En klassisk garnering i form af kartofler med svampe, sandsynligvis forberedt af dig mere end et dusin gange. Overraskelse her er ikke meget, men vi vil gerne prøve at bage begge disse almindelige ingredienser simpelthen og oprindeligt. Interesseret, vær så velkommen med os i opskrifterne yderligere.
Bagt kartofler med svampe
ingredienser:
- kartofler - 750 g;
- olivenolie - 15 ml;
- mushrooms - 190 g;
- citron - 1 stk;
- oliven - 80 g;
- persille greener.
forberedelse
Efter opvarmning af ovnen til 210 ° C blandes de vaskede kartoffelknolde med olivenolie og krydderier. Efter at have spredt kartoflerne på et bageplade med et enkelt lag, krydre det og læg det i ovnen i 15 minutter. Samtidig renser vi svampene og gnider citronskal. Rør alt og bages i yderligere 15 minutter. Ved slutningen af tilberedningen garner du sideskålet med citronsaft, drys persille og blander med oliven.
Opskrift: Bagt kartofler med svampe
ingredienser:
- kartoffelknolde - 750 g;
- mushrooms - 480 g;
- hvidløgskage - 3 stk.
- olivenolie - 15 ml;
- Balsamicoeddike - 30 ml;
- Tørret timian - 3 g;
- vegetabilsk bouillon - 210 ml;
- fløde til piskning - 120 ml;
- hvid tør vin - 80 ml;
- grønne løg.
forberedelse
Foreløbigt bring ovnens temperatur til et mærke på 210 ° C. Vi dækker bageplade med pergament og lægger ud på det stykker mushrooms, forblandet med smør, balsamico, timian, salt og hvidløg. Bag svampe i 10-12 minutter, lad derefter afkøles.
Mens svampe er i ovnen, har du tid til at koge kartoffelknolde, indtil det er blødt (men ikke fordøjeligt!), Dry, hæld også med olie og sæson, og læg derefter i ovnen i 20 minutter for at skrælle grebet en gylden skorpe. Bagt svampe lægges i en stegepande, hældes med vin og lad den fordampe, tilsæt kartofler, hæld bouillon med fløde og lad sausen varme op. I slutningen fylder vi fadet med urter og serverer det til bordet.
Kartofler med svinekød og svampe i ovnen
ingredienser:
- kartofler - 490 g;
- olivenolie;
- hvidløgskage - 1 stk.
- bacon - 190 g;
- mushroom - 500 g;
- tørret dragon - 3 g.
forberedelse
Det første, vi skal gøre, er at bage kartoffelknolde. Før de rejser til ovnen, skal de vaskes, skæres i kvartaler, krydres og spredes på et bageplade. 20 minutter ved 180 ° C vil være nok til at gøre knolderne til at nå halv beredskab.
Mens kartoflerne bages, steges bacon i en lille mængde olivenolie. Du kan erstatte bacon med almindelige skiver svinekød eller endda hakket kød, hvis du vil reducere kalorieindholdet i skålen. Efter et minut at stege baconet sætter vi hvidløg, svampe og dragon. Blandingen vil straks blive duftende, og svampene frigør fugt, når denne fugt fordampes, vil det være et ideelt øjeblik til at lægge svampe til knolde. Efter blanding skal kartofler, kød og svampe stå i ovnen i yderligere 15 minutter.
Fyldte kartofler med svampe i ovnen
ingredienser:
- kartofler (stor knol) - 1 stk;
- hakket kød - 80 g;
- hård ost - 30 g;
- smør;
- grønne løg;
- mushrooms - 4-5 stykker;
- creme creme.
forberedelse
Efter opvarmning af ovnen til 180 ° C, pakk kartoflerne med et folieark og sæt det bagt til blødhed.
Smør i svampe med hakket kød til gyldenbrun. Bagt kartofler udvindes fra ovnen, skæres i halvt og ekstraherer papirmassen og efterlader "bådene" fra kartoffelskræl. Bland kartofler med svampe og kød, tilsæt ost, creme og grøntsager, sæt i kartoffelskræl og sæt i ovnen i yderligere 15 minutter.