Hvis du ikke har lavet en salat fra hjertet, anbefales det at prøve de kulinariske kompositioner med hans deltagelse, som foreslået nedenfor i vores opskrifter. Du kan bruge både oksekød og svinekød hjerte og kylling. Under alle omstændigheder vil skålen vise sig at være utrolig rig og fantastisk velsmagende.
Salat af svinekød hjerte med syltede løg - opskrift
ingredienser:
- hjerte svinekød - 3-4 stk.
- løg pære - 125 g;
- friske urter til valg - til smag;
- mayonnaise - til smag;
- renset vand - 95 ml;
- eddike 9% - 35 ml;
- sukker - 10-15 g;
- laurbærblade - 1-2 stk.
- ærter af sort og duftende peber - 3-4 stk.
- bordsalt.
forberedelse
Forbered basis af salat. For at gøre dette skal du vaske porvets hjerter grundigt, fylde dem med vand, smide blade laurbær, ærter af sort og søddoft peber og sæt på kogepladerne. Efter kogning opvarmes produktet i moderat varme i tre timer. Ti minutter inden slutningen af tilberedningen tilføjer vi salt til hjertet efter smag. Herefter lader vi hjerterne køle lidt og skære dem i strimler eller små plader.
Under madlavning af hjerter marinerer vi også løg. Vi løser pæren fra skålen, skæres i kvarter og lægges i skålen. I en separat skål opløses sukker i vandet, tilsættes eddike, saltlap og fyld den tilberedte blanding med en forberedt stråle. Efter ca. 30 minutter fusioneres det i en sigte og lad det afløb.
Nu kombinerer vi i en stor skål et hakket hjerte, syltede løg og melenkohakket grønne, tilsæt mayonnaise, om nødvendigt, salt og bland.
Salat med kyllinghjertet og koreanske gulerødder
ingredienser:
- hjerte kylling - 520 g;
- gulerødder på koreansk - 175 g;
- kylling store æg - 2-3 stk.
- løg salat - 90 g;
- laurbærblade - 1-2 stk.
- ærter af sort og duftende peber - 3-4 stk.
- renset vand - 95 ml;
- eddike 9% - 35 ml;
- sukker - 10-15 g;
- mayonnaise - til smag;
- bordsalt.
forberedelse
Vaskede kylling hjerter kog i vand med tilsætning af ærter peber og laurbær blade i en time, hvorefter vi afkøles og skæres i strimler. Løgpæren marineres med eddike og granulat i en halv time, og på dette tidspunkt koger vi kogt, rent og hugget mellemstore kyllingæg.
Nu forbinder vi de tilberedte kyllinghjerter, æg, presset marineret løg og gulerødder på koreansk, fyld alt med mayonnaise og salt, rør og giv femten minutter til at stå før servering.
Salat med oksekød hjerte, syltede agurker og svampe - opskrift
ingredienser:
- hjertebiff - 820 g;
- syltede agurker - 220 g;
- kylling store æg - 3-4 stykker;
- friske eller konserverede mushrooms - 1 stykke;
- grønne dåseærter - 85 g;
- friske basilikumblad og dill - til smag;
- ost hård - 95 g;
- mayonnaise - til smag;
- laurbærblade - 1-2 stk.
- ærter af sort og duftende peber - 3-4 stk.
- bordsalt.
forberedelse
Oksekødets hjerte skal først gennemblødes i koldt, rent vand i tre timer og skifte vandet hver time. Herefter sætter vi biproduktet i koge i tre timer, og der tilsættes vand til laurbærblade og ærter. På beredskab bør hjertet afkøles og skæres i strimler.
Lad os også forberede andre komponenter i salat.
Nu gå videre til design af en salat. Vi spredes i lag i salatskål, promazyvaya alle med mayonnaise og om nødvendigt podsalivaya. Vi distribuerer det første lag af svampe. Drej derefter hjerte og agurk. Vi afslutter sammensætningen med æg og revet ost og dekorere salaten med grønne ærter og urter.