Hvis du har forberedt til denne vinter, så vidunderlige bær som tranebær, så kan du ikke kun forberede vitaminforfriskende frugtdrikke, men også bage små lækre tærter. Hvem vil nægte sådan vidunderlig bagning, hvis du serverer den med frisk te?
Fyldningen til tærter er bedst lavet af tranebær smeltet eller revet med sukker (med disse behandlingsmetoder opbevares flere nyttige stoffer). Du kan gøre en påfyldning til tærter med tranebær og friske æbler. Lad os skære dem fint lige før syning af pattiesne, så æbler ikke har tid til at mørkne.
Pærer med cowberries kan laves af en simpel, simpel gær eller blødt wienerbrød .
Opskrift på tærter med tranebær fra gærdej
ingredienser:
- hvedemel høj kvalitet - ca. 4-5 kopper;
- gær tør - 2 tsk (eller 25 g frisk);
- granuleret sukker - 2-3 spsk. skeer;
- mælk naturlig mellemfedtindhold - 200 ml;
- Kyllingæg - 1-2 stk.
- smør, naturlig - 100 g;
- salt - 0,5 tsk.
- tranebær dåse - så meget som nødvendigt.
forberedelse
Første opara. Varm mælken let op i gryden og smør smør og sukker i den, men lad det ikke koges. Mælk bør være en temperatur på ikke over 40 grader. Vi sætter gær, tilsæt 2 spsk. skeer mel, rør og sæt på et varmt sted i ca. 20 minutter. Når oparaen har nærmet sig (det bliver næsten dobbelt i volumen), hældes det i en skål og siver melet. Vi knæder dejen, ruller den i et com, dækker det med et håndklæde og sætter det i varmen i 2 timer. I løbet af denne tid knæder vi det et par gange og blander det med vores hænder.
Når dejen er god, rul den i ark omkring 0,5 cm tyk, skær cirklerne ud med et glas og lav små patties med cowberry-fyld. Hvis vi laver tærter med tranebær - skal vi rive kantene, så fyldningen ikke lækker ind i gryden, og hvis ovnen kan lade hullet stå i midten.
Nå, hvis du vil stege - tag en stegepande og - fremad, steg til en smuk brunlig gylden nuance.
Men bagt er mere nyttigt end stegt, så vi sætter tærter på et smurt bagningspapir (du kan sprede det med olieret bagepapir), giv tærter 15 minutter, smør derefter med slået æg og send det til en russisk ovn eller en forvarmet ovn. Bages kager ved medium temperatur i 25 minutter. Beredskab bestemmes af testens farve. Færdig tærter med en børste børste smørret.
Puff kager med tranebær er lavet af blødt wienerbrød. Processen i virkeligheden forbereder tærter ser næsten det samme ud. Puffekage kan købes færdiglavet i supermarkeder, hjemmekøkkener og offentlige cateringvirksomheder. Det er naturligvis bedre at lave det selv, for at være sikker på, at det ikke indeholder usundt margarin.
En simpel puffekageopskrift
ingredienser:
- hvedemel høj kvalitet - ca. 2 briller;
- isvand - 1 / 2-2 / 3 kop;
- smør - 100 g;
- sukker-sand - 1 time. ske;
- salt - 1/4 tsk.
forberedelse
På arbejdsfladen siver vi melet ind i bakken og gør en depression. I koldt vand opløses sukker, salt og omrøres ordentligt. Varm olien. Hæld det smeltede smør (indtil kogning er det ikke muligt, selvfølgelig) og vand i rillen i bakken af mel. Knead dejen. Vi blander omhyggeligt det.
Dejen placeres i køleskabet i 2-3 timer (eller natten over). Inden styling patties med tranebær opdele dejen i 4 dele og rull lagene omkring 0,5 cm tykt, smør med olie og læg arkene på hinanden, rul ud og gentag cyklen 2-5 gange mere. Efter interlayering er det muligt at begynde at skære og lave tærter. Vi sætter patties på en smurt bakkebakke og bages i en opvarmet ovn med en gennemsnitstemperatur i ca. 25 minutter. Vi bestemmer synligheden visuelt af skyggen og af lugten. Klar tærter kan smøres med smør.
Bemærk: små patties er listige, her ligger de på en plade, og du drikker te med dem, og det lader til at du spiste meget lidt, men faktisk ...