Salty cookies kan ikke kun supplere kop te, men også en dejlig snack til hjemmelavet øl . Supplement i form af ost, olivenolie, skinke eller krydderier vil gøre smagen af cookies usædvanlige, og sådan en delikatesse vil helt sikkert have til din smag.
Opskrift på saltede kiks på øl
ingredienser:
- mel - 250 g;
- pulver til bagning - 3 teskefulde;
- salt - 1 tsk;
- Tørret hvidløg - 1/2 tsk;
- smør - 75 g + 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- revet hård ost - 170 g;
- lys øl - 120 ml;
- tørret persille - 1/2 tsk.
forberedelse
Vi siver melet sammen med bagepulveret, der tilsættes også salt og tørret hvidløg. Tilsæt det kolde smør til melet og knead det hele til homogenitet. Tilsæt vegetabilsk olie, revet ost og lette øl til dejen, bland omhyggeligt igen. Smør bagepladen med smør, eller tag det med bagepapir. Brug en spisesked, spred dejen på en bageplade og send alt i ovnen i 15-17 minutter ved 200 grader. Hæld kagerne med smeltet smør og drys med tørret persille.
Vi serverer saltede kiks med varm ost til en skål suppe, salat eller et krus øl.
Salty cookies fra cottage cheese
ingredienser:
- cottage cheese - 200 g;
- smør - 80 g;
- salt - en knivspids;
- pulver til bagning - 1/2 tsk;
- mel - 1 vare;
- sesamfrø;
- spidskommen;
- kardemomme.
forberedelse
Kardemomme slibes i en mørtel eller med en blender. Cottage cheese tørres om nødvendigt gennem en sigte og blandes derefter med blødt smør. Vi tilføjer til olie-ostemasse blandingen jorden kardemomme og en god knivspids salt.
Vi siver melet separat med bagepulver. Du forsigtigt ælter dejen med dine hænder og tilsæt de tørre ingredienser til den eksisterende blanding. Klar dej skal være blød, elastisk, men ikke klæbrig.
Nu støder vi bordet med mel og ruller dejen i pølse. Ved hjælp af en kniv fordeler vi pølse i separate cookies, omtrent samme størrelse. Hver sådan kiks er lagt på et bagværk dækket med bagningspapir. Lige på tælleren flad dejen med håndfladen, så vi får en flad kage. Drys kager med sesamfrø og spidskommen. For at kagerne skal blive rosenrød, skal du påføre en æggeblomme på overfladen, inden du sprinkler den med krydderier.
Bage salt kiks fra hytteost med sesamfrø i en forvarmet til 180 graders ovn i ca. 15-20 minutter. Vi serverer cookies varmt.