I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver svinekød korrekt i sour cream sauce. Kødet er utrolig blødt, sart og lækkert. Denne ret er perfekt som en hjertelig familie middag, og til en side skål kan du servere spaghetti, ris grød eller Mos kartofler.
Svinekød i sour cream sauce i en stegepande
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- vand - 1 vare;
- pære - 2 stykker;
- laurbærblad;
- peberkorn - om ønsket
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie;
- krydderier .
Til sauce:
- creme creme - 200 ml;
- mel - 40 g.
forberedelse
Svinekød vaskes godt med vand og skæres i strimler. Derefter hældes kødet og gnides på alle sider med dine yndlings krydderier. Skrællet løg makuleret halvringe og brunet i vegetabilsk olie, omrøring lejlighedsvis. Læg derefter kødet ud, hæld lidt vand, smør laurbær, paprika og gryderet i en halv time på en langsom ild.
Uden at miste tid, forbereder vi saucen: Brunt mel på en tør stegepande, sæt sød fløde og kog indtil det er tykt. Vi hæld flødeblandingen i en gryde med svin, bland godt og gryderet i yderligere 10 minutter. I slutningen af kogningen tilføjes knust hvidløg, dæksel med låg og giver oksekødstrogen fra svinekærdet i sour cream sauce for at infuse lidt.
Svinekød i sur hvidløgsovs
ingredienser:
- svinekød - 300 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- sød peber - til smag;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
Til sauce:
- mel - 1 vare;
- sød fløde fedtfattig - 150 ml;
- mælk - 50 ml;
- hvidløg - 4 fedter.
forberedelse
Kød vasket, tørret, skåret i små stykker og stege. Gulerødder og pærer rengøres og små strimler. Derefter hældes grøntsagerne til kødet, blandes og steges alle ingredienserne i 10 minutter, omrøring. Sæt derefter alt sammen med krydderier, hæld lidt vand og gryderet indtil halvt kogt. Til at forberede sauce til svinekød blandes surkrem med mælk, drysses med mel, presses gennem hvidløgspressen og podsalivayem til smag. Bland og spred den resulterende blanding i en stegepande med kød og grøntsager. Vi fører op til kog, vi reducerer ild og vi smutter yderligere 10 minutter. Sprink altid skålen med finhakket dill, inden du serverer det.
Stekt svinekød med svampe i sour cream sauce
ingredienser:
- svinekød - 700 g;
- friske champignoner - 400 g;
- cremefløde - 4 spsk. skeer;
- tørrede urter;
- krydderier;
- vand - 1 vare;
- stivelse - 1,5 spsk. skeen.
forberedelse
Vi skræl pæren, makulere og skære kød og svampe i terninger. Sæt derefter svinekød i vegetabilsk olie, podsalivaya til smag. Separat passeruem rayok og tilføje til det svampe. Nu skift grøntsagerne til kødet, tilsæt fedtfattig cremefløde, rør og lad dem simre i 10 minutter. Uden at spilde tid fortyndes stivelsen med vand og blandes forsigtigt til opskålen. Vi bringer alt til kog, krydder med krydderier og serverer det færdige stegte svinekød i sour cream sauce til bordet.