Den tid, de valgte mellem manuelle eller elektriske kaffekværnere, er gået. Manuelle kaffemøller anvendes sjældent. Brug nu overalt en række elektriske kaffekværnere. Hvordan vælger man den mest passende?
På apparatet og metoden til slibning af kaffebønner er elektriske kaffekværn inddelt i:
- roterende (knivtype);
- Burr.
De fleste producenter af køkkenmaskiner producerer roterende og kværne kaffekværnere: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Når du vælger en elektrisk kaffekværn, skal du tage højde for ikke kun den foretrukne metode til at lave kaffe, men også størrelsen og ensartetheden ved at male kornene. Dette er vigtigt for sådanne drikkevarer som " mokka ", " espresso " og " cappuccino ".
Rotary electric grinder (kniv type)
En sådan kaffekværn består af et plastik- eller metalhus og et rum til påfyldning af kaffebønner, på bunden af hvilken der er en aksial roterende kniv af rustfrit stål. Denne beholder er lukket med et aftageligt, oftest gennemsigtigt låg.
Funktionsprincip:
Korn hældes i rummet, låget er lukket. Når maskinen er tændt, roterer knivene meget hurtigt og knuses kornene. Graden af slibning reguleres kun ved varigheden af knivens drift. Det vil sige, jo længere enheden virker, desto mindre bliver slibningen.
Når du vælger en roterende kaffekværn, skal du være opmærksom på sådanne parametre:
- motoreffekt fra 100W til 270W, det optimale niveau er 180W;
- beholderkapacitet fra 40 g til 120 g, hvilket svarer til 6-18 kopper færdigretter;
- Slibekroppens materiale er plast eller metal.
Det skal tages i betragtning, at rotorapparatet ikke er udstyret med dispensere, idet mængden af kaffe, der skal udfyldes, skal overvåges. Der findes forskellige modeller af sådanne kaffekværn: med aftagelige skåle med funktionen beskyttelse mod overophedning med en ekstra kniv til krydderier, indbygget opbevaringsrum og meget mere.
Vigtigt! Den roterende kaffekværn kan ikke anvendes til slibning af andre produkter, fordi:
- Kapaciteten er ikke meget let at vaske, hvilket betyder, at det vil påvirke kaffens duft
- Kaffekværnen kan mislykkes (især hvis der slibes sukker eller valnødder).
Vedligeholdelse af den elektriske roterende kaffekværn er enkel. Efter brug er det nødvendigt at tørre kaffekanden, børste lidt gammel kaffe væk, så det ikke forkæler smagen af den nye portion.
Grinder elkværn
Den elektriske kværn giver den nødvendige homogene slibning af kaffe af en strengt defineret størrelse. Den består af en plastikdel bestående af tre lukkede rum:
- gennemsigtigt rum til lastning af korn,
- uigennemsigtigt rum af den elektriske mekanisme (motor)
- gennemsigtigt rum til malet kaffe.
Mekanismen er en konisk eller cylindrisk møllesten (oftest rustfrit stål eller keramik) ved at variere afstanden mellem dem, graden af formaling er reguleret. Da møllesten er gemt inde i skallen, er sikkerheden ved en sådan mølle meget højere end en rotationsmølle.
Funktionsprincip:
Vi lægger kaffebønner, tænder dem, og møllesten sliber kaffebønner med høj hastighed, små partikler hældes i underrummet.
Når man vælger en mølle, er det nødvendigt at fokusere på sådanne parametre:
- magt 250-300W;
- kapacitet op til 300 g;
- op til 15 slibemetoder .
I mange møller er der et program til dosering af slibning. Du skal vide, at slibemaskinen ikke kan slukkes inden udgangen af hele arbejdscyklussen. Malet kaffe i en sådan kaffekværn er i en aftagelig skål, der er hermetisk forseglet med et låg.
Uanset hvad du vælger en elektrisk kaffekværn, er det vigtigste at nyde en drink, der er mættet med duft og smag.