ærter;
- laurbær - 4 stk.
forberedelse
- Bønnen gennemsyret i 12 timer koges i 40 minutter.
- Løg er stegte løg med gulerødder.
- Tilsæt rødbeder, shredded og kartoffelmos med kål, bønner, snoet tomater og krydderier, sluk i 45 minutter.
- I slutningen af tilberedningen tilsættes eddike, stoffet pakkes i en steril beholder, forsegles, afkøles i en indpakket form.
Forklædning til borscht til vinteren - opskrift
Påklædning til borscht, dåse i henhold til nedenstående opskrift, vil glæde supporterne af pikante variationer af varme med ostrinka. I opskriften er der en imponerende del af peber og hvidløg, hvorigennem massen erhverver en karakteristisk smag og aroma, og der er ingen eddike, som for mange er en fordel.
ingredienser:
- tomater, sød peber og rødbeder - 1,5 kg hver;
- løg, gulerødder - 1 kg hver;
- hvidløgshoveder - 3 stk.
- bitter peber - 2 stykker;
- granuleret sukker - 3/4 kop;
- vegetabilsk olie - 1 glas;
- salt - 2,5 spsk. skeen.
forberedelse
- Skivede gulerødder, løg, rødbeder og sød peber blandes med snoet tomater og lægges på en komfur.
- Tilsæt salt, sukker, olie og kog i 15-20 minutter.
- Placer knust hvidløg og varm peber, varm i 3 minutter.
- Den færdige tomatdressing til borsch er forseglet i en steril beholder til opbevaring.
Forklædning til grøn borscht til vinteren
Hvis dressingen til borscht fra rødbeder og gulerødder du allerede venter på din skæbne på hylden, så er det tid til at lagre dig selv med en blanding til madlavning varmt fra grønne. Brug ofte en blanding af sorrel, nældebrød, grønne løg og hvidløgstænger. Vil ikke være overflødig i sammensætningen af tomater, bulgarske og varme paprika, en række grøntsager.
ingredienser:
- sorrel og nældefeber - 3 bunker hver;
- dill, persille, grønne løg og hvidløgsstænger - 1 flok;
- tomater - 1 kg;
- Bulgarsk peber og bitter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
- Grønne er skåret eller hakket i en blender med tilsætning af tomater.
- Salt indholdet, læg dem i en passende skål.
- Den grønne dressing til borsch uden sukkerroer vil perfekt bevarer sine egenskaber i fryseren eller på køleskabets hylde. I sidstnævnte tilfælde skal du tilføje lidt mere salt.
Frosset opbevaring til borsch
Yderligere om hvordan man laver tankning til borscht for at opbevare den i en frossen form. Hvis volumenet af din fryser giver dig mulighed for at lave lignende emner, så benyt dig af muligheden og sørg for muligheden for at nyde en hurtig og nyttig frokost, kogt fra sommeren sunde grøntsager.
ingredienser:
- gulerødder, rødbeder og sød peber - 500 g;
- persille (rod) eller pastinat - 300 g;
- tomater - 1 kg.
forberedelse
- Alle komponenter er malet på den ønskede måde, blandet sammen.
- Pak blandingen i portioner eller beholdere og send den til fryseren.