Kødboller fra Tyrkiet, på trods af kostsammenstillingen, er utroligt møre og velsmagende. Varying af indholdet af ingredienser, der indgår i kødboller til kødboller, er det muligt at regulere fødevarernes grad af diætegenskaber og derved udvide forbrugernes publikum fra små til store.
Kødboller fyldt med kalkun i fløde sauce - opskrift til børn
ingredienser:
- filet af kalkunbryst - 180 g;
- croup af semolina - 45 g;
- løg - 1/4 stk.
- gulerødder - 1/4 stk.
- mel a - 1 tsk;
- mælk o - 0,5 kop;
- et stykke smør;
- salt.
forberedelse
Denne opskrift er egnet til omsorgsfulde mødre, der forsøger at gøre menuen til deres barn ikke kun nyttigt, men også lækker. Utvivlsomt er nyttige kalkunfileter jordet i hakket kød eller blenderkåle og blandet med halvpasta og tilsættes lidt salt. Vi danner fra den modtagne masse små runde kødboller og vi lægger midlertidigt ud på et skærebræt.
Vi hugger løget med en skarp kniv så lille som muligt og lader en lille gryde med et løst smør. Derefter tilsættes melet og hældes i mælken og omrøres konstant. Tilsæt også ristede gulerødder på den mindste rist, bring massen til kog og læg i den forberedte kødboller. Dæk beholderen med et låg og lad skålen koge, uden omrøring, på lav varme i fem til syv minutter.
Færdige kødboller kan serveres til dit barn med korn, pasta eller Mos kartofler .
Kødboller i ovnen med sovs
ingredienser:
- kyllingebrystfilet - 420 g;
- Leverkylling eller Tyrkiet - 220 g;
- hvidkål - 220 g;
- lille pære - 1 stk.
- hvidløg 1 fed
- kyllingæg - 2 stk.
- mælk - 0,5 kop;
- brødkrummer - 1 glas;
- jord peber - knivspids;
- smør - 50 g;
- salt.
Til sauce:
- smør - 1/3 af en pakke
- mel - 2 el. skeer;
- mælk - 1 glas;
- bouillon - 1,5 kopper;
- salt.
forberedelse
Kalkunbrystets filet er jordet i en kødkværn. Skær kål, skrællet løg og fed hvidløg i en blender. Vi kombinerer kødmassen med grøntsagen, tilsæt brødkrummer, mælk, ujævne æg blandet til glat, sæson massen med jordet peber og salt og bland grundigt.
Derefter danner vi med fugtede hænder kødboller størrelsen på en stor valnød og sætter dem på
Til sovs passerer vi i to minutter på det løse smør, hvorefter der konstant røres konstant, hæld i mælk og bouillon , tilsæt salt og en knivspids muskatnød. Varm op blandingen, indtil den tykner, vi skifter færdige kødboller til det og smutter under låget i den mindste varme i ca. fem minutter.
Vi serverer kødboller med sovs med tranebær eller tranebær syltetøj.