Og ved du, at fra makrill får du en utrolig lækker og rig suppe med en lækker aroma. Det kan tilberedes ikke kun fra friske, men også fra frosne, eller endda fra dåsefisk. Næste vil vi fortælle dig, hvordan man kan koge et øre fra makrel på forskellige måder.
Øre fra friskfrosset makrel
ingredienser:
- friskfrosset makrel - 1 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- kartofler - 2 stykker;
- krydderier ;
- laurbærblad - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- friske grønt - 100 g;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Vi afrimmer makrelen, renser den og skærer den i små stykker. Sæt en pande vand på komfuret, læg fisken i det, 1 skrællede gulerødder, skiver stor, løg og lidt grønne. Så snart bouillon koger, smider vi i det skrællede og terninger af grøntsager og salt efter smag. Kog suppe 40 minutter, og i slutkastet krydderier, laurbærblade, fjern fra pladen og dæksel med låg. Vi insisterer på et øre en halv time, og så hælder vi på pladerne og kalder alle for at spise aftensmad, sprinkler parabol med friske urter og klemmer lidt citronsaft.
Makrel med ris
ingredienser:
- vand - 2,5 liter;
- kartofler - 6 stk.
- ris - 0,5 varer;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- frosne makrel - 2 stk.
- tomatpasta - hvis det ønskes
- krydderier;
- Frisk fennikel - 1 flok.
forberedelse
Ris er vasket og kogt i en dipper indtil halvt kogt. Fra makrelen skal du fjerne alle insiderne, skære fisken i stykker og placere i en gryde kogende vand. Kog det til klar, og tag derefter ud for at fjerne knogler og bouillonfilter. Grøntsager rengøres, skæres i kuber og koges i fiskebøtte indtil blød. I slutningen af kogningen returnerer vi fiskstykker og den færdige ris til suppen. Lad øren brygge i 10 minutter og server med krydrede krydderier.
Opskrift på makrel fra makrel
ingredienser:
- vand - 2,5 liter;
- konserveret makrel - 1 gryde;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- hirse croup - 1 spsk. ske;
- krydderier;
- vegetabilsk olie;
- tørret fennikel - knivspids.
forberedelse
For at forberede suppen fra konserveret makrel, renses løg og gulerødder og finhakket. Hæld lidt olie i panden og send grøntsagerne i 5 minutter. Så lægger vi kartoflerne ud med rist og hæld i den nødvendige mængde vand. Salt til smag, kog, kast den vaskede ris og kog suppen i 30 minutter og kog den med et låg. Vi klipper makrel med en gaffel, sæt den pænt i en gryde, tilsæt den tørrede fennikel, kog den og fjern den fra ilden.