Borsch, en klassisk opskrift, som stadig forårsager mange tvister, stammer fra det 14. århundrede og stadig betragtes som det kulinariske arv fra hele slaviske folk. Skålen på en stærk bouillon med en rig farve og smag, samlet fra en simpel madkurv, varieret i snesevis af versioner, der hver især er overraskende godt.
Ukrainsk borscht - en klassisk opskrift
Partiet af den populære skål er hundreder af variationer, der er fyldt med den smag, der er ejendommelig for området. Borscht er et produkt af ukrainsk madlavning og har derfor visse særlige kendetegn ved madlavning: rig kødbouillon, grøntsag af høj kvalitet og aromatisk dressing, takket være, at alle er garanteret at få en plade af nærende varme.
- Før du forbereder en klassisk borsch, skal du koge en bouillon af oksekød og hjerneben.
- Påkrævede grøntsager: kartofler, kål, løg, gulerødder og rødbeder. Sidstnævnte er stuvet med eddike og en klip sukker.
- Tomatpasta smelter separat og indføres i borsch, som rødbeder, efter beredskab af alle komponenter.
- Borsch, en klassisk opskrift, antyder krydderier: sort peber, pundet med fedt hvidløg, grøntsager og creme fraiche.
Klassisk opskrift på borsch med rødbeder
Grøntsagerne, takket være hvilken hot har en rig rød farve og, som mange tror, har påvirket navnet på skålen med sine brune farver - rødbeder - en vigtig bestanddel af basen. Det er tilberedt på en række måder, men det vigtigste er tilsætning af eddike ved slukning. Produktet bevarer farve og påvirker farven på det varme.
ingredienser:
- oksekød - 700 g;
- kartofler - 4 stk.
- sukkerroer - 1 stk.
- sukker - 1 tsk;
- eddike - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- kålhoved - 1/2 stk.
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- svinefedt - 70 g.
forberedelse
- Kog kødet bouillon.
- Løg og gulerødder steg.
- Før tilberedning af borsch med rødbeder korrekt, rist den, tilsæt sukker, eddike og læg ud.
- Placer kartoflerne, kål og bouillon i bouillon.
- Tilsæt pasta og dressinger.
- Borsch, en klassisk opskrift, involverer tankning af svinefedt og hvidløg.
Borsch med kylling - en klassisk opskrift
Borsch med kylling er en populær variant af varmt, populært i mange familier. Der er nok grunde til ærbødighed: tilgængelighed af kyllingekød, lave omkostninger, kokekogens kogehastighed og dens høje næringsværdi. Disse fakta bidrager til at skabe en skål i en time, hvilket er vigtigt for mange.
ingredienser:
- kyllinglår - 2 stk.
- kartofler - 3 stk.
- sukkerroer - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- kål - 1/2 stk.
forberedelse
- Kog bouillon, læg kål og kartofler.
- Stek løg og gulerødder.
- Rødsukker, bland med pasta og læg ud.
- Tilsæt dressingen og kog i 20 minutter.
- Borscht kylling - en klassisk opskrift, der kræver at insistere i en halv time.
Sådan tilberedes en lækker oksekødsuppe?
Borsch med oksekød er en testet klassiker, hvor skålen har fået forskellige muligheder. Løftet om lækre hot - en rig, klar bouillon og bare oksekød gør det på den måde. Vegetabilske basen kan ændre sig, og denne opskrift tjener som en bekræftelse. Fravær af kartofler kompenseres fuldt ud af nærende kød.
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- sukkerroer - 2 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- sukkersnit;
- eddike - 1 spsk. ske;
- gulerødder - 1 stykke;
- kål - 1/4 stk.
forberedelse
- Kog bouillon.
- Grøntsager gryderet med Mos kartofler, eddike og sukker, tilsæt kål.
- Fyld med bouillon og kog.
- Borscht kød er en klassisk opskrift, så server den med stykker oksekød.
Hvordan laver man en lækker borsch med svinekød?
Borsch med svinekød vil gøre virksomheden elskere af højt kalorieindhold og rige retter. Overholder de klassiske anbefalinger, bør du vælge en fed del af slagtekroppen - ribbenene. Svejset i en time, vil de tilføre bouillon af fortet og perfekt skygge sød og sur rødbeder tankning. Grøntsager vil give tætheder, og overflod af grønt vil friske varmere.
Ingredienser :
- ribben - 600 g;
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- sukkerroer - 1 stk.
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- tomater - 4 stykker;
- kål - 1/4 stk.
forberedelse
- Kog bouillon, hugget kødet.
- Skær grøntsagerne i strimler.
- Sæt kartoflerne, kål, gulerødder, stegte rødbederjuice.
- Tilsæt tomaterne og grill borscht klassikeren i 15 minutter.
Borsch med eddike - en klassisk opskrift
Borsch med eddike er en opskrift, der tillader ikke kun at bevare den oprindelige farve af sukkerroer, men også for at give den en særlig tekstur under slukning: blødt udenfor og næppe knap inde. Tankning baseret på eddike og sukker afspejler ikke kun farven på skålen, men også på smagen. Sød og sur varm pikant med varm hvidløg.
ingredienser:
- kyllingebryst - 500 g;
- sukkerroer - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- kål - 1 stk;
- kartofler - 3 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- en hvidløgskage - 4 stk.
- eddike - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- Sæt kartoflerne i bouillon.
- Rødbeder og gulerødder stege, sæson med pasta, hvidløg, eddike, sukker.
- Tilsæt kål, dressing og koge.
Lentesuppe - en klassisk opskrift
Opskriften på magert borsch med rødbeder vil ikke kun vegetarere og tilhængere af en sund kost, men også økonomiske husmødre. Dietary hot, skabt om en halv time fra økonomisk overkommelige produkter, adskiller sig ikke i udseende og smag fra traditionelle opskrifter, perfekt nærer, nemt at erstatte en fuld middag.
ingredienser:
- sukkerroer - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- tomater - 2 stk.
- kål - 1/2 stk.
- kartofler - 2 stykker;
- eddike - 1 tsk;
- sukker er en knivspids.
forberedelse
- Sæt kogte kartofler og kål i kogende vand.
- Før du laver borsch med rødbeder, steg det og gulerødder og tilsæt sukker, eddike og tomater.
- Forbind forbindelsen med grøntsagerne og kog.
Kold borscht - klassisk opskrift
Kold borscht - en uundværlig mulighed i varmt vejr. Farverige og forfriskende, det diversificerer sommermenuen og vil være værd at konkurrere okroshke. Oprettet på et lignende princip er skålen i det væsentlige anderledes flydende betebase, hvilket giver en særlig smag og farve. De resterende komponenter er ikke konstante og varierer afhængigt af præferencer.
ingredienser:
- æg - 5 stk.
- kartofler - 4 stk.
- rødbeder - 5 stk.
- agurk - 5 stk.
- eddike - 4 spsk. skeer;
- pølse - 300 g.
forberedelse
- Færdiglavede æg, kartofler, pølse og agurker skive.
- Tør rødbeder med eddike, hæld i vand og kog.
- Cool og tilslut produkterne.
Borsch med bønner - en klassisk opskrift
Tilsæt tætheden og mættetheden med bønner. For at sikre, at skålen ikke mister sin konsistens og opretholder sin integritet, før du laver borsch med bønner , blød det i et par timer, og tilbered derefter med kød i opskriften. For færdiglavet bouillon koges bønner separat og lægges med traditionelle grøntsager.
ingredienser:
- bouillon - 3 liter;
- færdige bønner - 150 g;
- kartofler - 3 stk.
- sukkerroer - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- kål - 1/4 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- Sæt i bouillon kartofler, kål og bønner.
- Gulerødder og rødbeder steg med pasta.
- Indtast dressingen i bouillon og kog i 15 minutter.