Den første unge og dyre courgette vises om foråret og ledsager os hele sommeren, indtil frosten. Der er mange måder at lave kiks på - de er stuvet, bagt, saltet, kaviar. Og måske er den mest populære opskrift at stege zucchini i smør. Det lader til, at det er meget lettere at skære i cirkler og en stegepande, men der er også mulige muligheder.
Hvor hurtigt tilberede zucchini i smør?
Denne opskrift vil spare din tid så meget som muligt!
ingredienser:
- courgette - 1 stykke;
- mel - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- Olivenolie - Til stegning;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Smør ægget med en sked iskold sodavand (det er vigtigt! Dough batter til at blive lys og luftig), gradvist tilføje mel. Solim, peber.
Til stegning er det bedre at tage courgetter ung og øm. Men hvis skrælningen allerede er hærdet - skær den og skær kerne ud. Courgetter skåret i lange strimler, sænket ned i en dej og lagt ud på en opvarmet stegepande. Fyld den resterende dej og steg fra to sider til gyldenbrun. Klar til at lave pandekagepandekage i portioner og servere med knust hvidløg og sojasovs.
Stekt courgette i dej
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- æg - 2 stykker;
- mel - 2 el. skeer;
- dill - 1 bundle;
- hvidløg - 3 fedter;
- salt - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Sådan steges zucchini i smør? Til at begynde med skar vi dem i cirkler med en tykkelse på ca. 5 mm, vi saltede og gik i en halv time. For slag, slå ægget, tilsæt mel og bland godt. Flett spiritus adskilt fra zucchini. Dyp hver cirkel i røret, læg den i stegepanden og steg den til en skorpeagtig skorpe. For at fjerne overskydende olie fra de færdige grøntsagsmarver, lader vi dem "ligge" på et papirhåndklæde. I en marsk skål laver vi lag, krydder hver med knust hvidløg og fint hakkede grønne grøntsager.
Courgettes med jordkød i smør, bagt i ovnen
ingredienser:
- courgette - 3 stk.
- forcemeat - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 2 el. skeer;
- mælk - 3 tsk.
- salt, sort peber - efter smag.
forberedelse
Pisk æg til æg med mælk. Separat i en plade bland mel, salt og peber. Courgetter skrælles og skæres i cirkler 2 cm tykt, skæres forsigtigt ud midt. Stuff courgetop stuffing. Ethvert kød eller fisk, og endda cottage cheese med grønne vil gøre.
Vi hælder hver cirkel i en melblanding, og så dypper vi i dej. Steg let på begge sider for at danne en rødlig skorpe, læg den på en bageplade og bage zucchini i ovnen, indtil den er kogt.
Blomster af courgetter med kød i smør
Meget velsmagende, tilfredsstillende og overraskende smuk skål af italiensk køkken.
ingredienser:
- blomster af courgetter - 10 stk.
- kogt kogt - 200 g;
- ost hård - 50 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 1 spsk. ske;
- olivenolie til stegning.
forberedelse
Vi fylder blomsterkopper med fint hakket kød, "forseglet" dem med stykker ost. Bland melet med ægget, dypp de tilberedte blomster i smøren og steg til guld.
Courgettes i battered med tomater
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- tomater - 2 stk.
- ost hård - 150 g;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- mel - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- curry - 1/2 tsk;
- salt - efter smag.
forberedelse
Courgetter skåret i skiver omkring en centimeter tyk. Til smør blandes til ensartet mel med mayonnaise og karry. Vi hælder courgetterne i det og steger dem fra to sider.
Derefter spredes zucchini på et bageplade, ovenfra sætter vi tomater i skiver. Stænk alle revet ost. Vi sender grøntsager til ovnen, opvarmes op til 180 grader, bogstaveligt i 5 minutter, indtil osten smelter. Lad den tilberedte skål afkøle lidt, skåret i portioner og drys med hakkede urter.