Kartoffel zrazy med æg og løg

Hvis du ikke har prøvet kartoffelzrazy med æg og grøn løgfyldning, anbefaler vi at bruge de opskrifter, der tilbydes og værdsætter den fremragende smag af denne skål.

Kartoffel zrazy med æg og grønne løg - opskrift

ingredienser:

• kartofler - 940 g;
• hvedemel - 45-60 g;
• bonde smør - 30 g;
• stængler af løggrøn - 2-3 stk.
• Æg af medium størrelse, hårdkogt - 3 stk.
• rå æg - 1 stykke;
• cremefløde er tyk - 55 g;
• grene af frisk dild - 3-5 stk.
• sort jord peber - til smag;
• salt er stort - til smag;
• brødkrummer - 120 g;
• vegetabilsk raffineret olie.

forberedelse

Forbered det oprindelige kartoffelgrundlag for fadet. For at gøre dette vaskes grøntsagens knolde, rengøres, skæres i flere dele og koges, indtil det er blødt, saltet i processen for at smage vand. Samtidig skal du koge, rense og skære i kuber melenkimi kyllingæg og små shkuem vaskede stængler af grønne løg. Vi kombinerer æg og løgmasse i en skål, tilsæt sød fløde, fint hakket dild, salt og peber og bland forsigtigt.

Med de færdige kartofler skal du dræne vandet, ælte grøntsagsskiverne med tolik og lad afkøle, og tilsæt melet, ægget er rå, blødt smør og blandes grundigt.

Fra den færdige kartoffel danner vi kager, fylder hver påfyldning, og bøjer kanterne og danner den zrazy aflange form i form af koteletter. Nu spanderer vi produkterne i brødkrummer og sætter dem straks i vegetabilsk olie opvarmet i stegepanden uden duften. Så snart zrazerne er brunet til en appetitsk skorpe på begge sider, trækker vi dem ud på en tallerken og serverer dem, tilføjer cremefløde, grøntsager og grønne.

Kartoffel zrazy med æg og grønløg i ostbrædt ovn

ingredienser:

• kartofler - 940 g;
• hvedemel - 30 g;
• bonde smør - 35 g;
• stængler af løggrøn - 2-3 stk.
• Æg af medium størrelse, hårdkogt - 3 stk.
• Osthård (helst parmesan) - 60 g;
• sort friskmalet peber - til smag;
• salt er stort - til smag;
• panerede brødkrummer - 115 g;
• grønne friske dille - til smag.

forberedelse

Kartoffelbasen og påfyldningen fremstilles på samme måde som i den foregående opskrift. Skrællede knolde kartofler koges til blødhed, samtidig med at der tilsættes vand og derefter knæede til en tilstand af kartoffelmos og efter afkøling blandes vi med smør og mel. Kogte, kogte og skrællede kyllingæg knuses med små terninger og blandes med hakkede grønne løg og tilføjer, om ønsket, knust grøn dill. Vi gnider den hårde ost på en melonrist og tænd den på en ovn på 200-220 grader. Vi dekorerer zrazy ved at lægge påfyldningen på den dannede kartoffelkage og rive kanterne, panorere dem i ostepåner og lægge dem på et olieret bageplade. Vi sender produkterne til bage til en mundvandende rød skorpe.