En fantastisk simpel østeuropæisk opskrift på pandekager kan gøre dig godt tilpas, som under forberedelsen af morgenmad, enten til frokost eller til aftensmad. I selskab med let salat og sauce bliver draniki omdannet fra en almindelig skål baseret på kartofler til en fantastisk snack, der ønsker at forkæle dig selv så ofte som muligt. I dag vil vi afsætte en hel artikel til kun de magre variationer af denne skål.
Kartoffel Stew Kartofler - Opskrift
ingredienser:
- kartofler (medium knolde) - 4 stk.
- grønne løg - 2 fjer;
- dill - 3 grene;
- mel - 30 g;
- paprika, cayenne peber, tørret hvidløg - en knivspids;
- olie til stegning.
forberedelse
Efter rengøring og grundigt vask af knolde skal du gnide dem på et fint rivejern og presse ud for meget fugt. Jo bedre du trykker på, jo mere crunchy vil draniki ende. Tilsæt til de revede kartofler hakket grøntsager og sigtet mel. Ikke fortryde krydderierne, fordi de vil bestemme smagen af den tilberedte skål. Ud over den normale del af salt til smag sprinkle en kartoffelblanding af paprika, cayennepeber og tørret granuleret hvidløg.
Stek portioner af kartoffelblandingen på en olieret stegepande. Når pandekagerne bliver rosenrød, tjen dem med ekstra grønne og sure creme.
Hurtige kartoffelpandekager med ingefær
ingredienser:
- kartofler - 750 g;
- citronsaft - 15 ml;
- grønne løg;
- persille greener (hakket) - 1 spsk. ske;
- revet ingefær - 1 1/2 spsk. skeer;
- mel - 30 g;
- hørfrø - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Vi vil ikke stege disse pandekager i en stegepande, men bage dem i ovnen, så inden du begynder at ælte kartoffelbunden, opvarm ovnen til 160 ° C, og smør pergamentet med olie og sæt på en bageplade.
Rengør og min knolde, så gnid dem på et fint rist og lad det være i koldt vand, blandet med en knivspids salt og citronsaft, så knoldene ikke bliver mørkere. Efter 10 minutter, vrigt forsigtigt kartoflerne fra den resterende væske, så pandekagerne bliver røde og sprøde i enden.
Bland de revet kartofler med hakkede grønne løg, persille, revet ingefær og mel. Hørfrø gnides i en mørtel i pulver, bland det resulterende pulver med kartofler - i fremtiden vil det tjene som erstatning for æg. Lav en blanding af pandekager og læg dem på et forberedt grundlag. Bages i 20 minutter på hver side.
Lenten kartofler med svampe
ingredienser:
- kartofler (medium knolde) - 5 stk.
- gulerødder - 130 g;
- svampe - 60 g;
- en kvist oregano;
- mel - 20 g.
forberedelse
Efter peeling af kartoflerne med gulerødder og aftørring af dem på en fin rist, sprøjt grøntsagerne med salt og lad dem være i 10 minutter. I løbet af denne tid vil saltet udtrække overskydende fugt, der så let kan presses. Meget finhakket svampe og bland dem med resten af ingredienserne, herunder revet grøntsager. Rul vegetabilskblandingen i kugler med fladhænder, flad dem mellem palmerne og læg dem på et bagplader.
Bage pandekagerne ved 180 ° C i 20 minutter på hver side.
Hvordan laver man mager rejer fra rødbeder?
ingredienser:
- rødbeder - 320 g;
- røde løg - 50 g;
- kartofler - 200 g;
- mel - 20 g;
- malet spidskommen;
- havsalt;
- olie til stegning.
forberedelse
Efter peeling af rødbeder og kartofler skal du grille dem og blande dem med hakkede løg. Tryk på grøntsager væk fra overskydende fugtighed, sæson med malet spidskommen og havsalt, og til en flok tilsættes lidt mel.
Forvarm stegepanden med smør og læg i de forvarmede oliedele af grøntsagsblandingen til pandekagerne. Stek dem i et par minutter på hver side, og tjen så, ledsaget af dine yndlingssauer og skåret grønne.